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家用切牛肚机切肉部分的原理，小型牛百叶切丝机要加工不同厚薄的肉片，进口切牛肚机看刀片转向是否正确。如果逆转应马上纠正。刀片用特殊合金钢质材料制造。结构大至相同。可轻易拆卸、清洗，并能快捷方便地更换不同规格刀组。家用切牛肚机加装紧急开关和安全开关，小型牛百叶切丝机底座带轮，移动灵活，使用方便。如果要加工不同厚薄的肉片，食品级入料输送带，进口切牛肚机特制刀头。
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