2013-2017年中国调味品行业前景预测及投资风险评估报告
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正文目录
{dy}部分 行业发展现状
{dy}章 调味品行业概述 2
{dy}节 调味品相关概念 2
一、调味品的定义 2
二、调味品的分类 5
第二节 调味品特征及区别分析 8
一、调味品特征 8
二、调味品与调味食品区别 10
第二章 世界调味品行业发展分析 15
{dy}节 国际调味品市场发展状况 15
一、单一调味品产销量分析 15
二、复合调味料和各种花色调味品市场分析 16
三、东方调味品与西餐调味品融合的速度加快 18
第二节 其他国家调味品市场发展状况 22
一、英国 22
二、法国 25
三、俄罗斯 27
第三章 中国调味品发展现状分析 30
{dy}节 我国调味品产业发展状况 30
一、2012-2013年我国调味品行业发展状况 30
二、2013年我国调味品产业与市场发展问题 33
三、2013年五项调味品标准将出台 35
四、中国调味品经销商管理新规范 36
五、2013年调味品价格分析 38
第二节 殴债危机对调味品企业的影响 42
一、殴债危机下调味品产业的发展机遇 42
二、调味品企业善于从危机中抓时机 45
三、危机下调味品业发展利好前瞻 47
第三节 2013年我国调味品区域市场发展状况 49
一、山东调味品产业发展状况 49
二、湖北省调味品业发展状况 51
三、新疆番茄酱出口量分析 52
第二部分 关联产业及细分市场分析
第四章 中国调味品关联产业发展分析 57
{dy}节 中国餐饮业发展分析 57
一、2013年全国餐饮业运行情况 57
二、2013年餐饮业发展趋向 59
三、2013年餐饮市场展望 60
四、2012-2013年中国餐饮业发展规划 62
第二节 调味品包装市场分析 66
一、我国调味品包装产业发展状况 66
二、调味品市场发展方向 69
三、未来调味品包装的发展趋势 71
第三节 方便食品市场发展分析 73
一、方便食品市场前景 73
二、方便调料发展现状 75
三、方便面调料行业存在的问题 76
第五章 中国调味品原辅料市场发展分析 80
{dy}节 我国大豆市场分析 80
一、2012-2013年我国大豆进出口情况 80
二、2013年大豆市场发展状况 82
三、2013年大豆产业分析 85
四、2013年《大豆》新国标的实施 87
第二节 我国小麦市场分析 89
一、2013年中国小麦市场监测情况 89
二、2013年中国小麦市场进出口分析 91
三、2013年小麦市场价格分析 92
四、2013年中国小麦收购形势与对策分析 94
第三节 我国玉米市场分析 98
一、2012-2013年玉米进出口情况 98
二、2013年玉米市场价格分析 101
三、2013年国内玉米生产及市场形势分析 103
四、2013年下半年玉米行业分析 104
五、2013年玉米产量预测 106
第四节 我国稻米市场分析 110
一、2012-2013年我国稻米进出口情况 110
二、2013年大米产量分析 113
三、2013年稻米市场价格分析 115
四、2013年稻米市场分析 116
第六章 中国调味品细分市场分析 120
{dy}节 酱油市场分析 120
一、酱油产业市场发展状况 120
二、2013年酱油产量分析 122
三、酱油产品消费需求分析 125
四、区域品牌酱油的大环境生存 127
第二节 味精市场分析 129
一、我国味精行业发展状况分析 129
二、2013年味精产量分析 131
三、味精是安全有益的调味品 132
四、2013年味精行业价格分析 134
第三节 食醋市场分析 138
一、我国食醋市场发展状况分析 138
二、促进我国食醋产业发展的有效途径分析 141
三、我国食醋生产政策分析 143
第四节 鸡精市场分析 145
一、鸡精粉的生产技术和工艺 145
二、鸡精产业特点及发展策略 147
三、xx鸡精产品市场潜力分析 148
四、2013年鸡精行业发展亟须严格执行行业标准 150
第五节 其他调味品市场分析 154
一、我国复合调味品产业发展分析 154
二、调味酱竞争格局分析 157
第七章 中国调味品消费市场分析 161
{dy}节 中国消费品市场分析 161
一、2013年宏观经济发展分析 161
二、2013年居民消费价格分类指数分析 163
三、2013年全国居民收入情况分析 164
四、2013年全国社会消费品零售总额 166
第二节 调味品消费分析 170
一、调味品消费者认知情况分析 170
二、调味品消费者选择偏好度 173
三、2013年调味品行业xx消费券 175
第三部分 行业竞争格局分析
第八章 调味品市场竞争状况分析 179
{dy}节 2013年调味品市场竞争格局 179
一、2013年调味品企业排名 179
二、2013年调味品细分市场品牌竞争分析 180
三、2013年内外资角逐调味品市场 182
四、2013年中国调味品市场竞争格局 185
五、2013年调味品行业亮出重大资产重组牌 187
六、鸡精和味精产品消费者需求差异对比分析 188
