“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。”唐人王翰在《凉州词》中为我们描绘了一副戍边将士开怀畅饮葡萄美酒，然而战事来临，不得不放下美酒上马出征的场景。在唐代，诗人是崇尚上流生活的一个阶层，他们肯畅饮葡萄酒，说明葡萄酒这种果酒在唐代已为一定人群所接受。其实，中国对葡萄的培育可以追溯到公元前200多年的汉朝，但对葡萄酒文化的培养似乎一直是空白。以法国、意大利等为代表的葡萄酒国家，有着悠久的葡萄酒发展历史和深厚的文化底蕴，他们较为坚守传统，将葡萄酒视为艺术品，认为葡萄酒的生命在于文化。

　　“葡萄酒文化内涵丰富，如葡萄酒历史，葡萄酒品鉴饮用，还有期酒或收藏等等。”而人们常说的葡萄酒文化是指人们能够大范围地、非常有规律地将葡萄酒与一般餐食搭配饮用，养成在一些特殊场合品尝葡萄酒的习惯，久而久之形成一种葡萄酒文化氛围。

　　随着现代葡萄酒工业传入中国，具有东方独特精神和内涵的葡萄酒及其文化逐渐在中国诞生。中国的葡萄酒不仅是带有典型的东方元素、东方性格和东方精神的高品质葡萄酒，更代表着一种以葡萄酒为主题的全新生活方式。山西戎子酒庄有限公司开发的葡萄与葡萄酒生态园将成为中国新世纪最有代表性的葡萄酒产业基地，传承葡萄酒文化的思想正在以山西为中心向全国、全世界蔓延，我们试目以待┉┉

腾飞中的山西戎子酒庄有限公司

焦点中国网  记者 房 洁

戎子是谁？

　　乡宁人都知道戎子，不是昌宁本地的人也许不知道戎子是谁，但一定知道这位伟大母亲的儿子——晋文公重耳。乡宁就是戎子的故里。

　　戎子是春秋时游牧民族狄戎部落首领狐突的女儿，2700多年前，狄戎部落曾在乡宁以北活动。当时，为了狄戎和晋国的和好、和平、和谐，晋国公子姬诡诸，即后来的晋献公，娶戎子为妻。

　　戎子与酒的传说

　　戎子年轻的时候曾在这里采“葛藟”（葡萄的古称）酿葡萄酒。那时候，山里有很多野生的葛藟，每逢初秋，葛藟子成熟，一串串水灵灵的葛藟子黑里透红，满山飘香。戎子常常和妹妹摘采食用葛藟子。有一次，姐妹俩采了很多，装满了皮囊，装满了背篓，还是盛不下，于是，她们用石头在地上挖了个坑，把装满葛藟子的皮囊放进坑里，用石板把坑口盖好，用土埋严，作了记号，等日后来取。

　　过了一阵子，当戎子姐妹再来到放葛藟子的地方的时候，囊中葛藟子也已化作水状，姐妹俩儿试着喝了一口，只觉得甜中有酸，酸中有甜，后味略涩，十分爽口。二人赶紧背上皮囊，决定把这醇香满口的葛藟子汁拿回去让父母和哥哥弟弟们品尝。

　　这皮囊中的葛藟子汁就是最早的葡萄酒，人们给它起了一个很好听的名字——缇齐，戎子姐妹在不经意间发现了它，并掌握了制作方法。此后，当地人民广植葡萄，大量酿造，缇齐，成了晋文公宴请百官、招待四方诸侯的琼浆佳酿。

认识戎子酒庄

山西戎子酒庄有限公司是集优质葡萄种植、xx葡萄酒生产、农业生态观光、葡萄酒文化旅游为一体的综合企业，隶属山西永昌源集闭的控股子公司，地处吕梁山南端、黄河中游东岸的晋西黄土高原区，隶属临汾市乡宁县昌宁镇。项目所在的昌宁镇西北部地区处于北纬35°~36°之间，平均海拔在1050-1100米，光照充足，土壤习性优越，属于全球酿酒葡萄生长的黄金地带。葡萄与葡萄酒生态园建设项目从2006年底开始着手项目规划与设计。2007年初。在征求专家意见并多方调研考察的基础上，将昌宁镇东廒村为中心的6个村委划定为葡萄重点种植基地，以山西农科院果树研究所为依托，引进优质酿酒葡萄种苗，组织农户开始种植。2007年底，由西北农林科技大学葡萄酒学院完成规划大纲和可行性研究报告、最终由山西省发改委以晋发改备案(2008）276号文予以批复。

    该项目建没规模为10000亩酿酒葡萄基地、5000吨/年的中xx葡萄酒生产设施及葡萄酒文化旅游观光配套设施，总投资规模21686万元、主要建设内容由三大部分构成,一是丛地建设，包括200万立方米库容的小型水阵一个,1500立方米的高原总灌站一处，10000亩葡萄园的基地栽植及节水滴灌网配套；二是生产建设，包括14268平方米的综合生产车间，5600平方米酌地下酒窖，办公管理园区，职工生活园区； 三是景观建设,包括1200x23米的戎子大道及旅游通道体系、4400平方米的戎子博物馆，22000平方米的戎子文化广场，原址重建的晋文公庙(118x40米)，53000平方米的戎子生态公园，66700平方米的戎子精品荟萃园(鲜食葡萄),6000平方米的戎子商务会馆(星级酒店)等，整个项目园区各大建筑采取基于宋代为主的中国否典建筑风格，将园林艺术与葡萄园、建筑物、水系、道路、门楼、雕塑、长廊、各式小品恰当融合:构成特色鲜明的大戎子风景区。

