Q弹全蔬意面+法式香蒜面包 - le frigo de temps 时间的冰箱企业库|免费b2b网站

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我{za}的蔬菜宝贝们，几乎每餐都能见到它们^^

比起宽面，我更喜欢细面，但不是Angel hair那种粉干感的。

锅内水煮沸，加入盐和油，然后将面发散式下入锅。据说这样才是地道的下意面的方法，不管真假，对我这样玩心太重的人来说还是想要尝试一下的啊。

虽然包装上写煮6-7分钟，但因为后面我们还要炒，所以我煮了3-4分钟就捞出锅了，然后放入冷水让面条更筋道。

加盐把蔬菜们都焯一下水。下水有先后次序，首先是胡萝卜，因为我不喜欢吃脆生生的胡萝卜，然后等水一沸下蘑菇，其次是西兰花，西芹，{zh1}放菠菜。等菠菜叶子一软就马上关火把蔬菜捞出，这样颜色又好看而且营养也不会跑掉。

热完锅加入橄榄油，然后加入洋葱爆出香味，等洋葱稍稍发黄就加入蔬菜。

蔬菜稍稍翻炒下就可以把面加入了，我用一把勺子和一把叉子双手翻炒，这样比单手容易点，不会把锅里的东西炒出来。

加入盐和黑胡椒调味。西菜无法缺少的{jd1}是salt & pepper，哥俩好~

我还有一样法宝就是chicken broth，是一种装在利乐包里的现成的鸡汤。这个东西对于懒人来说非常实用，不管是做汤面还是做炒面。像我做这个面{zh1}就放了大概两勺的量，相当于鸡精，而且它的比例已经调好了。

等汤汁收干就可以装盘咯。

还有一道appetizer是法式香蒜面包，不要听名字有个“法式”，做起来非常非常方便。自己研发的。

超市里买法棍面包，斜切几段。调一碗抹在面包上的料：

蒜5瓣，剁碎或者用压蒜器压成碎末。橄榄油若干勺，只要能够xx浸没大蒜就行了。加入thyme叶少许。三者用小勺搅拌匀。

把作料抹在面包顶上，然后放上mozzarella芝士，放进烤箱用350F烤大概十分钟的样子就行了。

面包已经像饼干一样脆了，再加上蒜独有的香味和芝士丰腴的口感，实在是让人停不下手！>_<

A Bientot! 回头见！