第二节 我国调味品市场竞争策略分析 191
一、调味品企业的竞争策略 191
二、调味品区域市场竞争策略分析 192
第九章 行业重点企业分析 196
{dy}节 佛山海天调味食品有限公司 196
一、公司概况 196
二、公司优势 198
三、2013年公司动态 201
第二节 河南莲花味精股份有限公司 204
一、公司概况 204
二、2012-2013年公司财务状况 206
三、2013年公司动态 209
第三节 江苏恒顺醋业股份有限公司 212
一、公司概况 212
二、2012-2013年公司财务状况 214
三、2013年公司动态 217
第四节 上海太太乐调味品有限公司 220
一、公司概况 220
二、太太乐的“鲜战略” 222
三、2013年公司动态 225
第五节 李锦记（广州）食品有限公司 228
一、公司概况 228
二、李锦记的营销策略分析 230
第六节 长沙加加集团有限公司 234
一、公司概况 234
二、公司品牌策略 237
三、2013年公司动态 239
第七节 北京王致和食品集团有限公司 241
一、公司概况 241
二、公司整合策略 243
第八节 石家庄珍极酿造集团 245
一、公司概况 245
二、公司经营策略 247
第九节 广东美味鲜调味食品有限公司 249
一、公司概况 249
二、公司发展策略 251
第十节 王守义十三香调味品集团有限公司 253
一、公司概况 253
二、公司发展战略 255
第四部分 行业发展策略、趋势及投资分析 256
第十章 中国调味品行业发展策略 260
{dy}节 我国调味品行业发展策略 260
一、调味品业应对餐饮遇冷的策略 260
二、调味品企业产品设计策略 262
三、调味品业品牌策略 265
第二节 中型调味品企业突破品牌瓶颈的策略 268
一、品牌再塑并确定战略方向 268
二、确立品牌精神 270
三、调整品牌组合模式 273
四、产品创新之道 275
五、渠道整合 276
第十一章 中国调味品行业发展趋势 280
{dy}节 我国调味品发展前景 280
一、香辛料调味品市场前景分析 280
二、调味品市场发展趋势及消费趋势分析 282
三、2013年调味品市场容量预测 285
四、2013年调味品的细分与整合趋势 287
五、2013-2017年中国调味品市场前景分析 288
第二节 2013-2017年调味品行业发展的趋势 291
一、行业洗牌太极化 291
二、品类经营专业化 292
三、品项创新细分化 294
四、产品研发xx化 297
五、渠道运营多样化 299
六、区域品牌全国化 300
七、企业整合航母化 302
第十二章 中国调味品行业投资分析 307
{dy}节 调味品行业投资特性分析 307
一、行业发展周期 307
二、行业要素分析 308
三、行业进入壁垒 310
四、风险性分析 313
五、行业投资现状 315
第二节 调味品各子行业投资情况分析 317
一、调味品行业投资环境 317
二、酱油产业投资情况 319
三、食醋产业投资情况 320
四、鸡精产业投资情况 322
五、味精产业投资情况 325
六、酱及汁类产品投资情况 327
七、复合调味品投资情况 328
图表目录（部分）
图表：2012-2013年我国大豆月度进口量价走势图
图表：2013年全国主要粮油批发市场成交价格情况表
图表：2013年中国各粮油品种分国别进口数量表
图表：2013年中国各粮油品种分国别出口数量表
图表：2013年大米产量全国合计
图表：2013年大米产量北京市合计
图表：2013年大米产量天津市合计
图表：2013年大米产量河北省合计
图表：2013年大米产量山西省合计
图表：2013年大米产量辽宁省合计
图表：2013年大米产量吉林省合计
图表：2013年大米产量黑龙江合计
图表：2013年大米产量上海市合计
图表：2013年大米产量江苏省合计
图表：2013年大米产量浙江省合计
图表：2013年大米产量安徽省合计
图表：2013年大米产量福建省合计
图表：2013年大米产量江西省合计
图表：2013年大米产量山东省合计
图表：2013年大米产量河南省合计
图表：2013年大米产量湖北省合计
图表：2013年大米产量湖南省合计
图表：2013年大米产量广东省合计
图表：2013年大米产量广西区合计
图表：2013年大米产量海南省合计
图表：2013年大米产量重庆市合计
图表：2013年大米产量四川省合计
图表：2013年大米产量贵州省合计
图表：2013年大米产量云南省合计
图表：2013年大米产量陕西省合计
图表：2013年大米产量甘肃省合计
图表：2013年大米产量新疆区合计
图表：2013年大米产量宁夏区合计
图表：2013年大米产量内蒙古合计
图表：2013年份国内主要批发市场大米行情表
图表：2013年全国主要粮油批发市场成交价格情况表
图表：2013年中国大米分国别进口数量表
图表：2013年中国各粮油品种分国别出口数量表
图表：2013年酱油产量全国合计
图表：2013年酱油产量北京市合计
图表：2013年酱油产量天津市合计
图表：2013年酱油产量河北省合计
图表：2013年酱油产量山西省合计
