: 10年5月22日   网易   :

过去，农夫们依靠专家们的“慧眼”来判别羊的优劣（好羊的标准一般是瘦肉含量高，脂肪含量低）。

接受检查的羊首先被注射xx剂保证其不会影响接下来的工作，然后被捆绑着送上输送带，为了保证头部舒适，还要垫上专门的软垫，{zh1}才被慢慢送入扫描仪中。

这项工作的完善意味着生产者们可以生产出更加健康和更加富有营养的羊肉。同样，这也意味着最近几年持续下降的年销售总额为822,000,000英镑收入的畜牧业有救了。

↑每次检查收费85英镑

与那些使用超声波的有钱养殖户相比，使用扫描仪能够给出更加具体、准确的图像，这基本可以保证农夫们挑选出来的种羊所繁殖的后代具有优良的基因以及至少比同等条件下的小羊多出2公斤羊肉的优势。一位叫做查尔斯·赛克比的养殖户说，一只好的公羊至少值500英镑，而一只经过精心挑选进而繁殖出的好羊至少可以多买2英镑（看起来不多，可是对于大规模的养殖来说，那可就是一笔很大的收入）。对于农夫们来说，我们也要责任生产出更好、更优质的肉类供人们享用。同时，使用尽可能少的资源，采用污染尽可能少的工艺生产出尽可能优质的肉类对我们的生态环境也是一种保护。

诺丁汉大学生物发展学的教授凯文·辛克莱尔目前正在进行一项关于扫描仪的科研项目，他说，之所以人们越来越不愿意购买羊肉，那是因为他们认为羊肉太肥了，不利于健康。而养殖户们现在也已经开始意识到这个问题，并且采取了一系列诸如使用扫描仪来挑选健壮公牛进行繁殖的补救措施。不用担心，他补充道，这项技术不会导致转基因羊的出现。

他认为，现在人们只要提到基因转变就“谈虎色变”。其实，我们并没有改变生物繁殖的进程，不过就是人为地进行优胜劣汰，加快了“物竞天择”的进程而已。而且这改变也并不是{dy}次了。动物养殖10,000年前就已经出现了，并且伴随人类社会的发展一直在进化。通过科学技术，我们现在可以更准确地培养出优良品种。

这项无痛扫描技术由苏格兰农业大学承办研究。它从诺丁汉大学借了几部扫描仪，将其安装在附近的萨顿·博宁顿村庄里。查尔斯·赛克比认为，这项技术将会大大增加羊羔的肉含量。他准备花两到三年在他的牧场里全面使用这项技术。