肝是全身{zd0}的器官，是人体{zd0}的“化工厂”，它在一直默默地工作。如果肝脏不妥，那么全身都会有或容易有毛病。
中国人10个里面就有3个有肝炎小三阳、大三阳。全世界的肝癌患者有42%是华人。中国乙肝病人有1.2亿，每个小时死掉30个肝病病人。中国人肝病患者是美国的372倍。4个死于癌症的人中就有1个是肝癌。
肝脏是好的，人生是彩色的，肝脏不好，人生是黑白的。杀手要来杀你也未必能杀得
死你，但癌症一定能杀得死你。我们小时候都写过文章写我的梦想，有没有谁的梦想是我要得肝癌的？！有些人说他祖父死于肝癌，他爸爸也是肝癌，他说自己也一定是肝癌。不必这么悲观。所谓遗传不是体质遗传，而是饮食遗传。肝脏是没有痛神经的（故又称为“沉默的肝脏”），所以刚长肿瘤的时候人是不知道的，通常只有当肿瘤大到压迫周围的组织的时候人才会有感觉，但那时已经是肝癌晚期了。人在活动时，肝只有1/5在活动，其余4/5在休息，肝坏了1/5是没感觉的，肝坏到1/2时才会觉得疲劳，精力不好。肝脏发病三步曲：肝炎-肝硬化-肝癌。当你得到肝癌的时候，我们要“恭喜”你了，因为我们可以跟你说一声“再见”了。如果一个人已经癌症晚期，要给他吃什么？吃营养食品吗？随便给他吃好了，他要吃垃圾食品就给他吃垃圾食品，因为他时日不多了。如果一个人得了癌症，很幸运地被治好了，但如果他不改变生活习惯和饮食习惯，他会再得同样的疾病——会再得癌症！
肝脏不怕切除，肝脏是{wy}切除了一部分还可以再生出来的器官，但肝脏怕细胞发生改变：原来的肝细胞变成脂肪细胞，就是脂肪肝；原来的肝细胞变成xx，就是肝硬化；原来的肝细胞变成恶性肿瘤，就是肝癌。细胞都没有少过，只是变成了另外一种方式。肝硬化就是如果肝的功能低下来，容易受到伤害，肝细胞变成xx。什么叫肿瘤？只会生孩子不会工作的细胞，就是肿瘤，如果所有的细胞都是只会生孩子不会工作，就完蛋了。脂肪肝是喝酒多或乙型肝炎带菌者容易患上，因为脂肪通常一定要用肝脏分解才能运用，如果肝功能低下脂肪不能分解，留在肝脏，容易产生脂肪肝。维生素B族可以防止脂肪肝。维生素E可以防止肝硬化，因为可以防止xx形成。胡萝卜素可以使肝功能活跃，防止肿瘤。但对以上三种情况的预防，{zh0}是营养素都吃，β-胡萝卜素、维生素B族、C、E、蛋白质粉，但B族是重点。
保护肝脏，是预xx症的{zh0}办法：肝脏好，很多癌症都不容易患上。
从饮食角度来说，对肝脏损害{zd0}的是垃圾食品。
一、什么是垃圾食品：
吃垃圾食品，会破坏你吃进去的营养食物，把营养素均衡掉。所以，不吃垃圾食品，就等于在赚钱。
垃圾食品主要有以下几种：
1、蜜饯：是垃圾食品中最毒的。其制作要经过脱水-腌-哂干-漂白-加色素糖精防腐剂等过程，如同制作木乃伊，连蚂蚁都不吃。一个蜜饯吃下去，肝脏要为它xx4个小时。要多补充维生素B、维C、维E。
男女朋友约会时喜欢吃蜜饯，你喂我吃一个我喂你吃一个，等于你毒我我毒你。吃完蜜饯后人容易疲劳，口角容易破。
但只是脱水而未加工的干果可以吃，如葡萄干、红枣等。
