黄豆是一种含营养价值很高的植物
针对女性而言
配上其他食物
更是可以健体
黄豆内含有一种脂肪物质叫亚油酸
能促进儿童的神经发育
亚油酸还具有降低血中胆固醇的作用
所以是预防高血压、冠心病、动脉硬化等的良好食品
此外
豆内还含有丰富的B族维生素和钙、磷、铁等无机盐
干豆内虽不含维生素C
但发芽后能产生维生素C
在蔬菜淡季
可补充食用
生豆中
含有抗胰蛋白酶因子
影响人体对豆内营养成分的吸收
所以食用豆及豆制食品
烧煮时间应长于一般食品
以高温来破坏这些因子
提高豆蛋白的营养价值
黄豆蛋白质含量高达40%左右,{zy}质的可达50%左右,相当与瘦猪肉的2倍多,鸡蛋的3倍.豆蛋白质的氨基酸的组成比较接近人体所需要的氨基酸,属于xx蛋白,其中赖氨基酸含量较多,每一百克黄豆中约含铁质35.8毫克,含磷418毫克,还有维生素A B1 B2 D E 等 豆浆炖羊肉
原料：羊肉500克
山药200克
豆浆500毫升
油、盐、姜各少许
制法：将山药去皮
羊肉洗净切成片和豆浆一起倒入锅中
加清水适量
再加入油、盐、姜
上火
炖2小时即成
特点：羊肉鲜嫩
豆浆滑润
功效：羊肉温中散寒
化滞
健脾xx
温xx阳
有通乳下奶作用
山药健脾止泄
补肺xx
温肾益精
治乳腺增生豆浆
味甘
性平
补虚xx
清热化痰
此菜补气养血
适用于气血虚弱所致乳房偏小
食法：每周最少一次哦
坚持3个月就OK!
豆腐核桃羹
材料：核桃二两、豆腐一块、高汤两汤匙、无色酱油适量、香麻油数滴
作法：
1.核桃用小火干炒、炒熟后压碎
2.豆腐切丁加高汤煮10分钟
3.加入酱油、滴麻油
撒入核桃屑拌匀即可
食法：每周最少一次哦
坚持3个月就OK!
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