摘要：本文旨在通过优良品种选育、合理灌溉、温湿度调控、防虫网、杀虫灯、黄板、自动控温熏蒸炉试验等物理和生化防治相结合的新技术应用，以无公害蔬菜生产质量标准进行蔬菜有害物质残留检测，将蔬菜产品有害物质残留控制在国家标准范围之内，建立标准化的无公害蔬菜生产基地，并分析当前存在的问题，提出合理化建议，以提高农产品生产的标准化水平。
蔬菜是人们生活的必需品，蔬菜生产和供应是关系到人民身体健康和农民增加收入的大事。近年来，随着我国农业产业结构的全面调整，蔬菜生产迅速发展，种植面积连年扩大，蔬菜品种越来越丰富，基本满足了人们日益增长的消费需要。同时，随着人民生活水平的不断提高，人们的消费正逐步从数量型向质量型转变，对蔬菜产品不仅要求数量充足和周年供应，而且更关心花色品种和内在质量，xxxx成分、有毒有害物质的含量等，无公害蔬菜产品将逐步成为广大消费者最直接的基本要求。为我国蔬菜产品进入国际市场提供了更好的机遇，因此生产高质量的“无公害”蔬菜产品将是提高我省蔬菜在国际、国内市场竞争力的关键。2001年4 月农业部启动“无公害食动行动计划”以来，全国各大城市还相继开展试点，在各个环节上加强蔬菜质量监控措施，抓好蔬菜生产的安全，质量跟踪保证产品的可追溯性，逐步实现食用蔬菜从“田头到餐桌”的全过程质量监控管理。为此，2002年-2008年西宁市农业技术推广站承担了青海省重点农业技术推广项目《无公害蔬菜生产示范基地建设》，在各级各部门大力支持和技术人员努力工作下，较好地完成了项目要求的各项任务，取得了很好的示范成效，为全市乃至全省树立了样板。几年来共建成示范基地13个，面积7.9万亩。无公害新技术引进11项，每年为社会提供安全、卫生、洁净蔬菜16亿公斤。 选择集中连片，路、沟、渠配套，高效节能日光温室和露地搭配栽培相结合的菜地为基础，为生产安全蔬菜提供有力的保证。根据全市农田环境质量，对土壤、水源、空气质量等因素和周边环境进行综合考察，确定了城北区大堡子镇陶南、陶北、基地，湟中县多巴镇韦家庄基地、拦隆口镇班仲营基地，大通县新庄镇新庄基地等13处为核心示范基地，2003—2007年连续五年，由西宁市环境质量监测站、西北高原生物研究所、青海省地矿中心实验室技术人员通过对上述地区的土壤（分别取0—20厘米、20—40厘米两个土层）、灌溉水、大气等环境因素进行检测，检测结果xx达到GB/T18407.1-2001无公害蔬菜生产产地环境要求。从根本上为生产无公害蔬菜、提高蔬菜质量创造条件。为抓好蔬菜生产的安全、质量跟踪，保证产品的可追溯性，建立了2298户农户田间档案和两部企业生产档案。 以基地为示范，依托农贸市场销售信息，逐步提供产业化经营渠道。公司蔬菜生产基地统一供种、肥、生物药剂，统一生产规程，派专人负责，充实基地农技力量，健全服务功能。陶南、北村基地由专人负责，做好田间技术指导、设施配套，跟踪做好农户田间档案，定期进行技术培训，为安全蔬菜生产提供技术保障。建立无公害蔬菜生产技术体系和服务网络，技术跟踪服务。个别指导与集中培训结合，采用讲座、资料、彩色动画图片、广播电视声像资料宣传，基地设置宣传栏、警示牌等手段，从源头控制入手，严把农药使用关，建立示范样板。并针对生产中存在的问题组织人员编写了《无公害蔬菜生产技术宣传手册》发到农户手中。及时解决农民生产中的问题。有效提高了蔬菜生产人员的技术水平，确保了无公害蔬菜生产的有序发展。 为加快无公害农产品基地建设，整体提升农产品质量水平， 配合“无公害食品行动计划”的全面推进和深入开展，在有关部门要求下，围绕“政府组织、全面检测、统一规划、集中申报、整体推进”的总体思路，2003—2007年连续五年省农牧厅分别为西宁市城北区大堡子镇陶南、陶北、基地，湟中县多巴镇韦家庄基地、拦隆口镇班仲营基地，大通县新庄镇新庄基地等13个蔬菜生产基地进行无公害基地认定挂牌。自2004年初以来，基地生产的蔬菜在大百、青百、华联等超市进行销售，辐射带动开展“无公害蔬菜销售专柜”活动，这表明我市的无公害蔬菜生产步入了标准化发展之路。 根据不同蔬菜品种及病害发生差异性、季节差异选用合作903西红柿、津春2号黄瓜、乐都长辣椒、泰国空心菜等抗病虫、优质、高产的优良品种的同时。从省内外引进了16个小西瓜品种、3个辣椒品种、5个茄子品种、5个番茄品种、7个黄瓜品种等50多个品种进行试验示范，适应性较好。