敢问何处是商机?
又一家商铺关门大吉!
这一排毗邻相连的数十家店面,差不多每个月都有倒闭的,接着又有新的开业。装修装饰、放炮开张、顾客盈门、逐渐冷落、难以为继、黯然停业——大都难逃这个怪圈。一间门面,甚至一年内要循环N次。短命的,一个月就寿终正寝。
瞧这,一对安徽来的小夫妻,租了一间门面,粉刷一新;挂了一块“上海芭比馒头店”的招牌;里面一张偌大的面板,是操作台;两口蒸锅,一半搁在门外,十几格铝合金的新笼屉,齐刷刷地垒起半人多高;便热气腾腾地开张营业了。
那特殊的新蒸包子的香味飘散开去,诱人食欲,撩人肺腑,引得路人纷纷驻足购买。别看店面很小,包子馒头竟有十几个品种,鲜肉的、青菜的、豆沙的、三丁的------应有尽有;无馅实心的也有白面、玉米面、高粱面、荞麦面、混合面等制作的,五颜六色,十分讨人喜欢;还有烧卖、糍饭、葱油饼、茶叶蛋、煮玉米、蒸红薯、熟豆浆------任你挑选。
品种繁多,价格低廉,味道又好,生意出奇地兴隆。学生们买了边走边吃;买菜的主妇总要带几个回家;靓仔美女更钟爱此类小吃;民工大叔两手各抓几个,狼吞虎咽。早晚高峰时,竟还排起了小队。那摆开的笼屉里,每个包子的封口处露出一丁点儿碧绿的青菜、赤红的豆沙、酱亮的肉沫,凭着这小小的记号,店主和顾客决计不会弄错品种。
年轻的老板娘以售卖为主,她总是面带微笑,一边专注地听着顾客的要求,一边用明亮的铝合金夹子往食品袋中按需选装,装完随即报价,一口清,决无差错。动作麻利,思维敏捷,文明礼貌。她时刻不停地翻换着笼屉,累得满脸通红。顾客较少时,她立即洗菜剁菜、刨萝卜丝、拌馅,整理物件,清扫店堂,从来没见她清闲着。
老板是一个精壮的小伙子,他始终在操作台快速地揉面、包馅、摆放,做完一笼换一种馅,哪种卖得快做哪种,默默无声,任劳任怨。他摘的面坯子一个模样、一般大小,做的包子花纹非常美观,掌握的火候恰到好处。
小夫妻俩从清晨一刻不停地忙到深夜,常年累月如此。我想,即使年轻,长此以往,恐也受不了的。
终于,有{yt},门口贴出一张“店面出租”的告示。我惊讶地问:“生意好好的,怎么不干了?”
男老板苦笑地说:“是的!没法干。再苦再累也能忍受,但挣不到钱,不能白吃苦。”
“我看生意不是挺兴旺的吗?”
老板娘接着说:“先生您不知,房租太贵。一年3万5;各类税金每月几百块;加上电水煤气和各种开支,每天平均要净赚200元才能应付。我们每天必须卖出1200个包子才能保本,否则就亏本。您说,能干下去吗!”
