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抽油烟机又称吸油烟机，是种净化厨房环境的厨房电器。它安装在厨房健康节能 吸油烟机炉灶方，能将炉灶燃烧的废物和烹饪过程中产生的对有害的油烟迅速抽走，排出室外，减少污染，净化空气，并有防、防爆的安保障作用。
抽油烟机需要定期进行清洗，简单清洗是处理不掉油污的，清洗抽油烟机必须使用专业的清洗剂进行清洗。
许多用在烹调时，只开几分钟就关了抽油烟机，这不能挥它的作用，正确的 使用方法是只要烹调开始即应打开，直到整个烹调结束后再经过5～6分钟，才能关机。这里因为天然气或液化石油气，在抽油烟机停用的情况下，只要燃烧几分钟氮气化合物就超过标准5倍，而氧化碳气可超过标准的65倍以，因此在烧菜煮饭过程工作中，抽油烟机应程工作， 而不能时开时停。至于烹调结束后，仍需工作几分钟的原因是为了将厨房内残留的有害气{zd0}程度的排出去，不使其滞留在厨房内，以防危害健康。
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