昨天去胡同玩的时候正好发现有人发贴教做自制草莓酱,遂心血来潮之下,于今日下午开始
动手实践,不料一次成功,特发帖庆祝:)下面来说说我自己做草莓酱的过程
1.买草莓,买柠檬1个
原来的帖子里说买1斤草莓,不过考虑到我是自己吃,又是首次尝试,我只买了大约200克,买
多了怕做坏了浪费

2.把草莓后面的叶子弄掉,洗干净后用冷水泡10分钟,现在的农药太多了,不泡一泡心里实在
害怕

3.把草莓切成块(每个草莓切一刀就行了,太碎的话草莓汁会过多损失),然后放进锅子里,倒
水,水刚好盖过草莓就行了,别太少,不然烧到{zh1}草莓酱就成草莓饼干了...这有张照片,手
机不清楚,大家见谅哈


4.开大火煮10-15分钟,原来胡同的帖子说要煮15分钟,我个人认为这还是需要看量的多少,
我这2百克草莓就煮了8分钟就好了.注意:煮的时候不要盖锅盖,等草莓沸腾的时候用木勺不
停的搅动,以免草莓焦掉.煮的时间到一半的时候草莓的香味就扑面而来了

这张简直就是一个巫师在进行邪恶的炼金术


5.等10分钟煮好后,这时候锅子里的差不多就是红色的糊状物了,加一调羹糖,半调羹蜂蜜,
继续用木勺搅拌,再用小火熬8分钟


6.取出先前买的柠檬,洗干净,切成2半,将柠檬汁挤入锅内,继续以木勺搅拌2分钟,关火(我
的草莓少,所以只用了小半个柠檬就够了)


由于我找不到新的瓶子来装,只好把用小菜瓶子装了,这里提醒下,如果做好了草莓酱想多吃
点时间,那在装入瓶子后把瓶子放在水里煮10分钟,真空包装,大约可保存3周:)

这就是我做出的成品草莓酱,虽然看起来不咋滴但是味道口感{jd1}1流(外面超市的草莓酱颜
色好是加了色素的,而且还有防腐剂,伤身体哦)





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