最小起订量:250 计量单位:KG 产品单价:5.60 供货总量:100000
产品名称:食品级甘油
产品品牌:泰金
产品产地:泰国
包装规格:250KG /桶
产品含量:99.7%
甘油就是丙三醇的俗称,是一种透明无色、无臭、味甜,外观呈澄明黏稠液态。具有强大的吸湿性能,能够从空气中吸收潮气,在肉干中添加食品级甘油可以起以下作用
1、保湿作用:甘油具有良好的保湿作用,可以保持食品的湿度和口感,使得肉干在口感上更加细腻、鲜嫩。
2、增加甜度:甘油具有一定的甜味,可以增加肉制品的甜度
3、延迟保质期:甘油可以防止食品脱水和质变,从而延迟保质期
食品级甘油在肉制品中的用法
在加工制作时,将食品级甘油用白酒稀释,均匀涂抹在肉上,充分揉搓