2、肉类加工食品：香肠、腊肉、肉松、麦香鸡块、卤肉、红烧肉等。吃香肠时要吃大蒜和维C（香肠中有很多硝酸盐用来保鲜，这是致癌物质，维C可以结合掉硝酸盐并排出体外；另外香肠还有防腐剂），否则容易致癌。一个麦当劳套餐提供900千卡热量，而一个人{yt}一般只需1800千卡热量便可，所以吃“M”（麦当劳）食品只能增加体重，而不能增加体能，另外会增加肝脏xx负担。长期吃肉松、卤肉可能得胃癌。卤蛋、糖醋蛋不能吃，因为蛋白质差。蛋黄{yt}不能吃超过一个，蛋白可以多吃。
3、饮料：饮料糖份高，会造成血糖陡升陡降，需要胰脏分泌胰岛素来平衡血糖，长此以往工作过度，会引致糖尿病。
碳酸饮料会带走钙质，因为碳酸饮料通常用磷酸来发泡。一些小孩子为什么蛀牙？因为碳酸饮料喝得多，钙质不好。
4、糖果、饼干：硬糖果含有磷酸，磷酸会侵蚀牙齿；软糖可以吃，磷酸脂低；果冻可以给小朋友吃。饼干有比较轻微的毒素，淀粉含量高，营养素几乎没有。要吃低温烘的饼干，如消化饼（含纤维片）、全麦饼干等。
5、油炸类：炸鸡、炸排骨等。炸过之后蛋白质已变为劣质蛋白，所用油多为回锅油，均为致癌物。
6、加工食品：方便面、豆干等。方便面没什么营养素，只有高热量，而且方便面通常经过漂白，漂白剂的作用一是好看，二是可防止xx的滋生。吃泡面多的人死后如同木乃伊，尸体长年不腐，因为泡面食品中放有防腐剂+香料。豆干很毒。越容易坏掉不好保存的东西越好，越香越有味道越易保存的东西越不好。
7、腌制类食品：叉烧、咸鱼、豆腐乳、泡菜等。日本人为什么胃癌比例高？因为吃腌制食品。吃进去易产生病变，使呼吸道受损。每个人身上都有癌细胞，大概在1亿个左右，当你身体好时，癌细胞没事；当身体不好时，癌细胞会发展到11亿个，就会出现肿瘤。
8、碳烤类：肉类是蛋白质，蛋白质最怕持续高温。油滴到碳上，烟薰到肉上。卖烧烤的人鼻孔孔大，皮肤不好，有洞坑。吃一只烧鸡腿，里面的烟焦油含量相当于吸了37支香烟。多补充维B、维C、卵磷脂。
9、罐头类：只要是可以放很久的东西都少碰——放了防腐剂。
10、药：凡药三分毒，能不吃药尽量不吃药。药可以救人，也可以害人。吃药前半小时吃维C，维C可减少药性对人体的伤害，但又可增强药性的发挥。感冒尽量不吃药，感冒是种病毒，基本上无药可医，你吃药可能是一个xx好，不吃药好好休息也是一个xx好。{zh0}的办法是增加抗体，来对付病毒。多吃维B、维C、蛋白粉、大蒜片。吃药时不能吃钙镁。
不吃发霉的东西，包括水果，因为霉菌易繁殖。
二、维生素B群的重要性：
维生素分水溶性（维生素B、C）和脂溶性（维生素A、D、E、K）两种。水溶性的坏处是不能储存，容易缺乏，因为水是不能储存的，所以维生素B、C，上午吃再多，下午都要吃，今天吃再多，明天都要吃；水溶性的好处是吃再多也不会中毒，因为它会排出。脂溶性的好处是可以储存，吃多了可以储存在肝脏（同样道理：活得越久的动物的肝脏的营养价值越高，比如老牛的肝比小牛的肝要好，鲑鱼的肝比一般的鱼的肝要好，因为鲑鱼寿命比一般鱼要长），所以今天吃多了明天可以吃少点或者不吃，但吃得多就可以存得多，就像各位钱多了怎么办，不会送给我，最多请我吃顿饭，多余的钱会放在银行里存起来。钱越多越好，脂溶性维生素不行了，脂溶性的坏处是吃多了会中毒，其实钱多了也会有坏处，什么“二奶”、“三奶”都来了。
