产地:南麂海域 型号:6－10cm 10cm以上 鲍鱼不是鱼，是一种贝类，生活在水深10米左右的海域。鲍鱼呈椭圆形，肉紫红色，间要有黄色，有光泽，是海味中的珍品，营养价值很高，蛋白质含量达40%，还含有脂肪、糖、无机盐、钙、铁、碘及维生素等物质。鲍鱼多用于堡汤、也可烧、扒，制作红烧鲍鱼，扒鲍鱼，麻酱鲍鱼等名菜。鲍鱼还可制作凉拌菜。