干锅鹅翅，闻着香，吃着更香。先干锅吃翅，再涮锅吃菜，干锅与火锅的xx结合，价格更实惠，让顾客赞不绝口，回味无穷。 干锅鹅翅口味独特，适合任何消费群体，更有三种口味任您选择。干锅鹅翅秘制配方，口味醇香，让你吃了忘不了。干锅项目以“一锅两吃、吃干锅涮火锅”为特色，由具有二十年经验的干锅师傅手把手传授具有代表性的经典干锅，全程由学生亲自动手完成，做出的干锅香辣适口，满屋生香。具有一锅两吃、一锅多吃的特点。
干锅鹅翅是相对于火锅而得名。火锅汤汁很多，以适应涮烫各种原料；而干锅汤汁相对较少，一般作为菜品直接上桌食用。较先干锅菜的形式是在厨房里将菜炒好，装入生铁锅中再上桌食用。为了避免菜肴冷却后影响口感，就用小火加热保温，并用木铲铲动，防止粘锅。后来，干锅逐渐演变成将主料食完后，再利用剩余的汤汁（或加汤）烫食其它原料或由厨师加入其它原料加工好后食用。这就有些类似火锅的就餐形式。
经典干锅系列：1、干锅鸡 2、干锅鱼 3、干锅鸭 4、干锅香辣虾 5、干锅麻辣鸭头 6、干锅排骨 7、干锅鸡翅 8、干锅鲶鱼 9、干锅牛蛙 10、干锅鸡杂 11、干锅兔肉 12、干锅羊排 13、干锅鹅翅 14、干锅牛肉 15.干锅鸭翅等等。
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河南省新乡市美食中心餐饮小吃培训学校
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学习地址：河南省新乡市科隆大道（原化工路）和胜利路南街交叉口东北角美食培训总校。
乘车路线：（提前电话预约，学校会派专车接送）
1、新乡市火车站乘3路公交车到天马兰亭园站下车，回走红绿灯十字路口右转28米小吃培训总校即到。
2、新乡市高铁东站乘K45路到解放大道化工路下车向东走180米到化工路胜利路口向北28米路东小吃培训总校即到。
3、新乡市汽车东站乘坐44路车到金水小区（胜利桥）下车向南400米路东小吃培训总校即到。
4、学校有五部商务专车，到新乡市后可电话预约，专车接送。