加入圈子很长时间了，以前对于那些活动都不会太去关注。一直记得自己是为了爱美食而开博的。随心所欲的做自己想做的东西，所以那些活动都不会太在意。参加这次的活动是有原因的。上个月俺被周爸带着出去逛了一趟日本，等俺回家的时候看到YOYO 的那些留言让俺很感动。爱偷懒的月月不怎么逛圈子（俺深刻检讨自己），可YOYO却能做到这么细心一直惦记着俺（那个感动，那个激动），在这里非常感谢YOYO给我一个显摆的机会 哈（爱折腾厨房的女人们，你们是不是也跟月一样爱显摆呢？  ）。

     既然答应了YOYO 要参加这个活动，可也不能随便整点啥敷衍吧。烤肉在俺心里除了鸡肉类的，别的还真是不多。一般的都会用到烤箱来完成。这次俺打破传统的做法，讲DIY 进行到底吧。

     说起cook100腌料，这个经常都在用到，用的最多的是烤鸡翅。这个腌料看似简单，只要你肯用心去尝试，肯定可以变出很多道意想不到的美食。当拿到腌料的那{yt}起，俺去菜场的时候就一直琢磨着，用什么材料能让味蕾再一次的升华。前一段时间总会时不时的买些牛肉回家，一下子想到用牛肉来尝试做。那时候也问了群里的的美女们，给俺的结论是可行。买来牛肉先小试牛刀，结果小周同学吃完后就问：“妈妈，这个牛肉怎么做的？”一开始，想着小白鼠是不是想说那东西很难吃（小周同学的嘴很难伺候，但给的答案就是好吃，难吃，别的词不会给你用），俺小心翼翼的问：“小周，这个牛肉不好吃吗？”他马上给答案—好吃。说这个比上次做的牛肉好吃很多（记得上次直接腌制一下牛肉，用同样方法煎一下，估计是不够入味）。{dy}次煎好直接拿来就吃，总让我感觉少了点什么。

    俺第二个星期继续做，在原来的做法上，加了黑胡椒粉和生菜。晚上，俺让小周同学用生菜包着吃试试，结果大大的满意。吃完后，认真的说：“这次比上次还好吃。”（小周同学只知道口味，但还不会分析原因）俺吃了一块后，确实比{dy}次好很多，黑胡椒和牛肉是经典的搭配，生菜还能去除牛肉的油腻。拉拉拉。。月月版的黑胡椒牛肉上桌  。

  黑胡椒牛肉制作过程：

     材料：牛肉  腌料 清水  大蒜头 生姜 色拉油 黑胡椒 生菜适量

     做法：

     1、[图1]牛肉洗净，切成适量大小的片。

     2、[图2-3]取适量酷克腌料加清水调匀，切两片生姜和大蒜片放入。

     3、[图4-5]把切好的牛肉放入拌匀，用保鲜膜盖住放入冰箱冷藏48个小时以上。

     4、[图6-7]煎锅烧热，倒入少量油，放入腌制好的牛肉用中火煎至8分熟即可。

     5、[图8-9]起锅前撒现磨的黑胡椒，装盘包上生菜即可。

   月月温馨提示：

        1、月月同学没有写具体的分量是考虑到很多同学家里未必有秤，所以就不写具体的，一般都是俺自家的主材料来衡量辅材料的量。

        2、腌制的时间{zh0}是两天，这样够入味，色泽也好。

        3、加点生姜和大蒜可以去除牛肉里的腥味，这样出来的口感更爽口。

        4、牛肉不要全熟，不然口感会老。