该项日建成达产以后，可形成戊农业增加值2000万元，工业增加值 13333万元，企业年利润可达4589万元，实现利税8090万元，并推动商饮服务旅游等各方面发展，戎子酒庄将成为横跨一、二、三次产业的区域性xxxx，可带动乡宁县中两部以至吉县部分地区的农业增产，农民增收、直接安排农村剩余劳动力116人、整体为社会增加1300个就业机会，亩均增加农民收入3600元。同时，项目完成以后，戎子酒庄及整个风景区将成为中部黄河壶口风景区和西部秦俑古阵区的联系纽带，对山西省经济结构调整、区域生态环境改善都有非常鲜明的促进作用。

其核心区主要建设内容包括：山门、戎子景观大道、综合生产大厅、地下酒窖、职工生活区、办公区、戎子生态公园、戎子博物馆、戎子文化广场、晋文公庙、戎子商务会馆、精品采撷园。

感受戎子酒庄

站在戎子酒庄尚未完工的生态公园，俯瞰下去，满眼都是绿色的葡萄苗，一株株，一片片，让人情不自禁想起紫水晶般的名贵酿酒葡萄和典雅细致的醇厚干红。目前，该公司的葡萄基地种植面积已经扩展到３０００亩，相配套的葡萄种植基地水利灌溉设施不久就将投入使用，而葡萄酒生产线也将于今年１０月份正式投产。

    对于乡宁，戎子酒庄称得上是当地“发展优质特色农业”的典型代表。乡宁境内山岭重叠，沟壑纵横，多坡地，少平川，水土流失比较严重。跳出农业看农业，用工业化思维打造现代农业成为乡宁县历届决策者的xxxx；联系县情，“突出创特色，大上果畜杂，一乡兴一业，推进产业化”则构成了乡宁农业发展的基本思路。支撑这一思路的是乡宁农业的{wp}产品：乡宁县昌宁镇西北部地区，也就是戎子酒庄的所在地位于北纬３５度—３６度之间，平均海拔在１０５０米—１１００米，光照充足，土壤习性优越，被业内专家誉为“酿酒葡萄的黄金生长地带”；起源于古老的第三纪、与恐龙同期的世界珍稀野生植物——翅果油树为我国特有，现仅分布于乡宁、翼城等吕梁山、中条山部分地区，该树种全身是宝，是开发食品、医药、美容等产品的极好原料。

酿造中国风

　　说到葡萄酒，大家都觉得这是西洋来的玩意儿，喝的是高雅的品味、时尚的感觉和那股“洋”劲儿。酒厂的名字{zh0}洋气点，酒的品牌{zh0}是一听就联想到波尔多，酒厂建筑也一定看起来是欧式古典风格。

　　然而，山西戎子酒庄有限公司总经理高光月认为：葡萄酒其实是很中国化的东西，如今，我们的葡萄酒行业缺少的就是有中国民族特色的东西。

　　戎子酒庄是山西永昌源集团的控股子公司，地处吕梁山南端、黄河中游东岸的晋西黄土高原区，隶属临汾市乡宁县昌宁镇。

　　“我们要做的是有我们中华民族特色的中国酒庄和中国葡萄酒。我们的企业文化来源于几千年来根植在这片土地的中华文化，我们的酒是具有中国风格的葡萄酒。” 高光月说。

充满魅力的戎子酒庄

　　戎子酒庄所在的昌宁镇，处于北纬35°—36°之间，平均海拔在1050—1100米，光照充足，土壤习性优越，属于全球酿酒葡萄生长的黄金地带。

　　戎子酒庄已建成的3000亩酿酒葡萄基地主要分布在了以昌宁镇东廒村为中心的8个村子。从2007年，酒庄组织农户开始种植。

　　仿宋建筑是戎子酒庄建筑区内的一大特色。包括原址重建的晋文公庙、戎子博物馆、戎子文化广场、生产车间、综合办公管理园区等等在内的所有建筑，都采用基于宋代为主的中国古典建筑风格。整个园区将园林艺术与葡萄园、建筑物、水系、道路、门楼、雕塑、长廊、各式小品融合，构成了特色鲜明的大戎子文化观光风景区。

戎子酒庄所在区域的土壤、气候条件，经过历史的证明，经过专家的考证，都非常适宜于酿酒葡萄生长。酒庄还引进了世界{zxj}的酿酒设备，聘请了世界知名的酿酒师作为首席酿酒师。高光月说：“我们是以‘合谐融合’的发展理念，‘天人合一’的酿造思想，在传承历史文明，酿造民族经典。戎子目标是，成为具有深厚文化底蕴的世界{yl}酒庄。”

戎子酒庄正在向我们讲述着一个即将成长壮大的葡萄酒产业，我们梦想着有{yt}可以坐在戎子酒庄，品味那香醇的干红和欣赏秀丽的风景。