2013-2017年中国牛肉产业市场供需调研及投资方向研究报告
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正文目录
{dy}部分 行业运行现状
{dy}章 牛肉产业概述 2
{dy}节 牛肉的简介 2
一、牛肉的定义 2
二、牛肉食品的分类 4
三、牛肉的营养成分 6
四、牛肉的食用价值 8
第二节 世界牛肉分级制度 11
一、美国牛肉分级制度 11
二、日本牛肉分级制度 13
三、加拿大牛肉分级制度 15
四、澳大利亚牛肉分级制度 17
五、我国牛肉分级制度 19
六、我国牛肉分级制度发展方向 21
第三节 牛肉品质评定指标及影响因素分析 24
一、牛肉品质的评定 24
二、影响牛肉品质的因素 26
第二章 2013年中国牛肉产业发展环境分析 30
{dy}节 中国经济环境分析 30
一、2013年经济环境分析 30
二、2013年经济环境分析 32
第二节 中国社会环境分析 35
一、我国居民消费水平分析 35
二、我国人口环境分析 37
第三章 2013年世界牛肉产业运行状况分析 41
{dy}节 2013年世界牛肉贸易形势分析 41
一、世界牛肉贸易市场分析 41
二、2013年世界牛肉进出口市场概况 43
三、2013年世界牛肉市场贸易运行动态 45
第二节 2013年世界主要国家牛肉产业发展分析 48
一、美国 48
二、阿根廷 50
三、澳大利亚 52
四、巴西 54
五、俄罗斯 56
六、越南 58
第四章 2013年中国牛肉产业发展分析 62
{dy}节 2013年中国牛肉产业发展概述 62
一、我国牛肉产业发展现状 62
二、我国优质牛肉产业发展分析 64
三、我国牛肉产业面对的危机分析 66
四、2013年我国牛肉市场发展形势分析 68
第二节 2013年中国牛肉市场价格分析 71
一、2013年我国牛肉市场价格走势分析 71
二、2013年二季度我国牛肉市场价格走势分析 73
三、2013年三季度我国牛肉市场价格走势分析 75
第三节 2013年中国牛肉进出口情况分析 78
一、2013年我国牛肉进出口概况 78
二、2013年中阿牛肉进出口贸易形势分析 80
三、2013年中澳牛肉进出口贸易形势分析 82
四、2013年中加牛肉进出口贸易形势分析 84
第五章 中国牛肉产品经济效益及影响因素分析 88
{dy}节 牛肉产品品质经济效益及影响因素分析 88
一、育肥牛牛肉大理石花纹等级和肉牛经济效益 88
二、牛年龄和肉牛经济效益 90
三、架子牛体重和肉牛经济效益 92
四、背部脂肪厚度与肉牛经济效益 94
五、育肥时间和肉牛经济效益 96
六、育肥牛背部脂肪颜色和肉牛经济效益 98
七、牛品种和肉牛经济效益 100
八、肉牛性别和肉牛经济效益 102
第二节 牛肉市场经济效益及与影响因素分析 105
一、屠宰加工和肉牛经济效益 105
二、销售价格和肉牛经济效益 107
第三节 肉牛养殖不同生产规模的经济效益比较 110
一、产业调查准备 110
二、肉牛养殖经济效益计算 112
三、经济效益分析 114
第二部分 相关产业发展
第六章 牛肉上游产业区域规划发展分析 119
{dy}节 肉牛产业基本概况 119
一、肉牛的分类 119
二、肉牛的饲料 121
三、肉牛的养殖 123
四、肉牛的养殖效益 125
五、肉牛养殖产业发展前景 127
第二节 中国肉牛优势区域规划实行情况分析 130
一、肉牛优势区域发展现状 130
二、发展前景分析 132
三、2017年产业发展思路与目标 134
第三节 中国肉牛优势地区特点与发展方向 137
