2013-2017年中国酱油市场竞争格局与投资策略研究报告
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正文目录
{dy}部分 行业发展现状
{dy}章 酱油行业发展概述 2
{dy}节 酱油的定义及分类 2
一、酱油的定义 2
二、酱油的分类 5
三、酱油的特性 7
第二节 酱油产业链分析 9
一、市场特点 9
二、行业经济特性 11
三、产业链结构分析 12
第三节 酱油行业发展成熟度分析 15
一、行业发展周期分析 15
二、行业中外市场成熟度对比 16
三、行业及其主要子行业成熟度分析 18
第二章 我国酱油市场发展现状 23
{dy}节 我国酱油市场发展现状 23
一、酱油市场品牌发展现状 23
二、酱油市场消费市场现状 24
三、酱油市场消费层次分析 26
四、我国酱油市场走向分析 29
第二节 2010-2013年酱油业发展情况分析 32
一、2010年酱油市场发展情况分析 32
二、2011年酱油市场发展情况分析 34
三、2012年酱油市场发展情况分析 37
三、2013年酱油市场发展形势分析 39
第三节 2011-2013年酱油市场运行分析 41
一、2011-2013年酱油业产销存运行分析 41
二、2011-2013年酱油市场利润情况分析 43
三、2011-2013年酱油市场发展周期分析 44
四、2013-2017年酱油市场发展机遇分析 46
五、2013-2017年酱油市场利润增速预测 49
第三章 我国酱油市场发展研究 53
{dy}节 2013年我国酱油市场研究 53
一、2013年我国酱油产销情况 53
二、2013年我国酱油市场价格情况 55
三、2013年重点城市酱油市场发展情况 56
四、2013年我国酱油市场发展情况 58
第二节 2013年我国酱油业市场发展特点分析 62
一、2013年我国酱油市场格局特点 62
二、2013年我国酱油产品创新特点 65
三、2013年我国酱油市场服务特点 67
四、2013年我国酱油市场品牌特点 68
第四章 我国酱油市场调查分析 72
{dy}节 2013年我国酱油市场调查分析 72
一、主要观点 72
二、市场结构分析 74
三、价格走势分析 77
四、整体市场关注度 79
五、品牌关注度格局 80
六、产品关注度调查 82
七、厂商分析 85
第二节 2013年我国酱油市场调查分析 88
一、主要观点 88
二、市场结构分析 90
三、价格走势分析 93
四、整体市场关注度 95
五、品牌关注度格局 96
六、产品关注度调查 98
七、厂商分析 101
第五章 酱油行业经济运行分析 105
{dy}节 2011-2013年酱油产量分析 105
一、2013年酱油产量分析 105
二、2013年酱油产量分析 107
第二节 2011-2013年行业主要经济指标分析 109
一、销售收入前十家企业分析 109
二、2013年焙烤食品行业主要经济指标分析 111
三、2013年焙烤食品行业主要经济指标分析 112
第三节 2011-2013年我国酱油行业绩效分析 115
一、2011-2013年行业产销情况 115
二、2011-2013年行业规模情况 116
三、2011-2013年行业盈利能力 118
四、2011-2013年行业经营发展能力 121
五、2011-2013年行业偿债能力分析 123
第六章 我国酱油行业进出口分析 126
{dy}节 我国酱油进口分析 126
一、2013年进口总量分析 126
二、2013年进口结构分析 129
三、2013年进口区域分析 131
第二节 我国酱油出口分析 133
一、2013年出口总量分析 133
二、2013年出口结构分析 135
三、2013年出口区域分析 136
第三节 我国酱油进出口预测 139
一、2013年1季度进口分析 139
二、2013年1季度出口分析 140
三、2013年酱油进口预测 142
四、2013年酱油出口预测 145
第七章 酱油区域市场情况分析 149
{dy}节 华北地区 149
一、2011-2013年行业发展现状分析 149
二、2011-2013年市场需求情况分析 151
三、2011-2013年市场规模情况分析 152
四、2011-2013年行业竞争格局分析 154
五、2011-2013年消费者的偏好分析 157
六、2013-2017年行业发展趋势分析 159
