香酥杏仁水果派_直至明月升起时_百度空间

在体内xx的作用下谁能克制食欲的冲动?

想吃就吃吧……


6寸派一个

1.先做杏仁酥粒:黄油20g软化后加入面粉30克,细砂糖10克,美国大杏仁(切碎)25克,揉成面团,我切得杏仁太大了,揉不成面团,不过关系不大,放入冰箱冰冻30分钟变硬待用。



2.派皮:低筋面粉100克,黄油40克,细砂糖10克,用手揉搓成粗粉状,加少量水揉成面团,放在案板上醒20分钟,可以趁此时间准备内陷。




3.水果馅:家里只有枇杷了,可以换成自己喜欢的任何香味浓郁的水果,水蜜桃、菠萝、黄桃、草莓、芒果等等,取用约100-150g水果切成小粒


20g黄油软化,加入30g奶粉、砂糖20g,盐1.25g,鸡蛋一个,香精数滴(没有可不放,放杏仁香精{zh0},我放的是香草香精),因为枇杷本身比较甜,我加了几滴柠檬汁,要是选用的水果比较酸,可以增加糖的用量,倒入水果粒搅拌均匀。


4.做派皮的面团擀成薄厚合适的面片,放进派盘中,用叉子在底部扎下小孔,以防烤制过程中拍底拱起来


5.倒入水果馅,九分满;取出冻硬的酥粒面团搓散,洒在表面,厚厚的酥粒烤熟了很好吃哟~



6.烤箱180度,35分钟左右,酥粒变成金黄色,内部馅料凝固就好啦,香气袭人啊~~~


厨房的光线不太好哈……相机似乎也该换了- -




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