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从BTS的Thong Lor站下车到Hi-Suhkumvit国际青年旅舍只需要大概5分钟，短短的五分钟时间，你总要经过Soi38这一段巷弄。白天，只看得见苗条机灵的狗儿在街道边发呆或玩耍，有风吹过，淡黄色的细碎花朵簌簌落地的声音清晰可辨。到了晚上，顺着旅舍的狭窄通道走出，拐一个弯到Soi38，远远望去，眼前的景象会让你有时空交错的幻觉，连绵不断的昏黄灯光下，雾气升腾的摊位是笑吟吟挥手诱惑，预备将你收入囊中的捕猎者。然而怀着戒备的心走近人群，深深呼吸一次，食物的美好气息和人类的贪享欲念混杂在一起，一切都又那样鲜活真切了。

隆重登场{wd}好喝的脆皮猪肉汤。好吃的有点无法用语言形容，摊主大叔会拽两句中文，生意总是好到暴，他会指着紫菜说：你要这个吗？你反问：什么？他说，我就是问你要不要这个。

大叔买的东西很简单，大概有三种，一种是配料多到吓人的纯粹的汤，一种是配料多到吓人的纯粹的汤里加米粉，还有一种是当地人很喜欢打包带走，配料也很丰富，但没有青菜的干拌米粉。常常看到有穿西装，背双肩电脑包的当地上班族等在摊位前，一次性带走四五袋打包好的干拌米粉。

这一碗汤制作的过程看似迅猛，但步骤丝毫不怠慢，大叔先是把猪的瘦肉以及心肝脾肺，总之就是猪的各种部位抓一小点放入篓子里，浸入大锅熬煮的汤里涮一会，那边厢料在煮，这边就同时将旁边烤好的脆皮猪肉切成小丁，另一大叠紫菜和丝瓜尖放入篓子里继续涮，盛汤，汤里加香菇，酸菜各种调味料，接着把篓子里的所有配料倒入汤中，{zh1}洒上脆皮猪肉丁，就完成了。

来到素坤逸Soi38号，这是你一定要品尝的躲不开也逃不掉的一家，不吃一定会遗憾终身，吃了也同样会，因为在今后任何的日子你想起它，都会为无法随时随地吃到而徒增伤感。

往前走另一家吸引眼球的店面，这里每个摊位做的东西都比较专一，菜单上只买三五样食品，价格是30，40，50。

猪肉炒粉摊的大叔，不管{yt}做多少份，热情总是无限高涨。

浓浓的勾芡，偏甜口味，大片猪肉配宽米粉。

继续走，可以看到一个老奶奶开的摊子上人满为患。

配料都很干净，老奶奶也很大方的让我拍照。

鱼丸汤宽米粉，新鲜鱼肉做的鱼丸口感极好，米粉入口即化。

配料丰盛的酸甜口味汤面，面条类似方便面，是夜市上很常见的一种。

芒果糯米饭的摊位，当地人很喜欢这样吃，糯米饭里有柠檬草调味，整块的新鲜芒果肉放在米饭旁边，过于甜腻。

这位年轻的小帅哥每天准时出现在Soi38的拐角处，你沿着街道一路看过去，几乎一半的人手里举着各种口味的Shake，肯定就是出自他的摊位了。所有的口味都用新鲜水果现做现卖，至于价格，便宜到令人咋舌。只要15-10B。{za}的是椰子口味，他会从椰子堆里挑出一个大个的瞬间劈开，将椰汁倒入搅拌器，另外的帮手把椰肉打碎，放入碎冰块一起研磨，轰隆隆的几十秒过后，15B就可以换成一杯货真价实的椰子味Shake了。

吃过晚饭后，可以过十字路口的对面转悠一会儿，抬头有天车在暗夜里忽然闪过，低头可以闻到路边手工茉莉花环的清香，这里是曼谷，素坤逸大街Soi38，有人间烟火淡然炫耀，一个平常巷弄的不眠之夜。