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专业小吃加盟重庆鸡公煲_特色加盟

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专业小吃加盟重庆鸡公煲_特色加盟
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专业小吃加盟重庆鸡公煲_特色加盟
      重庆鸡公煲,相信有不少同学吃过吧,即使没吃过,也应该听说过吧,一道非常xx的重庆特色小吃。鸡公煲是重口味的川菜,有人说它其实是干锅鸡的变种,又结合了火锅的特点,看起来通红油亮的,吃起来却一点不腻,而且口味香醇,让人百吃不厌,吃过之后还难以忘怀。
      这道风靡川渝的名菜,最初吸引我的是它的名字,一直以为这是一位专门做鸡的老板烧的,所以才叫做“鸡公”,被朋友们笑话了才知道,原来重庆那里的方言是把“公鸡”叫做“鸡公”的。冬天正是吃煲的季节,热腾腾的可以让人忘掉寒冷,所以今儿咱就吃鸡公煲。
      每次想吃鸡的时候,都喜欢去市场找农家鸡,一个老婆婆自家养的土鸡,不是固定摊位,所以不是每次都能碰到呢。老婆婆说她养的鸡不喂饲料,都是粮食喂大的,我试了几次,确实肉味挺足,所以每次碰到她都会买。
      最近关于鸡的食品安全问题炒得沸沸扬扬,其实我觉得,在这件事情上,要做好安全控制是一个贯穿肉鸡养殖、饲料生产、屠宰加工、物流仓储直到消费者餐桌的全程控制体系,无论中间哪个环节出问题,都会影响最终的结果。我记得安徽有一家很xx的连锁快餐企业,名字叫“老乡鸡”,他家之所以一直很受欢迎,主要就是因为他们的xxx服务做得好,而且保证鸡的品质,坚决不用速成鸡。
      别看老乡鸡只做快餐,它却是一个名副其实的一体化经营肉鸡养殖屠宰加工企业,对食品安全、质量控制的能力更强,可以更有效的保障产品质量及卫生标准。老乡鸡的用料都是来自大别山生态散养的{zy}质土鸡,养足180天才出栏,秉承着“健康、营养、美味、快速”的宗旨,出品保持着原汁原味、香而不腻,难怪受到大家的青睐。
      买到新鲜的农家土鸡,当然要做一款暖暖的煲,才对得起这寒风凛冽的冬天啊。鸡公煲上桌,与家人一起围坐在桌前,诱人的香味沁入鼻喉,挡也挡不住,开动吧,胃里暖了,就不会觉得冷了。
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      然而对于众多缺乏餐饮营销经验的创业者而吉,倘若在短时间内自主研发一门核心技术及秘料配方是极为困难的,专家坦言,仓促复制效仿亦非明智之举。
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