什么时候吃维生素好？脂溶性的当然是随餐吃好，因为有油脂和胆汁。但对营业代表来说，什么时候吃维生素{zh0}？在最多人的时候吃！因为可以树立样板，可以带出健康的话题。水溶性的{zh0}也是在餐后吃，因为B族可以帮助碳水化合物、蛋白质和脂肪的运用，餐后吃可以补充食物中B族的不足。
中国人尤其是广东人容易缺乏维生素B族，因为食物越来越“精”（“精”同时也容易造成其他营养素的不足）。比如米，要把外面的那层磨掉，磨出来的米糠拿去喂猪：中国人很大方，最有营养的米糠拿来喂猪，把猪喂得肥肥胖胖的，而没有什么营养的拿来喂自己，把自己喂得精瘦精瘦的。
维生素中，只有B称族或群（维生素B群包括B1、B2、泛酸（B3）、烟碱酸（B5）、B6、B12、叶酸、肌醇（生物素）等8种）。为什么不能把其中的各种抽出来各自独立呢？科学家发现，因为B族要合在一起才能发挥更大作用，单独使用一种反而会使其他B族产生问题，如单独吸收B1、B2，会造成B5的不足，单独吸收B12，会使B6不足（药房很多单独的B1、B6、B12，所谓“三B”，短期单独吃没问题，但长期单独吃就会造成其他B族的不足）。
B族有多重要？吃营养素，首先要吃蛋白质和B族，然后才针对状况看需要服用其他的营养素，因为没有B族，什么都停顿了。
1、 特性：
维生素B族是第2种被发现的维生素，故称为B。
① 怕光怕热：温度超过100度时，维B就会流失掉（没维生素C容易受破坏），所
以不要高温煮食（炸）；切菜也会流失，不要切得过细。汗液、尿液、惊吓都会流失维B。
② 溶于水：称为水溶性维生素。
2、 功能和缺乏症状：
① 帮助能量释放：B族维生素是食物释放能量的关键，是所有人体组织必不可少的营
养素。B族全都是辅酶，被称为“活力源泉的维生素”，即我们的碳水化合物、糖份转变成热能的过程中一定需要维生素B制造酶素，没有它，转化的过程就会受到障碍。有些人白天总是没有精力，有些人晚上睡很长时间但白天还是没有精神，因为缺乏维生素B族。人体有很多酶，淀粉酶帮助淀粉转化，蛋白酶帮助蛋白质转化。有些人冬天手脚冰凉，是因为缺维B1（娶这样的女人，冬天睡觉就相当于抱着一根冰棍睡觉），或者血液循环不良，营养输送不到。一个人要xx，一定要吃维B，因为维B可以帮助代谢，帮助释放能量。
B族维生素就象个外汇银行：你手上拿着美元，如果没有外汇银行，你在中国就没法兑换成人民币，你的美元就无法使用（营养素吃进去，如果没有B族，就没法转换成能量）；这个外汇银行的业务还要足够宽，如果只经营美元，你拿着英镑日元等就没法兑换（所以B类维生素是一个族，要9种B族维生素合在一起才能发挥{zd0}的功效）；这个外汇银行的人民币还要足够，如果只有4万人民币，你手上拿着4万美元就没法全部兑换成人民币（所以体内B族维生素一定要充足）。
“上火”：通常吃完炸、烧烤之类的东西容易上火，因为蛋白质、脂肪比较稳定，不易被破坏，但维生素Ｂ族比较容易受破坏，所以要转化炸、烤的蛋白质、脂肪就需要运用体内的Ｂ族，造成体内Ｂ族的不足，容易上火。其实不一定非得吃炸、烤类的东西才会上火，吃纽崔莱蛋白质粉的时候，如果体内不缺维生素Ｂ族，不会有事，但如果体内维生素Ｂ族缺乏，也会上火。
