我有一爿咖啡馆,它是一只集装箱_炊烟升处是故乡_新浪博客



                      我有一爿咖啡馆,它是一只集装箱

              自主创业的大学生说:哥卖的不是咖啡,是一种生活方式

 

    散发着工业化气息的废旧集装箱,袅袅清香里飘浮着悠然闲适的褐色咖啡,原本风马牛不相及的两件事物,经过一位大学生的创意,竟然化腐朽为神奇。5月20日上午,在深圳市F518时尚创意园这家新张不久的集装箱咖啡馆里,24岁的主人BB仔亦真亦地调侃道:“哥卖的不是咖啡,是一种生活方式。”

                 
                    (昔日报废集装箱)                       今日时尚咖啡馆
      
    文博会的喧嚣刚刚散去,F518时尚创意园重归静谧。昨天上午,记者很随意便寻找到了这家由废旧集装箱改建而成的咖啡馆。经过简单油漆的箱体外侧,是其年轻的主人亲手绘制的一幅幅卡通画,13.5平米的空间,不仅有吧台、冷柜、咖啡机、咖啡豆、时鲜果蔬、杯碟,还有书架、留言板。留言板上贴满了形形色色的餐巾纸、便笺,这是客人们在光顾后信手写下的所思所感;旁边,放着一块“咖啡换书”的海报,上书:“我想用咖啡换你闲置的书籍,欢迎各种颜色的小抄本。”{zh1}还特意注了一句:“教科书滚蛋!”充满个性的文字,总会招来路过者驻足观看。

    这家上月12日才新张的集装箱咖啡馆,其大名叫O'FEE SHOP。其主人,是2009年7月刚刚走出校门的大学生BB仔。BB仔本名李承厂,因为在读大学时,便对咖啡情有独钟,因此,在咖啡沙龙网上,他的网名BB仔颇有人气。BB仔告诉记者,去年大学毕业后,他在杭州一家企业找到一份工作,后来应姐姐之邀来深圳帮其打理公司事务。几个月后,他不习惯于这种受约束的生活,跟一名大学同窗商定自主创业。大学期间,他们都曾在咖啡馆打工,对这一行业颇有兴,两人最终商定开一家特色咖啡馆。联想到他们曾光顾过的北京、上海、杭州等地的文化创意产业园里的露天咖啡馆,简约,时尚,散发着浓郁的文化气息,于是他们决计,属于自己的咖啡馆也一定要这样有特色。今年春节刚过,他们慕名找到F518时尚创意园,没想到立即引起共鸣:F518正需要这样一家露天咖啡馆。

    说起为什么要用废旧的集装箱建咖啡馆,BB仔说,因为他们都是刚走出校门的学生,没有任何积蓄,如何把成本降到{zd2},是他们首要考虑的问题。起初,他们考虑的是废旧的报刊亭,但空间太小,无法操作。这时,F518时尚创意园董事长钟伟鹏很随意地说了一句:“园区里有一个废弃的集装箱,空间要大一些!”这一句看似无意的话,猛然启发了两位年轻伯的灵感,“对呀,西方国家不是有集装箱超市、集装箱住房吗?把咖啡馆开在集装箱里,多好的创意啊!”说干就干,经过设计、施工、采购设备,两人在投入4万多元后,O'FEE SHOP这家开在集装箱时的咖啡馆在第六届文博会开幕前夕悄然亮相。

    一杯拿铁12元,一大杯鲜榨果汁6元……一份在深圳见所未见的低价MENU将创意园里的人渐渐吸引了过来。BB仔说,在深圳,咖啡之贵,其实就贵在房租成本上,一杯咖啡,其售价中约60%用来支付房租。他们进驻F518创意园是“双方共需”,园区方在租金方面给予了极大的优惠,因此,其饮品的定价自然要低很多。尽管如此,他并不敢对饮品的质量有哪怕丝毫的懈怠,在咖啡豆的选择、煮制等方面不断摸索。此外,奶茶不放奶精,“果汁不用色素果酱等,也都是BB仔的经营原则。

    独特的外观,用心的态度,合理的价格,让越来越多人知道了O'FEE SHOP,创意园里的艺术家们累了或渴了,就会踱到BB仔这里,品一杯咖啡或果汁,今年文博会期间,这爿小店的名气更是不胫而走,BB仔接到了许多商务会议或艺术沙龙的流动式服务“大单”,还有几家影视剧摄制组还慕名到他这里来取景,或拍摄广告。前几天,一位浙江网友借到深圳出差之机,还专程寻访到这里来取经呢。

    一个多月的试业下来,BB仔对自己这家小咖啡馆的效益情况很是满意,因为扣除各项成本后,还有些盈余。“开局不错嘛!开这么一家小店,我们不奢望能挣大钱,能从事自己所喜欢的事情,还能实现自立,我觉得很幸福。套用一句网络流行语,哥卖的不是咖啡,是一种生活方式。”这名黑黑瘦瘦的小伙子说。

    就未来的发展打算,BB仔透露说,当时机成熟时,他希望自己能把这种集装箱咖啡馆延伸到公园、社区,为咖啡馆的平民化做些实实在在的事情。

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