2010-05-15 | 不吃主食不但不能xx还有害健康
不吃主食不但不能xx还有害健康
糖（粮食）是生命必需品，主食是生命延续的根本
每天的主食是膳食纤维、镁元素、和维生素B族的主要来源。金字塔膳食指南的{zd2}层占有份额{zd0}的是谷类。每天的摄取量为300克~500克。可想而知碳水化合物在我们饮食结构中的重要性。
★什么样的主食最健康
要经常食用全谷类食品，至少有一半的食物是全谷类食品，这样会获得更多的膳食纤维、镁元素、和维生素B族。全谷类、轻加工的食物含有丰富的、机体必须的多糖物质。
吃蛋白质食物真的能xx吗
①吃高蛋白质的肉类能xx
很多人认为摄取蛋白质是不会发胖的。基于这种错误的观念，决心要xx的人于是停止吃碳水化合物类的食物，如面包而吃火腿和牛肉牛排之类的高蛋白的肉类食物。其结果是，非但没能xx、体重反而继续增加。其实蛋白质和碳水化合物他们所提供的热量是等同。
②没减了肥反而浪费了蛋白质
1克蛋白质可提供4卡热量；1克碳水化合物可提供4卡热量；1克脂肪=9卡热量；换句话说蛋白质和和碳水化合物所含的热量是一样的。还有人认为蛋白质能xxxx，这样是错误的想法。只能是让节食的人自己使用善意的谎言蒙骗自己罢了。
国家高级营养保健师：芦会莉