为什么川、湘吃辣椒不上火反而皮肤白里透红，而南方人吃不但皮肤不会白里透红还会长痘痘？原来肠子里面有很多有益的xx，可以利用消化道里面不能分解的纤维素来产生维生素Ｂ族，如果辣椒很辣，肠子里的xx全部死亡，不能产生维生素Ｂ族，单靠吃进去的辣椒等食物的维生素Ｂ族就不够了，所以南方人会上火（同样，常打吊针的人也是，有益肠菌死光了，也会产生急性的B族缺乏症状）。但为什么川、湘就不怕呢？因为他们从小到大吃辣椒，肠子里的xx已经习惯了，反而不辣不舒服。
② xx：香港脚是因为感染了霉菌，补充足够的维B群和维A，并且常换袜子，香港
脚会好转。孕妇呕吐，是因为体内毒素多。孕妇水肿时多吃蛋白质粉，呕吐时多补充维B，可加速xx，为防早产、难产和生出畸型儿，要多吃维E。
③ 防止恶性贫血：红细胞的制造离不开蛋白质，也离不开维生素B族——红细胞从
幼年长到成人，必须要有维生素B族，否则它会永远呆在幼儿园，虽然吃了很多蛋白质，但它的智力和体力跟不上去，也不会干活，故又称“巨幼红细胞贫血”，空有一身肉，但却不能干活——输送氧分。恶性贫血：缺少叶酸，DNA就不能发现遗传信息，就不能制造红细胞出来，造成恶性贫血。素食者容易得这种病，
④
中国人10个里面就有3个有肝炎小三阳、大三阳。全世界的肝癌患者有42%是华人。中国乙肝病人有1.2亿，每个小时死掉30个肝病病人。中国人肝病患者是美国的372倍。4个死于癌症的人中就有1个是肝癌。
肝脏是好的，人生是彩色的，肝脏不好，人生是黑白的。杀手要来杀你也未必能杀得
死你，但癌症一定能杀得死你。我们小时候都写过文章写我的梦想，有没有谁的梦想是我要得肝癌的？！有些人说他祖父死于肝癌，他爸爸也是肝癌，他说自己也一定是肝癌。不必这么悲观。所谓遗传不是体质遗传，而是饮食遗传。肝脏是没有痛神经的（故又称为“沉默的肝脏”），所以刚长肿瘤的时候人是不知道的，通常只有当肿瘤大到压迫周围的组织的时候人才会有感觉，但那时已经是肝癌晚期了。人在活动时，肝只有1/5在活动，其余4/5在休息，肝坏了1/5是没感觉的，肝坏到1/2时才会觉得疲劳，精力不好。肝脏发病三步曲：肝炎-肝硬化-肝癌。当你得到肝癌的时候，我们要“恭喜”你了，因为我们可以跟你说一声“再见”了。如果一个人已经癌症晚期，要给他吃什么？吃营养食品吗？随便给他吃好了，他要吃垃圾食品就给他吃垃圾食品，因为他时日不多了。如果一个人得了癌症，很幸运地被治好了，但如果他不改变生活习惯和饮食习惯，他会再得同样的疾病——会再得癌症！
肝脏不怕切除，肝脏是{wy}切除了一部分还可以再生出来的器官，但肝脏怕细胞发生改变：原来的肝细胞变成脂肪细胞，就是脂肪肝；原来的肝细胞变成xx，就是肝硬化；原来的肝细胞变成恶性肿瘤，就是肝癌。细胞都没有少过，只是变成了另外一种方式。肝硬化就是如果肝的功能低下来，容易受到伤害，肝细胞变成xx。什么叫肿瘤？只会生孩子不会工作的细胞，就是肿瘤，如果所有的细胞都是只会生孩子不会工作，就完蛋了。脂肪肝是喝酒多或乙型肝炎带菌者容易患上，因为脂肪通常一定要用肝脏分解才能运用，如果肝功能低下脂肪不能分解，留在肝脏，容易产生脂肪肝。维生素B族可以防止脂肪肝。维生素E可以防止肝硬化，因为可以防止xx形成。胡萝卜素可以使肝功能活跃，防止肿瘤。但对以上三种情况的预防，{zh0}是营养素都吃，β-胡萝卜素、维生素B族、C、E、蛋白质粉，但B族是重点。
