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引用 胃病的食疗方法

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红杏 的 胃病的食疗方法
  最养胃的，是面条。米中含酸多，所以少吃米饭。如果熬粥，少放点苏打进去，对胃有好处。小米粥就馒头（不是包子），可以养胃 。少油腻，牛奶也要少喝，因为它是性寒的
胃不好，要少食多餐。花生，生吃{zh0}，饭前吃个4到6粒，吃太多反而伤胃。
    下面是食疗方子

■木瓜鲩鱼尾汤

用料：番木瓜1个，鲩鱼尾100克。
制法：木瓜削皮切块，鲩鱼尾入油镬煎片刻，加木瓜及生姜片少许，放适量水，共煮1小时左右。

功用：滋养、消食。对食积不化、胸腹胀满有辅助疗效。

食物功效：番木瓜的木瓜蛋白酶，有助于食物的消化吸收，对xxxx、痢疾、胃痛、胃溃疡、十二指肠溃疡等均有疗效。番木瓜的脂肪酶，可分解脂肪成脂肪酸，有利于对食物中的脂肪消化吸收。木瓜蛋白酶还能够促进和调节胰液的分泌，对胰腺功能不全引起的xxxx有xx作用。

鲩鱼，味甘，性温。功能暖胃和中、消食化滞。
■参芪猴头炖鸡

用料：猴头菌100克，母鸡1只（约750克），黄芪、党参、大枣各10克，姜片、葱结、绍酒、清汤、淀粉各适量。

制法：将猴头菌洗净去蒂，发胀后将菌内残水挤压干净，以除苦味，再切成2毫米厚片待用。把母鸡去头脚，剁方块，放入炖盅内，加入姜片、葱结、绍酒、清汤，上放猴头菌片和浸软洗净的黄芪、党参、大枣，用文火慢慢炖，直至肉熟烂为止，调味即成。
功用：补气健脾养胃。

食物功效：猴头菌又名猴头菇，有助消化及利五脏的功能。适用于xxxx、胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、胃窦炎、胃痛、胃胀及神经衰弱。

母鸡xx养血，健脾胃，疗虚损，善补五脏。
黄芪能补气固表，敛疮xx，促进造血，抗溃疡、xx等。
党参补中xx，益血生津。 大枣能健胃xx，滋养强壮。

■砂仁黄芪猪肚 .
用料：砂仁6克，黄芪20克，猪肚1个。

制法：猪肚洗净，将砂仁、黄芪装入猪肚内，加水炖熟，调味食用。

功用:xx健脾，消食开胃。适用于脾胃虚弱之食少便溏、胃脘疼痛。可用于胃下垂及慢性胃炎病人。
食物功效：砂仁能xx和胃，醒脾，用于胃呆食滞。临床服用砂仁适量具有促进消化液分泌和增强胃肠蠕动的作用。

猪肚能健脾胃、补虚损。

■黄芪内金粥

用料：生黄芪12克，生薏米、赤小豆各10克，鸡内金粉7克，金橘饼1个，糯米80克。
制法：将生黄芪加水煮20分钟，取汁，加入薏米、赤小豆、糯米煮成粥，加入鸡内金粉即可。
功用：消食和胃。用于脾虚湿滞食停所致的脘腹胀闷、食欲不振、体困便溏等。
食物功效：黄芪能补气固表，敛疮xx。薏米健脾渗湿，除痹止泻。赤小豆能利湿退黄，xxxx。鸡内金消食健脾，能使胃液分泌量及酸度增加，胃的运动机能增加，排空加速。糯米能补中xx。
■淮山蜂蜜煎
用料：淮山30克，鸡内金9克，蜂蜜15克。制法：淮山、鸡内金水煎取汁，调入蜂蜜，搅匀。日1剂，分两次温服。

功用：健脾消食。用于脾胃虚弱，运化不健之食积不化、食欲不振等。

食物功效：淮山能健脾补肺，固肾益精。用于xxxx，小儿厌食症。淮山所含消化酶，能促进蛋白质和淀粉的分解，故有增进食欲的作用。蜂蜜能补中xx，润肠通便，对创面有收敛、营养和促进愈合作用。