一、中原肉牛区特点与发展方向 137
二、东北肉牛区特点与发展方向 139
三、西北肉牛区特点与发展方向 141
四、西南肉牛区特点与发展方向 143
第四节 中国肉牛优势地区策略分析 146
一、发展任务与建设重点 146
二、政策保障措施 148
第五节 新晃县肉牛产业的发展环境分析及对策分析 151
一、新晃县肉牛产业的发展现状 151
二、新晃县肉牛产业的发展环境分析 153
三、促进新晃肉牛产业发展的对策 155
第七章 2013年中国牛肉所属行业经济运行分析 159
{dy}节 2013年中国肉类工业发展分析 159
一、2013年我国肉类工业发展回顾 159
二、2013年我国肉类工业发展形势分析 161
三、2013年我国肉类工业发展分析 163
第二节 2013年中国肉类产品产量统计 166
一、2013年我国鲜、冷藏肉产量统计 166
二、2013年我国鲜、冷藏肉产量统计 168
三、2013年我国冻肉产量统计 170
四、2013年我国冻肉产量统计 172
第三节 2013年中国屠宰及肉类加工行业经济运行数据 175
一、2013年我国屠宰及肉类加工行业经济运行数据 175
二、2013年我国屠宰及肉类加工行业经济运行数据 177
第八章 小白牛肉产业发展分析 181
{dy}节 小白牛肉产品概述 181
一、小白牛肉的起源 181
二、小白牛肉的分类 183
三、小白牛肉的营养价值 185
第二节 国内外小白牛肉生产现状 188
一、国外小白牛肉产业发展分析 188
二、国内小白牛肉产业发展分析 190
第三部分 行业竞争格局
第九章 中国牛肉市场竞争格局分析 195
{dy}节 中国牛肉产品市场格局分析 195
一、牛肉市场格局分析 195
二、冻牛肉市场格局分析 197
三、冷冻牛肉市场格局分析 199
四、冷冻牛肉市场格局分析 201
五、清真牛肉市场格局分析 203
第二节 中国xx牛肉市场格局分析 206
一、我国牛肉进口政策分析 206
二、我国xx牛肉市场现状 208
三、我国xx牛肉行业发展分析 210
四、我国xx牛肉行业竞争力分析 212
五、我国xx牛肉市场营销策略分析 214
第三节 中国不同层次牛肉区域市场分析 217
一、xx肉 217
二、中档肉 219
三、低档肉 221
第四节 上海牛肉市场格局分析 224
一、上海牛肉市场的现状简析 224
二、市场分析及预测 226
三、上海牛肉市场的消费方向 228
四、发展建议及对策 230
五、市场开拓策略 232
第十章 前xx{lx1}企业分析 236
{dy}节 辽宁大连雪龙产业集团有限公司 236
一、公司简介 236
二、企业经营现状 238
三、企业xx牛肉产品分析 240
第二节 皓月集团 243
一、公司简介 243
二、企业经营模式分析 245
三、企业经营现状 247
四、企业发展战略规划 249
第三节 陕西秦宝牧业发展有限公司 252
一、公司简介 252
二、企业经营模式分析 254
三、企业xx牛肉产品分析 256
第四节 山东阳信亿利源清真肉类有限公司 259
一、公司简介 259
二、企业经营模式 261
三、企业经营现状 263
第五节 云南爱伲农牧（集团）有限公司 266
一、公司简介 266
二、企业经营模式分析 268
三、企业经营现状 270
第六节 山东省阳信广富畜产品有限公司 273
一、公司简介 273
二、企业经营状况分析 275
第七节 河北福成五丰食品股份有限公司 278
一、公司简介 278
二、2013年财务分析 280
三、2013年企业经营状况 282
