一些食物的嘌呤含量
每100克中/毫克
| 食物名称 | 嘌呤 | 食物名称 | 嘌呤 | 食物名称 | 嘌呤 |
| 面粉 | 2.3 | 小米 | 6.1 | 大米 | 18.1 |
| 大豆 | 27.0 | 核桃 | 8.4 | 栗子 | 16.4 |
| 花生 | 33.4 | 洋葱 | 1.4 | 南瓜 | 2.8 |
| 黄瓜 | 3.3 | 番茄 | 4.2 | 青葱 | 4.7 |
| 白菜 | 5.0 | 菠菜 | 23.0 | 土豆 | 5.6 |
| 胡萝卜 | 8.0 | 芹菜 | 10.3 | 青菜叶 | 14.5 |
| 菜花 | 20.0 | 杏子 | 0.1 | 葡萄 | 0.5 |
| 梨 | 0.9 | 苹果 | 0.9 | 橙 | 1.9 |
| 果酱 | 1.9 | 牛奶 | 1.4 | 鸡蛋 | 0.4 |
| 牛肉 | 40.0 | 羊肉 | 27.0 | 母鸡 | 25~31 |
| 鹅 | 33.0 | 猪肉 | 48.0 | 小牛肉 | 48 |
| 肺 | 70.0 | 肾 | 80.0 | 肝 | 95.0 |
| 桂鱼肉 | 24.0 | 枪鱼 | 45.0 | 沙丁鱼 | 295 |
| 蜂蜜 | 3.2 | 胰 | 825.0 | 凤尾鱼 | 363 |
| 牛肝 | 233 | 牛肾 | 200.0 | 脑 | 195 |
| 肉汁 | 160~400 |
嘌呤含量少或不含嘌呤的食品：精白米、玉米、精白面包、馒头、面条、通心粉、苏打饼干、卷心菜、胡萝卜、芹菜、黄瓜、茄子、甘蓝、莴苣、南瓜、西红柿、萝卜、山芋、土豆、泡菜、咸菜、龙眼、卷心菜、各种蛋类、牛奶、炼乳、酸奶、麦乳精、各种水果及干果类、糖果、各种饮料包括汽水、茶、巧克力、咖啡、可可等，各种油脂、花生酱、花生、杏仁、核桃、果酱等。
每100克中嘌呤含量＜75毫克的食品：芦笋、菜花、四季豆、青豆、豌豆、菜豆、菠菜、蘑菇、麦片、鲱鱼、鲥鱼、鲑鱼、金枪鱼、白鱼、龙虾、蟹、牡蛎、鸡、火腿、羊肉、牛肉汤、麦麸、面包等。
每100克中嘌呤含量75毫克~150毫克的食品：扁豆、鲤鱼、鲈鱼、梭鱼、鲭鱼、贝壳类水产、熏火腿、猪肉、牛肉、牛舌、小牛肉、鸡汤、鸭、鹅、鸽子、鹌鹑、野鸡、兔肉、羊肉、鹿肉、肉汤、肝、火鸡、鳗鱼、鳝鱼。
每100克中嘌呤含量150毫克~1000毫克的食品：胰脏825mg、凤尾鱼363mg、沙丁鱼295mg、牛肝233mg、牛肾200mg、脑195mg、肉汁160～400mg 。