第二节 东北地区 161
一、2011-2013年行业发展现状分析 161
二、2011-2013年市场需求情况分析 163
三、2011-2013年市场规模情况分析 164
四、2011-2013年行业竞争格局分析 166
五、2011-2013年消费者的偏好分析 169
六、2013-2017年行业发展趋势分析 171
第三节 华东地区 173
一、2011-2013年行业发展现状分析 173
二、2011-2013年市场需求情况分析 175
三、2011-2013年市场规模情况分析 176
四、2011-2013年行业竞争格局分析 178
五、2011-2013年消费者的偏好分析 181
六、2013-2017年行业发展趋势分析 183
第四节 华南地区 185
一、2011-2013年行业发展现状分析 185
二、2011-2013年市场需求情况分析 187
三、2011-2013年市场规模情况分析 188
四、2011-2013年行业竞争格局分析 190
五、2011-2013年消费者的偏好分析 193
六、2013-2017年行业发展趋势分析 195
第五节 中南地区 197
一、2011-2013年行业发展现状分析 197
二、2011-2013年市场需求情况分析 199
三、2011-2013年市场规模情况分析 200
四、2011-2013年行业竞争格局分析 202
五、2011-2013年消费者的偏好分析 205
六、2013-2017年行业发展趋势分析 207
第六节 西南地区 209
一、2011-2013年行业发展现状分析 209
二、2011-2013年市场需求情况分析 211
三、2011-2013年市场规模情况分析 212
四、2011-2013年行业竞争格局分析 214
五、2011-2013年消费者的偏好分析 217
六、2013-2017年行业发展趋势分析 219
第七节 西北地区 221
一、2011-2013年行业发展现状分析 221
二、2011-2013年市场需求情况分析 223
三、2011-2013年市场规模情况分析 224
四、2011-2013年行业竞争格局分析 226
五、2011-2013年消费者的偏好分析 229
六、2013-2017年行业发展趋势分析 231
第八章 中国酱油行业消费市场分析 234
{dy}节 中国酱油消费者收入分析 234
一、中国人口、人民生活分析 234
二、2011-2013年消费者收入水平 237
三、2013年消费者信心指数分析 239
第二节 酱油行业产品目标客户群体调查 241
一、不同收入水平消费者偏好调查 241
二、不同年龄的消费者偏好调查 243
三、不同地区的消费者偏好调查 244
第三节 酱油市场消费需求分析 247
一、酱油市场的消费需求变化 247
二、酱油行业的需求情况分析 248
三、2013年酱油品牌市场消费需求分析 250
第四节 酱油消费市场状况分析 254
一、酱油行业消费特点 254
二、酱油消费者分析 257
三、酱油消费结构分析 259
四、酱油消费的市场变化 260
五、酱油市场的消费方向 262
第五节 不同客户购买相关的态度及影响分析 266
一、价格敏感程度 266
二、品牌的影响 269
三、购买方便的影响 271
四、广告的影响程度 272
五、包装的影响程度 274
第六节 酱油行业产品的品牌市场调查 278
一、消费者对行业品牌认知度宏观调查 278
二、消费者对行业产品的品牌偏好调查 281
三、消费者对行业品牌的首要认知渠道 283
四、消费者经常购买的品牌调查 284
五、酱油行业品牌忠诚度调查 286
六、酱油行业品牌市场占有率调查 289
七、消费者的消费理念调研 291
第二部分 行业竞争格局
第九章 酱油行业竞争格局分析 295
{dy}节 行业竞争结构分析 295
一、现有企业间竞争 295
二、潜在进入者分析 296
三、替代品威胁分析 298
四、供应商议价能力 301
五、客户议价能力 303
第二节 行业集中度分析 305
一、市场集中度分析 305
二、企业集中度分析 307
三、区域集中度分析 308
第三节 中国酱油行业竞争格局综述 311
一、2013年酱油行业集中度 311
二、2013年酱油行业竞争程度 312
三、2013年酱油企业与品牌数量 314
四、2013年酱油行业竞争格局分析 317