第八节 山东阳信县鑫源清真肉类有限公司 285
一、公司简介 285
二、企业经营现状 287
第九节 山东阳信华胜清真肉类有限公司 290
一、公司简介 290
二、企业经营状况 292
第十节 河南伊赛牛肉股份有限公司 295
一、公司简介 295
二、企业竞争力分析 297
三、2013-2017年企业发展战略 299
第四部分 行业投资与经营前景
第十一章 2013-2017年中国牛肉产业投资与发展趋势分析 304
{dy}节 中国牛肉产业投资情况分析 304
一、我国牛肉产业投资价值分析 304
二、牛肉行业特点分析 306
三、牛肉行业投资方向分析 308
第二节 2013-2018年牛肉行业发展趋势预测 311
一、2013-2018年世界牛肉行业发展趋势预测 311
二、2013-2017年我国牛肉市场规模预测 313
第十二章 牛肉行业经营策略分析 317
{dy}节 牛肉企业经营发展分析及建议 317
一、技术开发战略 317
二、产业战略规划 319
三、业务组合战略 321
四、营销战略规划 323
五、区域战略规划 325
六、企业信息化战略规划 327
第二节 对我国牛肉品牌的战略思考 330
一、品牌的基本含义 330
二、品牌战略在企业发展中的重要性 332
三、牛肉品牌的特性和作用 334
四、牛肉品牌的价值战略 336
五、我国牛肉品牌竞争趋势 338
六、牛肉企业品牌发展战略 340
七、牛肉行业品牌竞争策略 342
第三节 提高牛肉企业竞争力的策略 345
一、提高中国牛肉企业核心竞争力的对策 345
二、影响中国牛肉企业核心竞争力的因素及提升途径 347
三、提高中国牛肉企业竞争力的策略 349
图表目录（部分）
图表：2009-2013年我国季度GDP增长率
图表：2009-2013年我国三产业增加值季度增长率
图表：2009-2013年我国工业增加值走势图
图表：2009-2013年固定资产投资走势图
图表：2013年我国各地区城镇固定资产投资累计同比增长率
图表：2009-2013年我国社会消费品零售总额走势图
图表：2009-2013年我国社会消费品零售总额构成走势图
图表：2009-2013年我国CPI、PPI运行趋势 359
图表：2009-2013年企业商品价格指数走势
图表：2009-2013年进出口走势图
图表：2009-2013年我国货币供应量
图表：2009-2013年我国存xx同比增速走势图
图表：2013年我国消费者物价指数走势图
图表：2013年我国生产者物价指数走势图
图表：2013年我国GDP走势增长图
图表：2013年我国牛肉进出口情况统计
图表：肉牛牛肉大理石花纹等级的基本数据
图表：大理石花纹等级和肉牛经济效益
图表：大理石花纹等级差别和价格差别表
图表：年龄和肉牛经济效益
图表：架子牛体重和肉牛经济效益表
图表：入场体重和肉牛经济效益
图表：架子牛开始育肥体重和出售价差表
图表：背部脂肪厚度与肉牛经济效益
图表：背部脂肪厚级差表
图表：育肥时间和肉牛经济效益
图表：育肥时间和出售价差表
图表：脂肪颜色和肉牛经济效益
图表：品种和肉牛经济效益
图表：活牛的销售价格级差表
图表：肉牛性别和肉牛经济效益表
图表：阉公牛和公牛三类肉产量及价格表
图表：调查肉牛养殖户和不同规模肉牛育肥场的肉牛生产概况
图表：肉牛养殖户和不同规模肉牛育肥场的肉牛生产成本分析（1）
图表：肉牛养殖户和不同规模肉牛育肥场的肉牛生产成本分析（2）
图表：肉牛养殖户和不同规模肉牛育肥场的肉牛生产的收入和利润
图表：2013年鲜、冷藏肉产量全国合计 389
图表：2013年鲜、冷藏肉产量北京市合计 391
