有机大米被越来越多的大多数的上层家庭也会选择有机大米作为主食，也有很多的家庭会为了儿童及父母的健康而选购不同的大米。有机大米的分类也比较多，你也一定听说过蟹田米吧？但你知道蟹田米的有来吗？了解蟹田米的营养价值吗？
蟹田米，历来被称为让人活力充沛、健康的大米。由蟹、稻混养，在水稻整个生长期中不施肥、不撒农药，从而叫做“蟹田米”。根据稻养蟹、蟹养稻，蟹稻共生的理论，将原有矛盾的种植业和养殖业结合，把不同的生产场所合并在一起，让原有的稻田生态系统向更加有利的方向转化，而且充分利用人工新建的生态系统，使其充分的发挥作用。
首先，在蟹田里生长的水稻，周期长（190-210天），使得米质更好；其次，由于蟹不断觅食水稻田间的幼虫和虫卵，从而大大降低了虫害发生的几率；蟹的排泄物可肥田，促进水稻生长；而水稻又为蟹的生长提供丰富的xx饵料和良好的栖息环境，稻、蟹互利共生，形成良好的循环系统。加之由于蟹对农药化肥的排斥原因，整个水稻生长期不使用除草剂、xx剂等化学农药，xx又安全，符合有机水稻生产标准。 再者，该生态条件下生产的大米晶莹剔透，颗粒饱满，营养高，口感香、糯、甜、纯。在蟹塘里种植水稻，整个水稻生长期不使用化学农药，肥料也仅使用一次基肥，且投入量少，有效地减少了药、肥的施用强度，减轻了稻田污染。所以，该生态条件下生产的大米，才是真正的蟹田大米。蟹田大米有助于产品达到有机的标准，并且外观好、食口性好。是真正的健康大米！
西四长期为社会各界批发销售有机大米，西四生产的大米籽粒饱满，长宽比较适中，色泽青白，气味清香，垩白度小，食味品质较好。