自打再次成为朝九晚八地成为上班族，午饭一直是我的大问题。学校大小食堂可容五六千人就餐，出于对食用油的担心（就餐人越多食用油的利润就越大哈），我坚持自己带饭，学院也刮起了一股午餐微波热风，每天中午排队等候微波炉热饭的当儿，可以和同事交流一下做饭心得。
晚上去公园锻炼回来，会边听着音乐边准备第二天我和家长的午餐。其实一直对塑料器皿长期使用有顾虑，却没办法。方便面方便米粉之类已经腻顶了，现在闻都不能闻。有时午餐简单到几块自己烙的饼和虾皮紫菜西红柿汤，重要的是材料单纯。而炒饭是常带、喜欢的，感觉什么都可以拿来炒，风味变化多多。这次是用做紫菜包饭剩下的金枪鱼肉做的。
材料：米饭打散、胡萝卜细丝切碎、葱花、金枪鱼（罐头）、鸡蛋
操作：不沾锅内倒玉米油加热，炝葱花、放胡萝卜翻炒几下加金枪鱼，随后放进松散的米饭翻炒，将鸡蛋直接磕进锅内（嫌麻烦没有按老徐的方法单另拌鸡蛋），快速翻动，出香味后加入盐拌匀即好。
一向是炒好蛋再加回炒米饭中，没想将生蛋加入米饭里翻炒口感更好。
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