闲坐思量小来事,只应元是梦中游。
烤箱没查出问题,要发到上级售后检查,待定。可怜我的烘焙之路啊,才刚刚开始就...
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由于从发酵篮扣到烤盘上以后,小麦溜进厨房用手捏了捏面团,结果表面给破坏了,唉,也没法子割包,所以就那么扔进烤箱。
成品并没有很蓬松,MS二发不足的样子,看来还要继续改进。
味道嘛,还是不错的,不过有个问题不明白,我用的是即发酵母,成品怎么会有一点点酸味呢?难道是一发过头了?
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