其实，500年伏特加仿佛就是俄罗斯历史的见证，伴随着俄罗斯人经历了东欧和亚洲君主的铁蹄、沙俄的统治、十月革命、卫国战争、以及苏联解体。俄罗斯将士的骁勇善战和不畏严寒是世界闻名的；度数极高、一点就着的伏特加的作用应该说功不可没。据说，二战中，苏联xx的战功奖励就是每天100克伏特加酒。

俄罗斯作家维克托·叶罗费耶夫专门研究了伏特加的历史，他称伏特加酒为“俄罗斯的上帝”，认为它在某种程度上影响着俄罗斯的命运。叶罗费耶夫的观点上去有些耸人听闻，但其实伏特加这个名字在俄文中就是“生命之水”的意思。

俄罗斯作家维克托·叶罗费耶夫也说过：其他国家的人们是喝酒，在俄罗斯不是喝酒，我们喝的不是伏特加，我们正在喝的是我们的灵魂和精神。

伏特加语源于俄文的“生命之水”一词，当中“水”的发音“Voda”，约14世纪开始成为俄罗斯传统饮用的蒸馏酒。时至今日，伏特加无疑已经成为全世界人的“生命之水”。

伏特加在俄罗斯广袤的土地上既给予又索求，仅靠生产“斯米尔诺夫”牌伏特加缴纳的消费税，20世纪某一时期就支撑了苏联xx1/3的供给。但伏特加同时也打败了这支xx，有时其杀伤力甚于战争。阿富汗战争10年间牺牲了14万苏联士兵，而俄罗斯每年因洒精中毒身亡的就有3万人。

　　伏特加的发明几乎是个未解之谜，这没什么奇怪的：伏特加是神圣的，因此对于俄罗斯的认知来说，它几乎没有历史；同时它又是{yj}的实体，它的历史密码不应该被xx。1977年的商业丑闻成为研究伏特加历史的推动力：前苏联的伏特加想进入美国市场，却被说成不是真正的伏特加酒。俄罗斯人这才不得不证明，真正的伏特加是产自俄罗斯。然而波兰人却在第二年说伏特加是真正的波兰酒，俄罗斯人没有权力使用“伏特加”商标。惊惶失措的苏联官员找到了记者威廉·巴赫列普京，他为领导们撰写了确凿可信的、至今也是惟一的关于伏特加的论文，以证明波兰人开始制造伏特加时已比俄罗斯人晚了几十年。

　　有历史学家把俄罗斯民族对伏特加的依赖性的奴役相提并论，这种类比是有其历史的讽刺性。传说15世纪末俄罗斯刚刚xx摆脱了鞑靼人的统治，克里姆林宫的僧侣们首次生产出了伏特加酒。一开始，用的是从热那亚经克里米亚运来的进口酒精，而后用当地的“粮食”酒精和清淡的泉水生产伏特加。到了16世纪，许多与伏特加生产有关的文件被俄罗斯东正教会毁掉，因为伏特加是恶魔的发明。尽管如此，修士们总是很喜欢伏特加。

　　在酒精和水的混合物中暗藏着地中海文化，特别是古希腊文化，那里的人早就知道把葡萄酒水混合在一起用。然而，伏特加的混合物刚开始却是用来给伤口xx的，不过很快就从医用功能中脱离出来，成为“烧酒”。1505年瑞典人在莫斯科写的报告中首次报道了这一点“烧酒”，在短短的几十年里便点燃了整个俄罗斯值得一提的是，卫国战争期间，苏联国防部规定每个战士每天在前线得到100克的“人民委员”，即伏特加。伏特加生产者相信，在粉碎纳粹的胜利中伏特加发挥了举足轻重的作用，就象“卡秋莎”一样，它大大提高了xx的士气。但俄罗斯xx酒理论家之一xx教授弗拉基米尔·努日却认为，正是这100克成为所有战后一代的不幸：对酒精不断增强的依赖性导致20世纪60年代新一轮的酿酒。而90年代对酒的垄断的废除使得酒市一片混乱，伏特加的地下制造者实际成了暴发户，开动了俄罗斯尚未启动的资本主义发动机。

 　　伏特加像首歌，它的歌词也许并不怎么样，旋律也相当平淡，但它们结合当时的时尚让这首歌成为{zlx}的乐曲。在现代礼仪社会中，喝伏特加有特定的洒桌和酒规，有关于它的迷信，俏皮话和时间表，俄罗斯人知道，最爽的还是一边喝伏特加一边吃饺子，既美味可口，又逍遥自在。