胃不好的请注意:

1、从生活作息上做起，最起码{yt}三顿要定时定量，{zh0}给自己设定一个时间表，然后严格遵守。这同时会对睡眠时间产生影响，因为一些晚睡晚起的人是早中餐一块吃的，这种习惯必须要改，并不是说晚上吃夜宵可以弥补过来的，因为人的生物钟虽然可以前后移动，但总是在一定范围内，不可能产生太大的差别。如果不相信的话，可以去查一下相关人体生物钟的资料。

   2、一般，胃消化功能不好的人，症状是吃一点点就会饱，稍微多吃一点就会胃胀，特别在晚上多吃的话，还会因为胃部滞胀而影响入睡。硬的、纤维类的东西不好消化。因而建议少吃多餐，如果还没到正餐时间，可以补充一些食物，但不宜过多，一定要记住这不是正餐，正餐还是要按正常来吃。食物以软、松为主，一些比较韧性、爽口的东西不宜多吃，因为这些东西最难消化。汤{zh0}饭前喝，饭后喝也会增加消化困难。入睡前两三个小时都{zh0}不要吃东西，否则容易影响入睡，如果觉得肚子空可以多喝水。

3、胃病的人应该戒烟、酒、咖啡、浓茶、碳酸性饮品（汽水）、酸辣等刺激性食物，这些都是最伤胃的。胃的脾性喜燥恶寒，因而冷饮和雪糕也必须要戒，食物以热为好，这对于任何人都是一个考验，特别是酷暑时节。有两种饮料应该多喝，一是牛奶，二是热水。牛奶可以形成一层胃的保护膜，每天早上起床后先喝一杯牛奶，在吃东西，是再好不过的。多喝水，特别是热水，因为人在大部分情况下会把缺水误认为是饥饿。

4、豆奶虽好，但为寒性，不能取代牛奶。

5、馒头可以养胃，不妨试试作为主食。
6、其他蔬菜水果类的食物是人体不能缺乏的，所以应该足量。但{zh0}煮得软一点再吃，这样胃会好受一点。菜和果皮的纤维比较多，可以适度食用，但不宜太多，不容易消化，因而瓜果可以相对多吃。
7、有胃病的人饭后不宜运动，{zh0}休息一下等胃部的食物消化得差不多了再开始工作，或者慢步行走，也对消化比较好，总之，餐后不宜工作。
8、非急性情况下，不提倡吃药，因为长期吃药都有副作用，而胃病是一种慢性病，不可能在短期内xx。如果需要，提倡去看中医，中医的良方对于养胃特别有效。
9、木瓜适合胃的脾性，可以当作养胃食物，不过对于胃酸较多的人，不要使用太多。而且，一定要记住，胃喜燥恶寒，除了冰的东西以外，其他寒凉的食物像绿豆沙等也都不宜多吃。
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再提一次，胃病是一种慢性病，不可能在短期内治好。治病良方就是靠“养”，急不来，只能从生活习惯的改良中获得。我们都需要一个好的胃，这些习惯的改变都是必需的
胃病饮食
溃疡病饮食原则：
1.少量多餐，每日 5-6 餐，注意定时定量，避免过饥过饱。选用易消化、营养价值高及保护胃的食物。
2.烹调方法：宜用蒸、熬、煮、氽、烩等烹调方法，忌用煎炸的食物。
3.忌用粗纤维多、硬而不消化的食物。避免用过甜、过酸、过冷、过热、及辛辣食物。