图表：2013年鲜、冷藏肉产量天津市合计 393
图表：2013年鲜、冷藏肉产量河北省合计 395
图表：2013年鲜、冷藏肉产量山西省合计 397
图表：2013年鲜、冷藏肉产量内蒙古合计 399
图表：2013年鲜、冷藏肉产量辽宁省合计 401
图表：2013年鲜、冷藏肉产量吉林省合计 403
图表：2013年鲜、冷藏肉产量黑龙江合计 405
图表：2013年鲜、冷藏肉产量上海市合计 407
图表：2013年鲜、冷藏肉产量江苏省合计 409
图表：2013年鲜、冷藏肉产量浙江省合计 411
图表：2013年鲜、冷藏肉产量安徽省合计 413
图表：2013年鲜、冷藏肉产量福建省合计 415
图表：2013年鲜、冷藏肉产量江西省合计 417
图表：2013年鲜、冷藏肉产量山东省合计 419
图表：2013年鲜、冷藏肉产量河南省合计 421
图表：2013年鲜、冷藏肉产量湖北省合计 423
图表：2013年鲜、冷藏肉产量湖南省合计 425
图表：2013年鲜、冷藏肉产量广东省合计 427
图表：2013年鲜、冷藏肉产量广西区合计 429
图表：2013年鲜、冷藏肉产量重庆市合计 431
图表：2013年鲜、冷藏肉产量四川省合计 433
图表：2013年鲜、冷藏肉产量贵州省合计 435
图表：2013年鲜、冷藏肉产量云南省合计 437
图表：2013年鲜、冷藏肉产量西藏区合计 439
图表：2013年鲜、冷藏肉产量陕西省合计 441
图表：2013年鲜、冷藏肉产量甘肃省合计 443
图表：2013年鲜、冷藏肉产量青海省合计 445
图表：2013年鲜、冷藏肉产量宁夏区合计 447
图表：2013年鲜、冷藏肉产量新疆区合计 449
图表：2013年冻肉产量全国合计
图表：2013年冻肉产量北京市合计
图表：2013年冻肉产量河北省合计
图表：2013年冻肉产量山西省合计
图表：2013年冻肉产量内蒙古合计
图表：2013年冻肉产量辽宁省合计
图表：2013年冻肉产量吉林省合计
图表：2013年冻肉产量黑龙江合计
图表：2013年冻肉产量上海市合计
图表：2013年冻肉产量江苏省合计
图表：2013年冻肉产量福建省合计
图表：2013年冻肉产量山东省合计
图表：2013年冻肉产量河南省合计
图表：2013年冻肉产量湖北省合计
图表：2013年冻肉产量湖南省合计
图表：2013年冻肉产量重庆市合计
图表：2013年冻肉产量四川省合计
图表：2013年冻肉产量青海省合计
图表：2013年冻肉产量新疆区合计
图表：2013年我国屠宰及肉类加工行业主要经济指标全国统计
图表：2013年我国屠宰及肉类加工行业主要经济指标北京统计
图表：2013年我国屠宰及肉类加工行业主要经济指标天津统计
图表：2013年我国屠宰及肉类加工行业主要经济指标河北统计
图表：2013年我国屠宰及肉类加工行业主要经济指标山西统计
图表：2013年我国屠宰及肉类加工行业主要经济指标内蒙古统计
图表：2013年我国屠宰及肉类加工行业主要经济指标辽宁统计
图表：2013年我国屠宰及肉类加工行业主要经济指标吉林统计
图表：2013年我国屠宰及肉类加工行业主要经济指标黑龙江统计
图表：2013年我国屠宰及肉类加工行业主要经济指标上海统计
图表：2013年我国屠宰及肉类加工行业主要经济指标江苏统计
图表：2013年我国屠宰及肉类加工行业主要经济指标浙江统计
图表：2013年我国屠宰及肉类加工行业主要经济指标安徽统计
图表：2013年我国屠宰及肉类加工行业主要经济指标福建统计
图表：2013年我国屠宰及肉类加工行业主要经济指标江西统计
图表：2013年我国屠宰及肉类加工行业主要经济指标山东统计