保护肝脏，是预xx症的{zh0}办法：肝脏好，很多癌症都不容易患上。
从饮食角度来说，对肝脏损害{zd0}的是垃圾食品。
一、什么是垃圾食品：
吃垃圾食品，会破坏你吃进去的营养食物，把营养素均衡掉。所以，不吃垃圾食品，就等于在赚钱。
垃圾食品主要有以下几种：
男女朋友约会时喜欢吃蜜饯，你喂我吃一个我喂你吃一个，等于你毒我我毒你。吃完蜜饯后人容易疲劳，口角容易破。
但只是脱水而未加工的干果可以吃，如葡萄干、红枣等。
7、腌制类食品：叉烧、咸鱼、豆腐乳、泡菜等。日本人为什么胃癌比例高？因为吃腌制食品。吃进去易产生病变，使呼吸道受损。每个人身上都有癌细胞，大概在1亿个左右，当你身体好时，癌细胞没事；当身体不好时，癌细胞会发展到11亿个，就会出现肿瘤。
8、碳烤类：肉类是蛋白质，蛋白质最怕持续高温。油滴到碳上，烟薰到肉上。卖烧烤的人鼻孔孔大，皮肤不好，有洞坑。吃一只烧鸡腿，里面的烟焦油含量相当于吸了37支香烟。多补充维B、维C、卵磷脂。
9、罐头类：只要是可以放很久的东西都少碰——放了防腐剂。
10、药：凡药三分毒，能不吃药尽量不吃药。药可以救人，也可以害人。吃药前半小时吃维C，维C可减少药性对人体的伤害，但又可增强药性的发挥。感冒尽量不吃药，感冒是种病毒，基本上无药可医，你吃药可能是一个xx好，不吃药好好休息也是一个xx好。{zh0}的办法是增加抗体，来对付病毒。多吃维B、维C、蛋白粉、大蒜片。吃药时不能吃钙镁。
不吃发霉的东西，包括水果，因为霉菌易繁殖。
二、维生素B群的重要性：
维生素分水溶性（维生素B、C）和脂溶性（维生素A、D、E、K）两种。水溶性的坏处是不能储存，容易缺乏，因为水是不能储存的，所以维生素B、C，上午吃再多，下午都要吃，今天吃再多，明天都要吃；水溶性的好处是吃再多也不会中毒，因为它会排出。脂溶性的好处是可以储存，吃多了可以储存在肝脏（同样道理：活得越久的动物的肝脏的营养价值越高，比如老牛的肝比小牛的肝要好，鲑鱼的肝比一般的鱼的肝要好，因为鲑鱼寿命比一般鱼要长），所以今天吃多了明天可以吃少点或者不吃，但吃得多就可以存得多，就像各位钱多了怎么办，不会送给我，最多请我吃顿饭，多余的钱会放在银行里存起来。钱越多越好，脂溶性维生素不行了，脂溶性的坏处是吃多了会中毒，其实钱多了也会有坏处，什么“二奶”、“三奶”都来了。
什么时候吃维生素好？脂溶性的当然是随餐吃好，因为有油脂和胆汁。但对营业代表来说，什么时候吃维生素{zh0}？在最多人的时候吃！因为可以树立样板，可以带出健康的话题。水溶性的{zh0}也是在餐后吃，因为B族可以帮助碳水化合物、蛋白质和脂肪的运用，餐后吃可以补充食物中B族的不足。
