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西兰花小豆腐拼凉拌木耳

夏季凉拌菜：菜豆腐拼凉拌木耳

　　　　西兰花小豆腐

　　把西兰花洗净切碎（也可以用萝卜缨子、白菜、青菜啥的），葱姜切碎。锅热橄榄油，倒入葱姜碎，炒香，倒入西兰花碎，炒到差不多熟了的时候，倒入豆渣（关于豆渣，我习惯煮豆浆的时候连着豆渣一起煮，煮完以后再过滤，所以这个豆渣是熟的，做这个小豆腐的时候，就不必煮很长时间了）。加盐，炒匀入味即可盛出。（PS:用豆渣做的“小豆腐”）。【编辑：武清】

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