原料：

洋葱半头、咖喱块、椰浆150ml

鸡翅1斤（鸡腿或者切成块的其他部位也行） 胡萝卜两根、土豆1个（配菜根据自己喜好就行）。

步骤：

1．将鸡翅洗净、胡萝卜、土豆切块，洋葱切丁。

2．锅中倒油，放洋葱炒出香味。放入鸡翅、胡萝卜、土豆翻炒3分钟。

3．倒入150ml椰浆，再加些水。开锅后转中火10分钟。

4．关火，放入三块咖喱块，搅拌。等咖喱块xx溶解后再开火，微火炖煮5分钟使咖喱呈稠糊状。{zh1}5分钟因为较为粘稠，容易粘锅，要时常搅动。

Tips：

1．这是我习惯的咖喱鸡的做法。有的人没有提前炒，直接就把所有料给煮了。我还是喜欢炖鸡前先炒一炒。

2．为啥要关火使咖喱块融化捏？俺也不知道，我用的是“百梦多咖喱”，人家后面说明就是这样滴。

3．其实不放椰浆，用清水煮也行。说明上就是这样，并且建议放6块咖喱块。放了椰浆后，很香，也变得浓稠，放3块足矣。其实奶和咖喱是天生一对，咖喱鸡里面放三花淡奶、牛奶也行，见过网上有人这么做。酸奶估计也行，因为我见过酸奶和咖喱一起做的菜。

4．感觉咖喱块比咖喱粉味道要浓郁得多。不推荐咖喱粉。以前我做咖喱奶油虾的时候，用咖喱粉，倒好多味道只是淡淡的，不够劲。咖喱酱估计也不错。

材料：
西兰花一朵
蒜5瓣、盐1匙、鸡精少许、色拉油（蒜三瓣也就够啦）
做法：
1，将西兰花拆成小朵，洗净控干水（西兰花的杆留着可以做其他的），蒜切成蒜末

2，锅中倒适量水，烧开后放入一点色拉油（可以让西兰花翠绿），将西兰花倒入水中焯熟（千万别煮软了），大约3分钟（我习惯泡一两分钟）

3，锅洗净，倒适量色拉油，将蒜末炒香

4，将焯过的西兰花倒入同炒

5，加两匙刚才焯西兰花的水同炒，加盐、鸡精调味，关火

    这是文怡的方子，但是做完之后，我不是很喜欢。觉得对于羊肉我还是只喜欢烤羊肉串。他和老妈倒是挺爱吃的。但是我还是把菜谱删了。

    这一段时间又到了大葱芯很硬的时节。老妈买回来一捆小葱，并且给种了起来，放在楼道里。说这样家里就一直有新鲜的葱了。以前我还真没注意有这么一个时节。但是现在走在街上，处处可见抓着一大把小葱的老头老太太，看来大家都在囤积小葱呀。

怒放的生命：