第四节 2011-2013年酱油行业竞争格局分析 320
一、2011-2013年国内外酱油竞争分析 320
二、2011-2013年我国酱油市场竞争分析 322
三、2011-2013年我国酱油市场集中度分析 325
四、2013-2017年国内主要酱油企业动向 327
五、2013年国内酱油拟在建项目分析 328
第十章 酱油企业竞争策略分析 332
{dy}节 酱油市场竞争策略分析 332
一、2013年酱油市场增长潜力分析 332
二、2013年酱油主要潜力品种分析 334
三、现有酱油产品竞争策略分析 337
四、潜力酱油品种竞争策略选择 339
五、典型企业产品竞争策略分析 340
第二节 酱油企业竞争策略分析 343
一、殴债危机对酱油行业竞争格局的影响 343
二、殴债危机后酱油行业竞争格局的变化 344
三、2013-2017年我国酱油市场竞争趋势 346
四、2013-2017年酱油行业竞争格局展望 349
五、2013-2017年酱油行业竞争策略分析 351
六、2013-2017年酱油企业竞争策略分析 352
第十一章 主要酱油品牌竞争分析 356
{dy}节 海天 356
一、企业概况 356
二、竞争优势分析 358
三、2011-2013年经营状况 361
四、2013-2017年发展战略 363
第二节 加加 365
一、企业概况 365
二、竞争优势分析 367
三、2011-2013年经营状况 368
四、2013-2017年发展战略 370
第三节 李锦记 374
一、企业概况 374
二、竞争优势分析 377
三、2011-2013年经营状况 379
四、2013-2017年发展战略 380
第四节 淘大 383
一、企业概况 383
二、竞争优势分析 384
三、2011-2013年经营状况 386
四、2013-2017年发展战略 389
第五节 厨邦-岐江桥 392
一、企业概况 392
二、竞争优势分析 394
三、2011-2013年经营状况 397
四、2013-2017年发展战略 399
第六节 金狮 401
一、企业概况 401
二、竞争优势分析 403
三、2011-2013年经营状况 404
四、2013-2017年发展战略 406
第七节 珍极 410
一、企业概况 410
二、竞争优势分析 413
三、2011-2013年经营状况 415
四、2013-2017年发展战略 416
第八节 珠江桥 419
一、企业概况 419
二、竞争优势分析 420
三、2011-2013年经营状况 422
四、2013-2017年发展战略 425
第九节 味事达 428
一、企业概况 428
二、竞争优势分析 430
三、2011-2013年经营状况 433
四、2013-2017年发展战略 435
第十节 太太乐 437
一、企业概况 437
二、竞争优势分析 439
三、2011-2013年经营状况 440
四、2013-2017年发展战略 442
第三部分 行业前景预测
第十二章 酱油行业发展趋势分析 448
{dy}节 我国酱油行业前景与机遇分析 448
一、我国酱油行业发展前景 448
二、我国酱油发展机遇分析 450
三、2013年酱油的发展机遇分析 453
四、殴债危机对酱油行业的影响分析 455
第二节 2013-2017年中国酱油市场趋势分析 457
一、2011-2013年酱油市场趋势总结 457
二、2013-2017年酱油发展趋势分析 459
三、2013-2017年酱油市场发展空间 460
四、2013-2017年酱油产业政策趋向 462
五、2013-2017年酱油技术革新趋势 465
六、2013-2017年酱油价格走势分析 467
七、2013-2017年国际环境对行业的影响 468
第十三章 未来酱油行业发展预测 472
{dy}节 未来酱油需求与消费预测 472
一、2013-2017年酱油产品消费预测 472
二、2013-2017年酱油市场规模预测 474
三、2013-2017年酱油行业总产值预测 477
四、2013-2017年酱油行业销售收入预测 479
五、2013-2017年酱油行业总资产预测 480
第二节 2013-2017年中国酱油行业供需预测 483
一、2011-2013年中国酱油供给预测 483
二、2013-2017年中国酱油产量预测 484