中国人尤其是广东人容易缺乏维生素B族，因为食物越来越“精”（“精”同时也容易造成其他营养素的不足）。比如米，要把外面的那层磨掉，磨出来的米糠拿去喂猪：中国人很大方，最有营养的米糠拿来喂猪，把猪喂得肥肥胖胖的，而没有什么营养的拿来喂自己，把自己喂得精瘦精瘦的。
维生素中，只有B称族或群（维生素B群包括B1、B2、泛酸（B3）、烟碱酸（B5）、B6、B12、叶酸、肌醇（生物素）等8种）。为什么不能把其中的各种抽出来各自独立呢？科学家发现，因为B族要合在一起才能发挥更大作用，单独使用一种反而会使其他B族产生问题，如单独吸收B1、B2，会造成B5的不足，单独吸收B12，会使B6不足（药房很多单独的B1、B6、B12，所谓“三B”，短期单独吃没问题，但长期单独吃就会造成其他B族的不足）。
B族有多重要？吃营养素，首先要吃蛋白质和B族，然后才针对状况看需要服用其他的营养素，因为没有B族，什么都停顿了。
1、
维生素B族是第2种被发现的维生素，故称为B。
①
以不要高温煮食（炸）；切菜也会流失，不要切得过细。汗液、尿液、惊吓都会流失维B。
②
2、
①
养素。B族全都是辅酶，被称为“活力源泉的维生素”，即我们的碳水化合物、糖份转变成热能的过程中一定需要维生素B制造酶素，没有它，转化的过程就会受到障碍。有些人白天总是没有精力，有些人晚上睡很长时间但白天还是没有精神，因为缺乏维生素B族。人体有很多酶，淀粉酶帮助淀粉转化，蛋白酶帮助蛋白质转化。有些人冬天手脚冰凉，是因为缺维B1（娶这样的女人，冬天睡觉就相当于抱着一根冰棍睡觉），或者血液循环不良，营养输送不到。一个人要xx，一定要吃维B，因为维B可以帮助代谢，帮助释放能量。
“上火”：通常吃完炸、烧烤之类的东西容易上火，因为蛋白质、脂肪比较稳定，不易被破坏，但维生素Ｂ族比较容易受破坏，所以要转化炸、烤的蛋白质、脂肪就需要运用体内的Ｂ族，造成体内Ｂ族的不足，容易上火。其实不一定非得吃炸、烤类的东西才会上火，吃纽崔莱蛋白质粉的时候，如果体内不缺维生素Ｂ族，不会有事，但如果体内维生素Ｂ族缺乏，也会上火。
为什么川、湘吃辣椒不上火反而皮肤白里透红，而南方人吃不但皮肤不会白里透红还会长痘痘？原来肠子里面有很多有益的xx，可以利用消化道里面不能分解的纤维素来产生维生素Ｂ族，如果辣椒很辣，肠子里的xx全部死亡，不能产生维生素Ｂ族，单靠吃进去的辣椒等食物的维生素Ｂ族就不够了，所以南方人会上火（同样，常打吊针的人也是，有益肠菌死光了，也会产生急性的B族缺乏症状）。但为什么川、湘就不怕呢？因为他们从小到大吃辣椒，肠子里的xx已经习惯了，反而不辣不舒服。
②
脚会好转。孕妇呕吐，是因为体内毒素多。孕妇水肿时多吃蛋白质粉，呕吐时多补充维B，可加速xx，为防早产、难产和生出畸型儿，要多吃维E。
③
幼年长到成人，必须要有维生素B族，否则它会永远呆在幼儿园，虽然吃了很多蛋白质，但它的智力和体力跟不上去，也不会干活，故又称“巨幼红细胞贫血”，空有一身肉，但却不能干活——输送氧分。恶性贫血：缺少叶酸，DNA就不能发现遗传信息，就不能制造红细胞出来，造成恶性贫血。素食者容易得这种病，
④