我家西点之奶油蘑菇雞絨湯天气一下下变得好冷好冷~1真是变幻莫测啊,让人不由地想起: ?奶油蘑菇雞絨湯 ?????????????? ?? 材料: 橄欖油????????????????????????????????????? ??????? ??? 1大匙??????????? ? ?蔥(切成蔥花)?? ??????????????????????????? ???????1根????????
蘑菇(切片)????????????????????? ???????????? ?? 200克?????? ?????? 蒜頭(切丁)???????????????????????? ???????? ? ???? 2顆
高湯????????????????????????????????????????????????? ????? ?4杯?????????????? ?雞胸肉(切片或小塊)????????????? ?????? 200克
卡夫菲力奶油乳酪(預先軟化)??? ?? 60克????????? ?卡夫芝士粉?????????????????????????????????????????? 少許
鹽及胡椒粉(調味用)??????????????? ?????? 少許 ?做法: 1.? 將橄欖油倒入平底鍋以中火加熱,放入蔥、蘑菇、蒜頭拌炒約5分鐘直到軟化,再加入高湯煮到沸騰。 2.? 放入雞胸肉並以慢火煮5分鐘左右直到雞肉熟透。 3.? 將部分的熱湯舀出與卡夫菲力奶油酪攪拌xx後,倒回鍋中再次攪拌均勻,並加入少許鹽、胡椒粉及卡夫芝士粉調味。 4.? 建議可搭配法國麵包一起食用。 |