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爆肚是北京风味小吃中的名吃。爆肚早在清乾隆年代就有记载，吃爆肚有养胃的功效，在吃法上也有很多种，而我们川味园的麻辣爆肚在北京爆肚独特风味的基础上，经过多次改进，口味更加独特。麻辣爆肚是选自上等优质牛肚，加以麻汁、腐乳 、醋、辣子等秘方作为调料，虽与北京爆肚相像却别具一格。独具创意的口感一定能感动你的舌尖，引爆你的全新味觉！
我们吃过麻辣爆肚的人都晓得，最为重要的就是麻辣爆肚的味道，味道就要靠我们的原料来支撑了，川味园麻辣爆肚的作料配方独特，都是精心提炼的，做的麻辣爆肚汤不但味道可口，重要的还安全营养，对我们的身体起到滋补养生的良好效果。以前都是秋冬季节吃麻辣爆肚，现在不用了，我们开发的麻辣爆肚四季皆宜，什么口味的都有，有的人喜欢辣的，我们就会做麻辣的麻辣爆肚，有人喜欢清淡的，我们就换另一种麻辣爆肚的配方做，可以满足不同人的口味，使我们的客人吃起来又鲜嫩可口，又有益于我们身体的健康，麻辣汤做的是辣而不燥，麻的舒心，吃到嘴里，让人回味无穷，想吃吗？来我们培训学校跟老师学技术吧！
红汤（麻辣）、白汤（骨汤）、清汤（鲜香）、海鲜汤先吃菜，后喝汤，功夫在汤上 我们通过对市场的调查，在汤和底料的制作上做了巨大的改进和提升，{dj2}推出能喝汤的爆肚。熬制出4种特色底汤，不仅涮烫出来的菜品口味更丰富多样，而且底汤能解辣解燥。客人可以先吃菜，后喝汤，不用担心上火，富含多种营养物质，具有补钙强身、健脾补胃、保养滋补、开胃顺气
麻辣爆肚对于很多人来说，都觉得它的汤好鲜美，肚儿有嚼头，分量足，趁热吃味道尤佳。对不同年龄段的人来说都是一个很好餐饮选择。那么如何才能真正的做到令人喜爱的麻辣爆肚呢？
川味园小吃培训学校前后经历了17年的钻研和研究， 从最初的普通的、单一的麻辣爆肚发展为色式多样的麻辣爆肚。到如今不同地方的麻辣爆肚店面也有数千家。故它的影响力是够的，选择川味园麻辣爆肚是您走向成功的{dy}步！
麻辣爆肚非常美味，能够满足人的各种不同口味。麻辣爆肚的原材料非常丰富，采用几十种大料制作而成，除了必备的新鲜毛肚外，还有着各种材料，比如鸭血、粉丝等，用特制的汤浸泡后特别的美味,盈香居麻辣爆肚中最重要的就是麻辣的口味，而麻辣爆肚的麻椒以及辣椒都是特制的，味道吃起来特别的清新。
新乡市川味园小吃培训总校隶属河南省劳动厅新乡市劳动和社会保障局主办，以川、豫、湘三大菜系为主，涵盖西餐西点教育的大型烹饪专业学校，自1988年成立以来，培养了大批餐饮高级人才，以创业为导向并以优质的特色小吃技能培训机构，以培养“汇集天下名吃，培养创业精英”的为己任，秉承“专业、诚信、务实、创新”的经营理念，专业致力于小吃，饮食文化的传播与推广。
学校地址：河南省新乡市卫滨区胜利路南段天马.兰亭园小区南邻
乘车路线：新乡市火车站乘坐3路 30路车到天马.兰亭园下，向后
红绿灯右转18米胜利路路东新乡市川味园餐饮美食培训总校即到
新乡市川味园餐饮技术培训中心联 系 人：李校长