引用

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       xx食谱-双菇凉瓜丝         

    原料：凉瓜(即苦瓜)150克，香菇100克，金针菇100克，酱油、姜、糖、香油适量。

    制作方法：(1)将凉瓜顺丝切成细丝，姜片切成细丝；(2)香菇浸软切丝，金针菇切去尾端洗净；(3)油爆姜丝后，加入凉瓜丝、冬菇丝及盐，同炒片刻；(4)将金针菇加入同炒，加入调味料炒匀即可食用。

    功效：香菇、金针菇能降低胆固醇；凉瓜富含纤维素，可减少脂肪吸收。

 

xx菜谱-香菇酿豆腐       原料：豆腐300克，香菇3只，榨菜、酱油、糖、香油、淀粉适量。     制作方法：(1)将豆腐切成四方小块，中间挖空；(2)将洗净泡软的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入调味料及淀粉拌匀即为馅料；(3)将馅料酿入豆腐中心，摆在碟上蒸熟，淋上酱油、香油即可食用。     功效：香菇可降低胆固醇，豆腐有利。 xx食谱-枸杞烧鲫鱼     原料：鲫鱼1条，枸杞12克，豆油、葱、姜、盐、胡椒面、味精适量。     制作方法：(1)将鲫鱼去内脏、鳞，洗净，葱切丝，姜切末；(2)将油锅烧热，鲫鱼下锅炸至微黄，加入葱、姜、盐、胡椒面及水，稍焖片刻；(3)投入枸杞子再焖烧10分钟，加味精即可食。     功效：枸杞可防治动脉硬化，鲫鱼含脂肪少，有利。 xx食谱-木耳豆腐汤     原料：黑木耳25克，豆腐200克，盐少许，鸡汤1碗。     制作方法：(1)先将水发黑木耳洗净，豆腐切成片；(2)将豆腐与黑木耳加入鸡汤、盐，同炖10分钟，即可食用。     功效：黑木耳及豆腐均为健康食品，可降低胆固醇 xx食谱 3日xx {yt}xx食谱举例：   早餐：     脱脂牛奶（或豆浆、豆腐脑、脱脂酸奶）250毫升     鸡蛋白1只     面包2片。 　午餐：     枸杞烧鲫鱼（或其它鱼肉、虾、牛肉、兔肉、鸡肉、肚丝）75克     素炒菜（或凉拌菜）1盘（250克）     虾皮紫菜汤100毫升     米饭50克。 　晚餐：     盐水虾（或其它海洋鱼类、贝类）。     双菇凉瓜丝（或其它炒素菜、凉拌菜）250克。     香菇酿豆腐（或木耳豆腐汤）150克     米饭50克。     本搭配实例特点：营养极为均衡，热量约1000卡，是xx{zj0}热量摄入量。 　　在食物搭配时，还应注意以下几点： 　　1、每天必须有荤菜、绿色蔬菜，{zh0}还有菌类和豆制品，隔天吃一次海鱼，一周至少吃一次海藻（如：紫菜、海带）。 　　2、两餐之间要加少量水果，每次大约200克。以草莓、黄瓜、西红柿、萝卜等可以生吃的蔬菜代替水果更好。 　　3、每天吃蔬菜加水果量不能少于750克，食用油应控制在20克左右。   　  一般来讲，肥胖的人，食欲都较好，也喜食肉类。因此，形成了既想吃肉又怕吃肉的矛盾心理，担心吃肉会使身体进一步肥胖。其实胖人也是可以适当吃些肉类的。以下肉类较适合肥胖者食用： 兔肉兔肉与一般畜肉的成分有所不同，其特点是：含脂肪少，每百克仅含脂肪0.4克；含蛋白质较多，每百克兔肉中含蛋白质21.5克；含有丰富的卵磷脂；含胆固醇较少，每百克含胆固醇只有83毫克。由于兔肉含蛋白质较多，营养价值较高，含脂肪少，是胖人比较理想的肉食。 鱼肉一般畜肉的脂肪多为饱和脂肪酸，而鱼的脂肪却含有多种不饱和脂肪酸，具有很好的降胆固醇作用。所以，胖人吃鱼肉较好，既能避免肥胖，又能防止动脉硬化和冠心病的发生。 牛肉牛肉的营养价值仅次于兔肉，也是适合于胖人食用的肉类。100克牛肉含蛋白质20克以上，牛肉蛋白质所含的必需氨基酸较多，而且含脂肪和胆固醇较低，因此，特别适合胖人和高血压、冠心病、血管硬化和糖尿病病人适量食用。 鸡肉　每百克鸡肉含蛋白质高达23.3克，脂肪含量只有1.2克，比各种畜肉低得多。所以适当吃些鸡肉，不但有益于人体健康，也不会引起肥胖。 瘦猪肉　瘦猪肉含蛋白质较高，每百克可高达29克，每百克脂肪含量为6克，但经长时间煮炖后，脂肪含量还会降低，因此，也较适合者食用。

                  

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