B、浅表性胃炎饮食原则：1.少量多餐，每日 5-6 餐。可增加无糖牛奶、苏打饼干、多碱馒头等。2.烹调方法：宜用蒸、熬、煮、氽、烩等烹调方法。忌用煎、炸、烹、溜、烧、生拌的食物。宜进食奶油、和黄油（可抑制胃酸分泌）。3.忌食粗纤维多的蔬菜、咖啡、浓茶、烈酒、辣、酸、芥末及过甜的食物。 .
C、萎缩性胃炎饮食原则：1.少量多餐，每日 6 餐，选择易消化的食物。可适量增加醋调味并助消化。2.进食含优质蛋白质及铁丰富的食物。进食新鲜绿叶蔬菜，如番茄、油菜、菠菜、胡萝卜等。进食肉汁及浓肉汤有助于胃液分泌。3.限制含碱多的面条、馒头、奶油、黄油等能中和胃酸分泌的食物。 D、胃切除术后饮食原则：1.选用排空较慢的粘稠性、易消化食物。少量多餐根据吸收情况逐渐增加饮食中的质和量。2.宜供给高蛋白、高脂肪、高热能、低碳水化合物、少渣、易消化食物。注意补充各种维生素及铁、钾、钠、氯等。少用单糖及双糖，预防诱发倾倒综合征。

胃病饮食调理是关键
　对慢性胃炎的诊断，主要靠纤维胃镜下肉眼所见，及采取胃粘膜作病理学检查，但病变程度与临床症状有时不一致。有些人病变程度较重，但临床症状一般，甚至没有什么不适；有些人病变仅属一般，但临床症状却很明显。所以，自觉胃痛消失就认为慢性胃炎好了，这种判断并不可靠，而应该再作胃镜检查，以判断慢性胃炎是否真正好转。

　一般来说，慢性萎缩性胃炎xx不太可能，能做到病情不再继续发展已是很好了。慢性胃炎自觉症状好转后，很可能因为饮食不当，又会使症状再次出现
　　大家都知道，进食过急，咀嚼不充分，食物过于粗糙、生冷、坚硬、辛辣、浓烈，长期饮用高浓度酒，吸烟过多，以及服用对胃有刺激的xx，特别是非甾体xx药，如阿司匹林、xx痛、芬必得、扶他林等，均可损伤胃粘膜，久之均可发生慢性胃炎。
　　那么，慢性胃炎病人在饮食方面应注意些什么呢？
　（１）养成良好的饮食习惯，做到定时进食，细嚼慢咽，以利于消化。切忌暴饮暴食。
　（２）避免食用过于粗糙、坚硬、生冷的食物，避免过热饮食，不食浓烈的香辛辅料。
　（３）少食盐渍、烟熏、腌制、油炸食品。平时多食新鲜蔬菜、水果，以及软而易消化的食物。结合具体情况，患者可制订一套合理合胃口的食谱。
　（４）严禁烟酒。有人统计，每天吸烟10支左右者，胃炎的发生率占20％～30％；每天吸烟20支以上者，胃炎的发生率为40％左右。高度酒对胃粘膜的损伤更甚于吸烟，每天饮白酒2～3两者，胃炎发生率高达60％，饮酒成瘾者，胃炎发生率约有80％左右。Z

　（５）尽量避免服用对胃粘膜有刺激性的xx。
　　以上饮食及生活习惯的注意点，对慢性胃炎患者应是长期的，甚至终生坚持的原则。患者切勿自认为胃已经不痛了，便又开怀畅饮，这种想法是非常错误的。

慢性胃炎的xx选择

　（1）抑酸剂适用于有中上xx或胃粘膜糜烂者，可选择西米替丁、雷尼替丁。而一些碱性xx在胃内与胃酸中和，也有较好的疗效，如氢氧化铝等。
　（2）胃粘膜保护剂，像硫糖铝、次枸橼酸铋钾（丽珠得乐），这些xx能均匀分布于胃粘膜，使其免受胃酸的侵袭。浅表性胃炎者均可选用。
　（3）如证实有幽门螺杆菌感染，可选用能杀灭该菌的xxx，如羟氨苄青霉素（阿莫西林）、灭滴灵、痢特灵、克拉霉素等(详见Hp相关性胃炎xx方案)。
  （4）凡具有健脾、和胃、xx、消痞、解郁、除满功能的中成药，都适用于防治慢性浅表性胃炎，并且疗效良好。目前常用的中成药有保和丸、越鞠丸、香砂六君丸、香砂养胃丸、舒肝丸、气滞胃痛冲剂、良附丸、温胃舒胶囊、养胃舒冲剂、阴虚胃痛冲剂、三九胃泰、猴菇菌片、舒肝和胃丸、木香顺气丸、补中xx丸、复方田七胃痛胶囊、胃苏冲剂等。可在医生指导下选用。

