住宅作为人类生活必需的消费品,即将在我国进入商品流通领域,不但有一级市场,还将开放二级市场,这说明住房不仅是属于自己的消费品,而且还是具有增值、保值功效的投资品。这一重大改革必将导致“住宅商品”设计的更新换代。
众所周知,住宅建筑主体结构的自然寿命可长达百年,但其使用寿命,即商品住宅的经济寿命是否能与之同龄,这将取决于“住宅商品”的功能质量、工程质量、环境质量和售后服务质量。然而衡量这些质量的尺度并不一致,尤其是对其功能质量和环境质量的评价,更可谓是“因人而异”。做为住宅建筑设计者,过去我们面对的甲方最多不过是以百计,而且他们多不是直接消费者,而今后则要面对以千、万计的直接消费者。要做到百年长寿的住宅商品,不仅在当前市场上要做到适销对路,而且在今后30年、60年也能经过调整做到适销对路,则必须从产品设计抓起。
本文仅以住宅厨卫整体设计为例展开论述:
一、 首先要树立整体设计观念
在建设部《关于推进住宅产业现代化、提高住宅质量的若干意见》讨论稿中,要求“必须把提高规划水平放在xx,必须以社会化大生产的方式、成规模、配套在组织住宅建设”。又在“确立符合住宅产业现代化发展方向的住宅建筑体系”栏目下,将“厨卫系列”和 “结构系列”、 “设备体系”和“管网体系”并列,显然、在住宅建筑房屋中,“设备”和“管网”又多集中于“厨卫”,从而可见厨卫在住宅中的心脏地位。另外,在80年代兴起的家庭装修热潮中,厨卫也是改造装修重点,在当前装饰材料、部品、家电市场中,厨卫相关产品也发展最快。这说明厨卫整体设计已成为我国住宅现代化的起点和重点,建筑师和工程师们包打天下的时代已经一去不返,做为住宅功能空间之一的厨卫,不但要接受住宅总体设计的制约、同时还要作为厨卫相关部品的载体,为其创造发展条件,这就要求参与“厨卫体系”设计者们之间要做到:分工明确、紧密配合、互订契约,大家执行的条件下,完成自己的工作。
二、其次是划分厨卫设计的分工界面。
{dy}个层次的划分:是厨卫房屋和相关部品之间的分工界面,即建筑师、工程师们的工作范围(这包括房屋空间的形体与尺度,设备管线布局及与器具的接口方式、尺寸)和部品设计师的工作范围(包括各种部品的外形尺度、安装方式,尤其是水、电、气的接口方式和尺寸,当然还有部品的性能)。
第二个层次是,在{dy}个层次界面内部的再划分。如厨卫房屋土建工程内部建筑、结构与给排水、采暖通风、燃气、电气等设备管线(道)之间的衔接界面(参见框图1)。从中可见,由如此繁杂的多因素构成的整体厨卫,若不从设计时就划清工作界面, 是不可能拿出最终的产业化整体厨卫产品的。
三、 需共同遵守的界限标准是整体厨卫产业的前提条件。
有了市场需求和供给系统的分工界面,还是拿不出整体厨卫产品,如以居民最关心的排油烟气系统为例,随厨房房屋完工的竖向排气道,在多数中、高层住宅中都已具备;市场上供应的各种品牌的排油烟机产品也可说是琳琅满目,两者之间的连接软管也有供应。但是,整体排油烟气效率不高,而噪声和耗电量却不低。究其原因,一个是产品粗糙,尤其是随土建完工的竖向排气道,常因气道分隔界面不严密造成气流紊乱,或增加气流沿程阻力,甚至出现倒流、窜流现象,这可以通过产品更新换代解决。更主要的是另一个原因,就是没有统一的接口标准和安装工况条件标准、即需共同遵守的界面标准。常见的水泥制品排气管道接口,有方有圆,口径不一,更没有任何连接措施,通常是把软管插入其中,再用胶布粘贴盖缝;又因排油烟机与气道接口的相对位置不定,而定型的连接软管又要剪接,又要弯曲,因而再次形成了紊流条件,甚至产生阻流、倒流现象。另外,排油烟机尚需与吊柜、灶具等其它部品取得尺寸和外观上的谐调。