三、2013-2017年中国酱油需求预测 486
四、2013-2017年中国酱油供需平衡预测 489
五、2013-2017年中国酱油产品价格预测 491
六、2013-2017年主要酱油产品进出口预测 492
第四部分 投资战略研究
第十四章 酱油行业投资现状分析 497
{dy}节 2013年酱油行业投资情况分析 497
一、2013年总体投资及结构 497
二、2013年投资规模情况 499
三、2013年投资增速情况 500
四、2013年分行业投资分析 502
五、2013年分地区投资分析 505
六、2013年外商投资情况 507
第二节 2013年酱油行业投资情况分析 509
一、2013年总体投资及结构 509
二、2013年投资规模情况 511
三、2013年投资增速情况 512
四、2013年分行业投资分析 514
五、2013年分地区投资分析 517
六、2013年外商投资情况 519
第十五章 酱油行业投资环境分析 522
{dy}节 经济发展环境分析 522
一、2011-2013年我国宏观经济运行情况 522
二、2013-2017年我国宏观经济形势分析 525
三、2013-2017年投资趋势及其影响预测 527
第二节 政策法规环境分析 529
一、2013年酱油行业政策环境分析 529
二、2013年国内宏观政策对其影响 531
三、2013年行业产业政策对其影响 532
第三节 技术发展环境分析 535
一、国内酱油技术现状 535
二、2013年酱油技术发展分析 536
三、2013-2017年酱油技术发展趋势分析 538
第四节 社会发展环境分析 542
一、国内社会环境发展现状 542
二、2013年社会环境发展分析 545
三、2013-2017年社会环境对行业的影响分析 547
第十六章 酱油行业投资机会与风险 550
{dy}节 行业活力系数比较及分析 550
一、2013年相关产业活力系数比较 550
二、2007-2011行业活力系数分析 553
第二节 行业投资收益率比较及分析 556
一、2013年相关产业投资收益率比较 556
二、2007-2011行业投资收益率分析 558
第三节 酱油行业投资效益分析 562
一、2011-2013年酱油行业投资状况分析 562
二、2013-2017年酱油行业投资效益分析 565
三、2013-2017年酱油行业投资趋势预测 567
四、2013-2017年酱油行业的投资方向 568
五、2013-2017年酱油行业投资的建议 570
六、新进入者应注意的障碍因素分析 573
第四节 影响酱油行业发展的主要因素 576
一、2013-2017年影响酱油行业运行的有利因素分析 576
二、2013-2017年影响酱油行业运行的稳定因素分析 578
三、2013-2017年影响酱油行业运行的不利因素分析 581
四、2013-2017年我国酱油行业发展面临的挑战分析 583
五、2013-2017年我国酱油行业发展面临的机遇分析 584
第五节 酱油行业投资风险及控制策略分析 587
一、2013-2017年酱油行业市场风险及控制策略 587
二、2013-2017年酱油行业政策风险及控制策略 588
三、2013-2017年酱油行业经营风险及控制策略 590
四、2013-2017年酱油行业技术风险及控制策略 593
五、2013-2017年酱油行业同业竞争风险及控制策略 595
六、2013-2017年酱油行业其他风险及控制策略 596
第十七章 酱油行业投资战略研究 600
{dy}节 酱油行业发展战略研究 600
一、战略综合规划 600
二、技术开发战略 602
三、业务组合战略 605
四、区域战略规划 607
五、产业战略规划 608
六、营销品牌战略 610
七、竞争战略规划 613
第二节 对我国酱油品牌的战略思考 616
一、企业品牌的重要性 616
二、酱油实施品牌战略的意义 618
三、酱油企业品牌的现状分析 621
四、我国酱油企业的品牌战略 623
五、酱油品牌战略管理的策略 624
第三节 酱油经营策略分析 627
一、酱油市场细分策略 627
二、酱油市场创新策略 628
三、品牌定位与品类规划 630
四、酱油新产品差异化战略 633
第四节 酱油行业投资战略研究 636
一、2013年调味品行业投资战略 636
二、2013年酱油行业投资战略 638
三、2013-2017年酱油行业投资战略 641