（5）慢性萎缩性胃炎可服用胃蛋白酶合剂，每次10毫克，１日3次口服；或胃乐新，１次１袋；或得乐冲剂，１次１袋，１日3～4次口服。

　　慢性萎缩性胃炎属中医胃脘痛范畴，可用xxxx通络法xx，重用山药、白术、佛手健脾xx。参考xx：黄芪20克，赤芍、当归、桃仁、红花、川芎各6克，白芍10克，炒白术10克，山药15克，佛手6克。服药20剂后，胃脘痛可渐减轻，精神转佳，纳食增加，舌质淤斑渐退。之后加九香虫6克、炒白芍10克，继服20剂，诸症可xx。胃镜检查常提示转为慢性浅表性胃炎
　　（6）恶心、嗳气明显者可选用胃复安，每次10毫克，１日3次口服，或吗丁啉，１次10毫克，１日3次口服。
　（7）有胆汁反流时（胆汁反流性胃炎），可用胃复安，或吗丁啉、消胆胺。消胆胺每次3～4克，１日4次，餐后1小时和睡前服；还可应用痢特灵，每次0.1克，１日3次口服；或甲硝唑，每次0.2克，１日3次口服；或丽珠得乐，每次1袋，１日3～4次餐前空腹冲服。上xx可选用654－2，每次10毫克，１日3次口服；或普鲁苯辛，每次15毫克，１日3次口服。烧心或返酸时应用硫糖铝，每次1.0克，１日3次口服；或西米替丁，每次0.2克，１日3次口服，肝胃气痛片、胃舒平等亦皆可选用。

胃病饮食宜忌
寒性胃痛
胃部发冷，喜暖喜热，或四肢发凉，舌苔白色。
宜食温胃散寒之物 生姜、大葱、胡椒、桂皮、丁香、羊肉、狗肉、荔枝、花椒、小茴香、鲢鱼
忌食生冷之物 田螺、螃蟹、螺蛳、绿豆、柿子、香蕉、无花果、西瓜、甜瓜、苦瓜、生番茄、竹笋、生菜瓜、海带、金银花、菊花、西洋参、生莴笋、生萝卜、冷苹果、梨子、生藕、豆腐、豆浆、生黄瓜、以及各种冷饮。
热性胃痛宜食 萝卜、薏苡仁、绿豆、香蕉、柿子、梨子、柚子、西瓜、菊花脑、芹菜、豆腐
忌食辛辣温热之物 胡椒、肉桂、辣椒、羊肉、狗肉、荔枝、龙眼肉、茴香、丁香、生姜、洋葱、白酒等
气虚胃痛宜食 糯米、梗米、锅巴、西米、大枣、牛肉、鲫鱼、黄芪、党参
忌食耗气伤胃之物 萝卜、甘蓝、山楂、柿子、金橘、苦瓜、河蟹、螺蛳、茭白、韮白、薄荷、麦冬、阿胶、枸梞
阴虚胃痛宜食 乌梅、木瓜、山楂、番茄、麦冬、沙参、西洋参、桑椹、柠檬忌食辛温香燥之物 辣椒、胡椒、花椒、桂皮、大蒜、大葱、茴香、丁香、荔枝、萝卜
气滞胃痛宜食 杨梅、橘皮、柚子、佛手、萝卜、玫瑰花、苦瓜
忌食难以消化食物 糯米、栗子、胡椒、大枣、龙眼肉、洋葱、蚕豆、番薯、人参、黄芪、麦冬、熟地瓜、阿胶、甘草
食积胃痛宜食 山楂、萝卜、胡萝卜、锅巴、茶叶
血淤胃痛宜食 山楂、菠菜、包菜、栗子、韭菜、藕、醋
忌食一切生冷性寒或辛辣伤胃之物 生藕、生黄瓜、生菜瓜、梨子、苹果、香蕉、柿子、柿饼、螃蟹、螺蛳、生山芋、生萝卜、地瓜、西瓜、苦瓜、胡椒、辣椒、肉桂、烈酒等

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