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葡萄糖酶膜利用固定化的葡萄糖氧化酶能够转一性的催化葡萄糖生成过氧化氢，通过电极表面化学信号转化成电信号间接测定葡萄糖含量。 利用生物传感分析仪测定葡萄糖含量，具有以下特点：（1）反应靠固定化酶催化，昂贵的生化试剂可多次重复使用，因此总的测定成本比较低。（2）操作简便：操作只消耗缓冲液和定标试剂，样品用量少只需25微升。（3）速度快：20秒可得到测定结果，再经20－25秒自动冲洗进行下一次测定，一小时能测定几十个样品。（4）结果准确，专一性强。一般相对误差小于2％，不受颜色，混浊度等影响。