四、2013-2017年细分行业投资战略 643
图表目录（部分）
图表：酱油产业链分析
图表：国际酱油市场规模
图表：国际酱油生命周期
图表：2003-2013年中国酱油行业市场规模
图表：2002-2013年全球酱油产业市场规模
图表：2006-2013年酱油重要数据指标比较
图表：2003-2013年中国酱油行业销售情况分析
图表：2003-2013年中国酱油行业利润情况分析
图表：2003-2013年中国酱油行业资产情况分析
图表：2011-2013年中国酱油发展能力分析
图表：2011-2013年中国酱油竞争力分析
图表：2013-2017年中国酱油产能预测
图表：2013-2017年中国酱油消费量预测
图表：2013-2017年中国酱油市场前景预测
图表：2013-2017年中国酱油市场价格走势预测
图表：2013-2017年中国酱油发展前景预测
图表：2013年酱油产量全国合计
图表：2013年酱油产量北京市合计
图表：2013年酱油产量天津市合计
图表：2013年酱油产量河北省合计
图表：2013年酱油产量山西省合计
图表：2013年酱油产量辽宁省合计
图表：2013年酱油产量吉林省合计
图表：2013年酱油产量黑龙江合计
图表：2013年酱油产量上海市合计
图表：2013年酱油产量江苏省合计
图表：2013年酱油产量浙江省合计
图表：2013年酱油产量安徽省合计
图表：2013年酱油产量福建省合计
图表：2013年酱油产量江西省合计
图表：2013年酱油产量山东省合计
图表：2013年酱油产量河南省合计
图表：2013年酱油产量湖北省合计
图表：2013年酱油产量湖南省合计
图表：2013年酱油产量广东省合计
图表：2013年酱油产量广西区合计
图表：2013年酱油产量海南省合计
图表：2013年酱油产量重庆市合计
图表：2013年酱油产量四川省合计
图表：2013年酱油产量贵州省合计
图表：2013年酱油产量云南省合计
图表：2013年酱油产量陕西省合计
图表：2013年酱油产量甘肃省合计
图表：2013年酱油产量新疆区合计
图表：2013年酱油产量内蒙古合计
图表：2013年调味品行业经济指标全国合计
图表：2013年调味品行业经济指标北京市合计
图表：2013年调味品行业经济指标天津市合计
图表：2013年调味品行业经济指标河北省合计
图表：2013年调味品行业经济指标山西省合计
图表：2013年调味品行业经济指标内蒙古合计
图表：2013年调味品行业经济指标辽宁省合计
图表：2013年调味品行业经济指标吉林省合计
图表：2013年调味品行业经济指标黑龙江合计
图表：2013年调味品行业经济指标上海市合计
图表：2013年调味品行业经济指标江苏省合计
图表：2013年调味品行业经济指标浙江省合计
图表：2013年调味品行业经济指标安徽省合计
图表：2013年调味品行业经济指标福建省合计
图表：2013年调味品行业经济指标江西省合计
图表：2013年调味品行业经济指标山东省合计
图表：2013年调味品行业经济指标河南省合计
图表：2013年调味品行业经济指标湖北省合计
图表：2013年调味品行业经济指标湖南省合计
图表：2013年调味品行业经济指标广东省合计
图表：2013年调味品行业经济指标广西区合计
图表：2013年调味品行业经济指标海南省合计
图表：2013年调味品行业经济指标重庆市合计
图表：2013年调味品行业经济指标四川省合计
图表：2013年调味品行业经济指标贵州省合计
图表：2013年调味品行业经济指标云南省合计
图表：2013年调味品行业经济指标陕西省合计
图表：2013年调味品行业经济指标甘肃省合计
图表：2013年调味品行业经济指标青海省合计
图表：2013年调味品行业经济指标宁夏区合计
图表：2013年调味品行业经济指标新疆区合计
图表：2013年酱油进口数据
图表：2013年酱油出口数据
图表：酱油市场调查对象情况分析
图表：酱油消费者消费习惯调查
图表：消费者对酱油产品价格认同情况调查分析
图表：消费者购买渠道情况调查分析
图表：酱油消费者品牌状况调查分析
图表：2011-2013年中国消费者酱油品牌构成
图表：酱油消费者性别比例
图表：酱油消费者年龄分布
图表：酱油消费者购买频率分析
图表：酱油消费者购买酱油的规格
图表：酱油消费者购买酱油消费金额
图表：消费者酱油关注度调查分析
图表：影响消费者购买的因素调查分析