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本机广泛应用于肉类，蔬菜，坚果，海产品及调味品等‘’转锅为铸造不锈钢材质，并有防溢锅沿，有效防止渗料现象，关键部件采用加工中心加工，确保加工精度，刀具选用进口材料经特殊工艺加工而成，也可选配进口刀具，主轴采用进口双轴承串列安装方式，保证刀轴组具有良好的同心度。
刀尖于锅底的间距可调至1.5mm，这样斩切大豆及蛋白效果好。
该机对原料进行斩切，搅拌和乳化，防止产品原料中蛋白质及其他营养成分被氧化，破坏，从而保留了原有的色香、味及各种营养成分。通过斩切提高了产品的细密度和水的亲和力，使产品的弹性得到提高，该机具有刀轴转速高，功率大，是斩切、混合及乳化一次完成，处理原料范围广等特点。
斩拌机是肉类制品生产的关键设备，尤其是生产西式火腿的必备设备。运加机械有限公司生产的斩拌机不仅能将肉块、碎肉、脂肪等主料切成肉糜，同时还将主料、辅料搅拌成均匀的乳化物，使斩切、搅拌及乳化一次完成，使肠类制品的细密度和弹性增强，提高制品的出品率和产品质量。该设备同时适合用于鱼类、水果、蔬菜的粉碎加工。该产品采用防水电脑控制器，使用安全可靠。斩刀、斩锅和外bao装全部采用优质不锈钢，耐腐蚀、易清理，xx符合食品卫生要求。是宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位所不可缺少的肉类加工机械。
运加机械有限公司生产的斩拌机斩刀选用优质材料加工而成，斩锅为铸造全不锈钢材质，并有防溢锅沿，防止渗料，溢料。斩锅为双速，可以与斩刀任意速度配合，斩拌时间短，物料升温小。配有出料器，出料方便，干净。电器部件采用防水设计，密封性好，清洗方便。设计合理，能确保确保肉制品的斩切细度，斩切时间短，提高产品的弹性和出品率。
变频斩拌机选用优质变频器和变频电机，使斩刀速度在300-3000转/min间任意调整，该机噪音小，效率高，节能效果显著。
运加机械有限公司提醒您机器使用前连接好机器的地线。检查好斩刀是不是已经安装牢固。检查斩拌机保护开关各个部件是否就位，斩拌机后盖有保护开关，防止意外事件发生。