“我们好不容易坚持了一年,租期快到,坚决不干了,还不如回老家种地呢!再说,家里孩子小、父母老,需要我们。”我充分理解了小夫妻的无奈和苦衷,也为他们拼命劳作仍难挣钱而忿忿不平。
没过几天,相邻的一家水果超市也贴出“店面转让”的告示。由于我经常来买水果,老板很熟悉。他原来是推着板车在小巷小路卖,尽管城管到处撵赶,但是,吃国家饭的“猫”懒惰了,总难捉住自寻饭吃的“老鼠”。虽风餐食露,倒也小有积累,便大胆地租店,开起了超市,豪迈地当了老板,着实让大家刮目相看了一阵子。谁知没半年,开不下去了。
原因也很清楚,成本太高。房租每年6万,是大头;苛捐杂税加上各种日常开销也很可观;而这些开销是“打游击”时全部免付的。尽管超市的水果零售价可以比小摊贩略高些,但远不能弥补开店的成本。如果价格再提高,顾客就不能接受,宁可去买游动小贩的。再说,卖水果这一行,损耗太大,不新鲜的顾客不要,稍有烂斑的只能全部弃倒。三天赚的钱,抵不了{yt}的损耗。
不久,我果然又看到他推起板车,沿街叫卖,重操旧业。
在走马灯一般的更换翻牌中,我发现有两家店铺却比较坚挺,多少年来岿然不动,一直顽强地经营着。
A家是“烟酒专卖”,B家是“成人保健”。A、B两家,平日里很少看到顾客,论人气,要比那倒闭的水果超市、包子铺差远了。咦!奇了怪了,热热闹闹的难以维持,稀稀拉拉的反倒稳如泰山,这里面有何玄机奥妙?我决定仔细考察分析一下。
这A家与其他烟酒店表面上没有任何差异。老板是一个精干的中年人,总是专心致志地坐在柜台里面玩电脑。见我进去,他抬起头来笑着问:“先生您买什么?”
“随便看看。”我顺口答道。我见摆放的名烟价格相对稍低,名酒则没标价。我试探地问他,这“五粮液”多少钱,他报出了大约只有市场七折的优惠价,我很吃惊:“是真酒?”他非常果断地说:“假一罚十!”
“为何这么便宜?”我问。他并不回避我,说是回收来的,包括香烟。那些当官的收受了大量的名烟名酒,就拿来兑钱,基本不会计较价格,老板收购后再转手批发或零售,赚取可观的差价。由于官场腐败现象蔓延,回收市场很兴旺。送礼者图价廉来买,受礼者图方便来兑,便成全了他经营的可持续发展、科学发展。
那B家更是门可罗雀,女店主徐娘半老,风韵犹存,笃悠悠地坐着打毛衣。门口赫然张贴着一幅“性福每{yt}”的男欢女爱的夸张炫目的广告图片,吸引着过往行人的眼球——你不想看都难。
我进了虚掩的玻璃门,但见货架上满是男用女用的“性福”器具和药品,应有尽有,但价格不菲。女老板毫不掩饰地微笑着介绍,哪种起效快,哪种作用久,非常专业。她的热情使我好生尴尬,只得推辞道:“看看,看看再说!”
她滔滔不绝地说:“好的,买不买没关系!现在的人啊,生活好了,追求精神享受。只要需要,不问价格,不讨价还价,买了就走,但质量{jd1}要保证。我这里进口的国产的应有尽有,随便挑选。”
“有人买吗?”
“不瞒你说,我先后开过很多店,都不如这个挣钱。”原来如此,真没想到,“成人保健”,蕴涵着如此商机。我借口没带钱仓皇出店,她顺手递给一张名片:“要,就打电话,可以随时送货!”
四家不同店铺,经营品种不同,方法不同,命运也不同。后两家是特例,大多数商运不济。
据一份调查资料统计,中国的个私工商户,平均经营周期仅为0.9年。改革开放以来,我国个私企业如雨后春笋般涌现,特别是服务性行业,极少是国营的,已成为推动经济发展的新引擎。个体私营经济创造的GDP占到国家经济总量的一半以上,个体私营企业平均每年增加就业岗位占城镇新增就业岗位的3/4,成为吸纳社会新增劳动力的巨大“蓄水池”。
但是,为什么个私商业服务业的寿命如此短暂?显然,国家在税收、xx、劳动保障、经济地位等方面没有足够的优惠扶持政策,只顾收税,不管扶助,听凭其自生自灭,是最重要的因素。个私商业前赴后继,为国家积累了丰足的财政收入,却少有自身发展致富的。尤其仅凭辛勤的劳动,更难有发财的机会,这不能不说是社会主义市场经济的一大弊病!国家应该完善公平公正的市场机制,尽力扶助广大民众参与市场经营,大幅度削减税收及各种管理费,大力阻止“国进民退”“国富民穷”的反常倒退现象,主动提供和创建广泛的市场民营商机,营造只要“勤劳”就能“致富”的宽松的市场环境,
放水养鱼,藏富于民。