绿色食品与普通食品相比有三个显著特征:
　　(一) 强调产品出自{zj0}生态环境。绿色食品生产从原料产地的生态环境入手，通过对原料产地及其周围的生态环境因子严格监测，判定其是否具备生产绿色食品的基础条件。
　　(二) 对产品实行全程质量控制。绿色食品生产实施"从土地到餐桌"全程质量控制。通过产前环节的环境监测和原料检测；产中环节具体生产、加工操作规程的落实，以及产后环节产品质量、卫生指标、包装、保鲜、运输、储藏、销售控制，确保绿色食品的整体产品质量，并提高整个生产过程的技术含量。
　　(三)对产品依法实行标志管理。绿色食品标志是一个质量证明商标，属知识产权范畴，受《中华人民共和国商标法》保护。

绿色食品所具备的条件：
　　1、产品或产品原料产地必须符合绿色食品生态环境质量标准；
　　2、农作物种植、畜禽饲养、水产养殖及食品加工必须符合绿色食品生产操作规程；
　　3、产品必须符合绿色食品标准；
　　4、产品的包装、贮运必须符合绿色食品包装贮运标准。

绿色食品分类标准：

LB-29类：肉、家禽、野味、肉汁、水产品、罐头、腌制和干制的水果及制品、干制蔬菜、蛋品、奶及乳制品、食用油脂、沙司及食用果。

LB-30类：酵母、调味用香料、食用淀粉及其制品、冰制食品、食盐、酱油、醋、咖啡及咖啡代用品、可可、茶、糖、糖浆、蜂蜜、面包、糕点、米、面粉及其他谷物制品、豆制品、芥末、味精等调味品；搅稠奶油的制剂、嫩肉粉、家用嫩肉剂等。

LB-31类：未加工的谷物及农产品、活的生物、未加工的水果及干果、新鲜蔬菜等。

LB-32类：啤酒、矿泉水、汽水及其他不含酒精的饮料、固体饮料、糖浆及其他供饮料的制剂等。

LB-33类：含酒精的饮料（不包括医用饮料