图表：2013年酱油产量辽宁省合计
图表：2013年酱油产量吉林省合计
图表：2013年酱油产量黑龙江合计
图表：2013年酱油产量上海市合计
图表：2013年酱油产量江苏省合计
图表：2013年酱油产量浙江省合计
图表：2013年酱油产量安徽省合计
图表：2013年酱油产量福建省合计
图表：2013年酱油产量江西省合计
图表：2013年酱油产量山东省合计
图表：2013年酱油产量河南省合计
图表：2013年酱油产量湖北省合计
图表：2013年酱油产量湖南省合计
图表：2013年酱油产量广东省合计
图表：2013年酱油产量广西区合计
图表：2013年酱油产量重庆市合计
图表：2013年酱油产量四川省合计
图表：2013年酱油产量贵州省合计
图表：2013年酱油产量云南省合计
图表：2013年酱油产量陕西省合计
图表：2013年酱油产量甘肃省合计
图表：2013年酱油产量新疆区合计
图表：2013年酱油产量内蒙古合计
图表：消费者吃的最多酱油品牌
图表：消费者吃海天酱油的主要原因
图表：消费者吃金狮酱油的主要原因
图表：消费者吃李锦记酱油的主要原因
图表：消费者吃老抽酱油多于生抽
图表：吃老抽、生抽酱油的男性和女性比率 506
图表：分不清老抽和生抽酱油的消费者年龄对比
图表：好的酱油产品应具备的核心条件
图表：是否希望在酱油里加入铁这种微量元素
图表：希望在酱油里加入铁元素的男女性比率
图表：不希望在酱油中加入铁元素的消费者年龄对比
图表：酱油产品还需要做哪方面的市场细分
图表：酱油产品的容量多少毫升一瓶最合适
图表：酱油产品多少钱一瓶最合适
图表：消费者认为现有酱油产品的主要不足
图表：2013年味精产量全国合计
图表：2013年味精产量天津市合计
图表：2013年味精产量河北省合计
图表：2013年味精产量辽宁省合计
图表：2013年味精产量黑龙江合计
图表：2013年味精产量上海市合计
图表：2013年味精产量江苏省合计
图表：2013年味精产量浙江省合计
图表：2013年味精产量安徽省合计
图表：2013年味精产量福建省合计
图表：2013年味精产量江西省合计
图表：2013年味精产量山东省合计
图表：2013年味精产量河南省合计
图表：2013年味精产量湖北省合计
图表：2013年味精产量湖南省合计
图表：2013年味精产量广东省合计
图表：2013年味精产量广西区合计
图表：2013年味精产量重庆市合计
图表：2013年味精产量四川省合计
图表：2013年味精产量云南省合计
图表：2013年味精产量新疆区合计
图表：2013年味精产量宁夏区合计
图表：2013年味精产量内蒙古合计
图表：食醋理化指标标准
图表：食醋微生物指标标准
图表：2013年投资、消费及出口增长情况 546
图表：2013年工业增加值增速情况
图表：2012-2013年我国进出口增幅走势图
图表：2012-2013年外储余额走势图
图表：2012-2013年FDI趋势图
图表：2012-2013年工业增加值增幅走势
图表：2012-2013年我国主要税种同比增幅
图表：2012-2013年我国财政收入同比、环比增长速度走势图 571
图表：2012-2013年进出口总值
图表：2012-2013年CPI、PPI涨幅走势图 573
图表：2013年工业增加值增幅走势
图表：2012-2013年房价走势图
图表：2012-2013年银行新增信贷走势
图表：2012-2013年CPI、PPI涨幅走势图 578
图表：2012-2013年全国70大中城市房价涨幅走势图
图表：2012-2013年进出口总值
图表：2012-2013年银行新增人民币xx走势图
图表：河南莲花味精股份有限公司国内营销网络
图表：2012-2013年河南莲花味精股份有限公司主营构成表
图表：2012-2013年河南莲花味精股份有限公司每股指标
图表：2012-2013年河南莲花味精股份有限公司获利能力表
图表：2012-2013年河南莲花味精股份有限公司经营能力表
图表：2012-2013年河南莲花味精股份有限公司偿债能力表
图表：2012-2013年河南莲花味精股份有限公司资本结构表
图表：2012-2013年河南莲花味精股份有限公司发展能力表
图表：2012-2013年河南莲花味精股份有限公司现金流量分析表
图表：2012-2013年河南莲花味精股份有限公司利润分配表
图表：2012-2013年江苏恒顺醋业股份有限公司主营构成表
图表：2012-2013年江苏恒顺醋业股份有限公司每股指标
图表：2012-2013年江苏恒顺醋业股份有限公司获利能力表
图表：2012-2013年江苏恒顺醋业股份有限公司经营能力表
图表：2012-2013年江苏恒顺醋业股份有限公司偿债能力表
图表：2012-2013年江苏恒顺醋业股份有限公司资本结构表
图表：2012-2013年江苏恒顺醋业股份有限公司发展能力表
图表：2012-2013年江苏恒顺醋业股份有限公司现金流量分析表
图表：2012-2013年江苏恒顺醋业股份有限公司利润分配表
图表：李锦记食品有限公司营销网络
图表：长沙加加集团有限公司营销网络
图表：北京王致和食品集团有限公司全国销售区域分布基本情况