同样,房屋的净空模数尺寸与操作台柜外形尺寸及池、灶、机的镶钳尺寸,水、气的接口方式、尺寸等连接标准也属需共同遵守的界面标准。显然这些界面标准不是某个经济实体能完成的,这需要国家主管部门组织制定相关国家标准,这项国家标准{zh0}能接近相关国际标准,以便于在其指导下开发、改造的新型整体厨卫部品系统,不但可通用于全国还可进入国际市场。
四、 在住宅产业现代化思想指导下,不断改革完善“厨卫整体”设计。
首先从作为载体的厨卫房屋设计改革说起:
1.尽可能提高载体对相关部品系列的容量。
改目前常用的厨卫定型定位设计为厨卫定位、管束定型设计,使厨卫至少有一道界墙可以移动,以便扩大其使用空间或改变平面布置。
2.竖向管束定型,定位的设计改革应能做到:
a.便于业主向自选卫生洁具、排风机及厨用洗池、灶具及排油烟机等的安装。
b.便于管理维修管理和更换。
c.便于业主随生活发展的需要,增改炊事或卫生设备。
3.在厨卫的外墙上,宜预留通风换气机安装洞口、燃气热水器通风洞口。
总之,应以业主目前和发展需要为设计原则,自然寿命最长的结构主体工程,应具备{zd0}的容量,它能包容不断发展、完善更新的部品系统,以延长整体厨卫的使用寿命和经济寿命。
再谈厨卫相关部品的设计改革:
1.先要树立部品概念。住宅部品是指固定住宅的一部位,发挥一定功能作用的设备、物件和配件以及材料等共同构成产品系统整体。不能忽视次要成份,只完成系统的主件,否则即会影响其应该发挥和功能作用。如当前市场供应的排油烟机,就多为单一性能的工作主机,缺少配套的配件,故不能很好完成排油烟机的功能。又如,要研制开发生产一次冲排水不超过6-9L的节水型洁具及配件、坐便器、管道、接口直至排水口作为一个整体,考虑每一个环节的阻力、光洁度和{zj0}安装连接技术,才能达到目的。
2.要对人体工效学、消费行为心理和消费发展趋势有一定了解。如在厨具商品展销中,常见操作台底部设置可容近台操作容纳足尖的空间;在盒子卫生间中,还将手纸固定在坐便时难以取用的背后水箱之侧,如是等等不需赘述。
整体设计的厨卫
厨卫房屋 | 厨卫部品 | ||||
房屋分类与典型平面布置 | 厨房部品 | ||||
厨房:操作厨房 | 排油烟气系统 | ||||
单排型 | 通风换气系统 | ||||
双排型 | 热源、灶具及要全自控热加工系统 | ||||
L字型 | 1.电热、电灶自控 | ||||
U字型 | 2.燃气、燃气灶、自控安全报警 | ||||
餐室厨房 | 3.液化气、灶具及安全报警 | ||||
除以上四型外还有 | 热水供应及洗池给排水系统 | ||||
岛型 | 电热水器单池 | ||||
半岛型 | 燃气热水器双池 | ||||
起居餐室厨房 | 太阳能热水器与洗浴连用 | ||||
或称开放式厨房 | 食品贮藏系统 | ||||
即厨房作为共用 | 冷冻、低温、常温 | ||||
开放空间的一个炊 | 主食、副食、主料、佐料 | ||||
事行为功能 | 瓶装、罐装、盒装、散装 | ||||
卫生间:共用卫生间 | 灶具贮藏系统 | ||||
洁具集中型 | 食具、具贮藏系统 | ||||
浴、便与洗衣面分间型 | 操作案台及食品加工系统 | ||||
浴与便为封闭空间 | 各种电动机具 | ||||
洗衣洗面为开放空间型 | 手动工具 | ||||
主卧自用卫生间: | 照明及动力配电系统 | ||||
洁具集中型 | 卫生间部品 | ||||
