简介：

刨冰是什么就不用多说了，炎炎夏日，水果刨冰是人们解暑最痛快的选择，在台湾吃冰随处可见，特别深受年轻人的喜爱，午餐后，放回后，逛街时，打完电动，踢完足球和各种体育运动后，吃点冰吧。虽说不易在剧烈运动后吃冰的东西，但是人们还是无法拒绝那畅快淋漓的感觉，刨冰上面加上各种果酱和新鲜水果以及蜜制的五谷杂粮，配上炼乳和特质糖浆，加上一些水晶果或者椰果就成了一份诱人的水果刨冰了，虽说只在夏日里经营，但因起投入小，成本低，利润丰厚等特点，可作为夏日里一项主营产品来经营，适合各种类型的休闲及餐饮消费场所。
                  keypoint关键点
                  可以作为任何一种休闲餐饮门店或外卖店，咖啡茶座，旅游景点，海滨浴场，电影院等一项附加经营品项来做，也可以做专门的刨冰店。专门店选址尽量选择旺客地段。选材要用高品质以及新鲜的配料，店面人员要穿戴干净整齐，因为是冰品
                  制冰用的水一定要是冷开水或者经过滤器过滤后可以饮用的水，从外面买冰要确保冰块的卫生，所以所有的工具每天都经高温要清洗xx，确保安全。

刨冰果酱品种
                  草莓刨冰果酱柠檬刨冰果酱
                  凤梨刨冰果酱水蜜桃刨冰果酱
                  蓝莓刨冰果酱白香果刨冰果酱
                  芒果刨冰果酱青苹果刨冰果酱
                  情人刨冰果酱哈密瓜刨冰果酱
                  乌梅刨冰果酱桑葚刨冰果酱
                  柳橙刨冰果酱刨冰用水晶果

 成本核算 标准刨冰杯
                  果酱糖 炼乳 其他 包装 合计
                  0.50.1元 0.1元 0.1元  0.8元
                  以上结果由以下列数据计算得出
                  商业用水 5元/吨，糖5元/千克，特AA果汁35元/3KG

 刨冰方案配置
                     标准型配置
                       [3000元含设备工具原料]
                  设备/工具名称 规格说明数量
                  自动刨冰机韩式自动刨冰机1台
                  专用量杯2升量杯 定量量取水1个
                  吧勺小量配料定量量取果汁 1只
                  冰铲1把1个
                  果酱勺舀取果酱8把
                  果汁瓶淋搅炼乳，糖浆，巧克力酱等5个
                     原料配置
                  名称 包装规格数量
                  特A级刨冰专用果酱8瓶*3kg  一件6件
                  水晶果8瓶*2.8kg 一件1件

            套餐咨询购买电话 13720853668     0595-22689169   网址：    

刨冰基本做法：

将冻好冰块用刨冰机刨成雪花状于碗中，在刨冰上淋上糖浆，炼乳，五谷酱料等，巧克力酱，水果丁，水晶果，刨冰果酱即可。作为装饰可在刨冰上加上红樱桃，七彩米和鲜奶油。