亲切的芦粟- Windows Live

亲切的芦粟

早晨买菜的时候居然发现有人在卖芦粟,顿时有种很亲切的感觉,买了一根回来。我大概有十几年没吃到这种东西了,其实我也不知道它的学名是什么,家乡的方言发音大概叫“蔗杆”。今天特意查了一下,原来叫芦粟。

百度百科上的介绍:
糖高粱(学名Sorghum bicolor (L.) Moench,英文sugar sorghum)也叫芦粟、芦穄、芦黍、芦稷,甜秫秸、甜秆、甜高粱和高粱甘蔗,为粒用高粱的一个变种,它同普通高粱一样,每亩地能结出 150-500kg的粮食,但它的精华主要在富含糖分的茎秆,其单产可达5,000— 10,000kg每亩。甜高粱茎秆可用于制糖、酿酒、制酒精燃料、造纸和饲料等。巴西有芦粟酒生产。
  注:上海话中发音 ti lu su

芦粟长得挺像甘蔗,但是要比甘蔗细长。一般不会像甘蔗一样规模种植,而是田间地里种个一两行。我想大概是因为含糖量没有甘蔗高,又当不了粮食或者菜,所以成不了经济作物。但对儿时的我却是不可多得的零食了。芦粟的味道甘甜,撕起皮来也特别带劲。这里其实有点技术含量,因为一不小心有可能划破嘴唇。小时候暑假去乡下特别希望能吃到芦粟,自家人种的少或者吃完了就和堂兄弟姐妹们去偷别人的,这也成了我小时候为数不多的不良记录了:) 那时却觉得很过瘾,干了不少这样的坏事,我现在还记得就有挖过别人家的白薯、红萝卜,摘过别人家的荷叶。。。神啊,原谅我这个无知的孩子吧,我保证下次去买芦粟的时候多买几根,他卖1.2元一根我出1.5元。。。

附上照片一张:其中三角型东西是用三根撕下来的芦粟皮做的三角飞标,小时候伙伴们在一起常比比谁做的飞标飞的又远旋转的又漂亮


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