洗面化妆型 | 通风换气系统 | ||||
洗面、化妆、更衣前型 | 照明及动力配电系统 | ||||
设备管线敷设方式 | 热水系统 | ||||
无序明管明裹型 | 电热水器及连接厨房 | ||||
竖管、裹具定位瞎藏 | 的热水管 | ||||
水平管明敷型 | 排便系统 | ||||
竖管、表具定位与水平 | 单一功能型 | ||||
管均暗藏型 | 兼洁身功能型 | ||||
通风、排气方式 | 兼洁身、查体功能型 | ||||
厨房:通风:利用外窗 | 洗浴洁身系统 | ||||
在外墙留进、排风口 | 单一功能的浴缸,淋浴 | ||||
排气装垫向共用排气道 | xx型浴缸、淋浴蒸气浴 | ||||
附接品的灶上排油烟 | 洗面、化妆、更衣系统 | ||||
机或灶后装诱导式排油 | 单一功能洗面池 | ||||
烟机位置在外墙排气 | 附化妆镜、台、柜洗面系统 | ||||
通道出口 | 洗发、吹风、卷发、剃须 | ||||
卫生间通风换气 | 兼有更衣化妆功能的还要有 | ||||
明卫:自用外窗 | 穿衣镜及照明的衣柜 | ||||
在外墙装进、排风口 | 洗衣烘干系统 | ||||
暗卫:装竖向共用通风道, | 可在卫生间也可在服务阳台或 | ||||
通风道上装好 | 独立的壁柜内 | ||||
排风气扇的接口 |
3.应遵守执行国家标准。在1989处已颁发国家标准《住宅厨房及相关设备基本参数》GB1128-89和《住宅卫生间功能和尺寸系列》GB11977-89,应该说这两个国家标准都到了该修编的时候。但是,很多企业在研制开发相关产品时并不知道有该项标准。厨房设备厂多习惯于为某工程配套,按订定单到现场测量定货加工,加遇几十套上百套的同类产品,尚可组织工业化生产,若今后面对千家万户这些个体业主时,该怎样组织标准化。定型化,成批量的工业化生产呢。
4.要注意协作,避免简单重复,寻找市场缺项,作为自己开发目标、在协作中充分发挥各自的优势。在工业发达国家,他们已经充分理解组织集约化生产的必要,多数xx产品都是若干个专业生产企业,在统一品牌设计和协作契约指导下完成的。
面对国家同行的竞争,我们应迅速走过没有模数协调和接口标准,产品粗糙、不配套、不通用,品种、规格、档次搭配不齐等不能满足商场需要的现状,积极参与组织行为协会,走取长补短共同快速发展的道路。
五、对当前存在的两种倾向的提醒
1.厨具是布景更是道具
在厨具设计中,当前存在着追求形式美,忽视炊事行为功能需求的倾向,如在2m多长的台面两端布置灶具和洗池,洗池还是个尺寸较小的单池,连蒸锅都难容纳。炊事行为功能要求洗、切、烧、贮有关的食品、容具都能有序地集中于厨房中,使用顺手的组织在厨柜之中。
若以厨房为厨艺的表演舞台,那么厨具是布景更是道具,缺了哪样道具都会影响表演的效果。
2.整体卫生间不等于盒子卫生间
整体卫生间是将洗、便、浴等生理卫生行为有序的组织在一个(或二、三个)空间中,它不仅仅指洗漱池、坐便器和浴缸等洁具,还包括洗发、化妆、剃须甚至更衣、健身等行为的需要,这就要求镜、柜、台、架等卫生间用家具来组织和完善美化这个空间,也就是说和整体厨房一样,整体卫生间也要在特定的建筑载体之中统一设计、统一组装。
盒子卫生间应是整体卫生间最成熟的一种,但其缺点是可变度几乎没有,难以适应个性需求。
实际上卫生间是需要专用的家具的,它给我们业带来了商机。
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