图表：2013年我国屠宰及肉类加工行业主要经济指标河南统计
图表：2013年我国屠宰及肉类加工行业主要经济指标湖北统计
图表：2013年我国屠宰及肉类加工行业主要经济指标湖南统计
图表：2013年我国屠宰及肉类加工行业主要经济指标广东统计
图表：2013年我国屠宰及肉类加工行业主要经济指标广西统计
图表：2013年我国屠宰及肉类加工行业主要经济指标海南统计
图表：2013年我国屠宰及肉类加工行业主要经济指标重庆统计
图表：2013年我国屠宰及肉类加工行业主要经济指标四川统计
图表：2013年我国屠宰及肉类加工行业主要经济指标贵州统计
图表：2013年我国屠宰及肉类加工行业主要经济指标云南统计
图表：2013年我国屠宰及肉类加工行业主要经济指标西藏统计
图表：2013年我国屠宰及肉类加工行业主要经济指标陕西统计
图表：2013年我国屠宰及肉类加工行业主要经济指标甘肃统计
图表：2013年我国屠宰及肉类加工行业主要经济指标青海统计
图表：2013年我国屠宰及肉类加工行业主要经济指标宁夏统计
图表：2013年我国屠宰及肉类加工行业主要经济指标新疆统计
图表：小白牛肉的营养物质含量
图表：不同种类肉、各种肉不同部位的营养指标比较 619
图表：牛肉市场竞争力指标统计图
图表：牛肉市场竞争力指标统计表
图表：牛肉市场畅销指数统计图
图表：牛肉市场畅销指数统计表
图表：牛肉市场占有份额统计图
图表：牛肉市场占有份额统计表
图表：冻牛肉市场竞争力指标统计图
图表：冻牛肉市场竞争力指标统计表
图表：冻牛肉市场畅销指数统计图
图表：冻牛肉市场畅销指数统计表
图表：冻牛肉市场占有份额统计图
图表：冻牛肉市场占有份额统计表
图表：冷冻牛肉市场竞争力指标统计图
图表：冷冻牛肉市场竞争力指标统计表
图表：冷冻牛肉市场畅销指数统计图
图表：冷冻牛肉市场畅销指数统计表
图表：冷冻牛肉市场占有份额统计图
图表：冷冻牛肉市场占有份额统计表
图表：牛肉干市场竞争力指标统计图
图表：牛肉干市场竞争力指标统计表
图表：牛肉干市场畅销指数统计图
图表：牛肉干市场畅销指数统计表
图表：牛肉干市场占有份额统计图
图表：牛肉干市场占有份额统计表
图表：清真牛肉市场竞争力指标统计图
图表：清真牛肉市场竞争力指标统计表
图表：清真牛肉市场畅销指数统计图
图表：清真牛肉市场畅销指数统计表
图表：清真牛肉市场占有份额统计图
图表：清真牛肉市场占有份额统计表
图表：上海市牛肉消费市场特点
图表：2013年河北福成五丰食品股份有限公司主营构成
图表：2013年河北福成五丰食品股份有限公司每股指标
图表：2013年河北福成五丰食品股份有限公司获利能力
图表：2013年河北福成五丰食品股份有限公司经营能力
图表：2013年河北福成五丰食品股份有限公司偿债能力
图表：2013年河北福成五丰食品股份有限公司资本结构
图表：2013年河北福成五丰食品股份有限公司发展能力
图表：2013年河北福成五丰食品股份有限公司现金流量
图表：2013年河北福成五丰食品股份有限公司主营业务收入
图表：2013年河北福成五丰食品股份有限公司主营业务利润
图表：2013年河北福成五丰食品股份有限公司营业利润
图表：2013年河北福成五丰食品股份有限公司利润总额
图表：2013年河北福成五丰食品股份有限公司净利润
图表：牛肉行业近年投资案例
图表：三家肉牛屠宰加工企业经营数据比较
图表：其他肉类行业投资案例
图表：其他肉类行业上市和收购案例
图表：判断肉牛屠宰、加工企业投资价值的参考指标 669
图表：2017年全球主要牛肉进口国牛肉进口量预测
图表：区域发展战略咨询流程图
图表：区域SWOT战略分析图