同时以“订单农业”为引导，大力发展优势品种的种植。同时根据几年来无公害蔬菜生产技术的实施，确定制定了青海省无公害蔬菜生产标准。 4.2.1及时准确做好田间病虫测报，加强基地农药知识的宣传、监督，做好农药药效应用试验示范。基地严格禁止使用高毒、高残留农药，严格控制适用农药的安全间隔期和施用量，扩大农药品种筛选，共引进推广39种新农药品种，筛选出17个(5%毒·辛颗粒剂、百世吉、克毒雷夫、宝丽安等 )无公害蔬菜适用型的新农药品种，加大使用和推广武夷菌素、芸薹素、抗枯宁等生物农药和保得、绿菜宝等高效、低毒低残留化学农药，加大农用xxx的应用，例如农用链霉素、阿维菌素等xxx应用达95%以上，防治效果85%以上。 4.2.2 引进推广防虫网应用技术 推广25-40目聚乙烯防虫网，在全程覆盖基础上，拓宽新的应用技术，防虫网裙边应用和小拱棚防虫网覆盖。尤其在育苗时应用，苗期潜叶蝇防治率达{bfb}。基地防虫网覆盖率达45%。减少用药次数3-5次，施药量减少20-30%，有效防治了害虫危害，提高蔬菜的卫生质量。一次投入，多年受益，节约了农药成本。防虫网应用后，一网到底，既有效防虫，又防暴雨冲刷产生伤口，提高了作物产量和品质。在夏秋季节，防虫网覆盖与遮阳网覆盖相结合。 4.2.3物理、生化结合的新技术引进推广——该技术利用了害虫较强的趋光、波、色、味的特性，竟光波设在特定的范围内，近距离用光，远距离用波，加以色味引诱成虫扑灯，灯内配以振频高压电网触杀，使害虫落袋，达到田间降低落卵量，压缩虫口基数。2002—2005年每个生长季节示范区设置频振式杀虫灯，减少了对环境、对人、畜的危害，使用频振式杀虫灯省工、省力，耗电量少、方便，生态效益和社会效益均较显著。频振式杀虫灯加诱虫包灭杀害虫，杀灭害虫种类多，数量大，效果好，是无害化防治的新技术。春、夏、秋露地全程应用。频振式杀虫灯在我市试验，可诱杀害虫7目15科19种。主要有：地老虎、小菜蛾、、菜粉蝶、金龟子、金针虫、莞箐、象甲、黄条跳甲、麦茎蜂、潜叶蝇等。尤其对鳞翅目、直翅目、鞘翅目等诱集力较强。其中鳞翅目占诱杀总量的61.2%。据7月下旬—9月中旬试验，平均每日每盏灯诱杀害虫31头，使用后比常规管理每茬减少用药2—3次。 4.2.4利用一些害虫对颜色的强趋性，在设施栽培中引进应用防治微型昆虫粘卡——黄板，配合应用防虫网，提高物理防治效果。黄板挂置高度以超过作物顶部20cm效果{zh0}，每亩按蛇形挂置25×13.5cm的黄板40块，平均每天可诱杀成虫484头，高达600多头。采用黄板对蚜虫、白粉虱、潜叶蝇等微小昆虫防效显著。冬春季节日光温室挂银灰色反光幕，在反光增温的同时，银灰色可起到避蚜作用，减少作物受蚜虫危害。 4.2.6引进应用熏蒸炉，大力推广农药熏蒸防治法 在温室生产中，多应用喷雾法来防治病虫害，在使用这一方法时，对于一些低矮及生长茂密的作物，难以保证药剂在叶片背面均匀分布，特别是对栖息在叶背心蚜虫及易于飞散的白粉虱的防治效果往往不好。同时使用喷雾方法增加了棚室的湿度，应用熏蒸炉可有效降低温室湿度，通过烟雾扩散提高防治率，减少农产品农药附着后的残留，极大的提高蔬菜质量。具有成本低、见效快、操作简便、省工等特点。此外，提高施药人员技术水平，降低喷药雾滴大小，喷施应周到均匀，农药应交替使用，适时用药，提倡小孔径（0.7-1mm）喷头进行低量喷雾，提高药效，减少污染，喷药人员要做到自身卫生防护，喷药后应注意清洁卫生，同时要防止农药污染水源和环境。少量多次喷药防治，禁止剧毒、高毒和高残留农药在蔬菜上的使用。 基地重点推广使用生物肥（复绿灵、、ＥＭ、肥力高、银叶灵等）和蔬菜专用肥（大白菜、黄瓜专用肥）、酵素有机复合肥、叶面肥、硫酸钾镁肥新型植物生长调节剂等降低硝酸盐、亚硝酸盐类化肥施用，提高作物产量、品质。减少化肥用量，特别是减少硝态氮类化肥用量，适当增加磷、钾肥，增强土壤活性，提高有机肥转化率。同时禁止使用城市生活垃圾肥，在速生叶菜类蔬菜上禁止人（畜）粪追肥，传统栽培的叶菜生产上市前20天禁止追施化肥。 4.5、推广采后无公害处理，严防蔬菜“二次”污染，示范基地建成或正在修建容量不等的保鲜库10座，搞好蔬菜产后贮藏保鲜。推广采后无公害处理技术，是保证无公害蔬菜顺利实现的{zh1}一个不可缺少的环节。采取的主要措施有：及时采收，要求基地不得滥用xx催熟、催红；采后进行整理、清水洗（清洗水xx用符合国标的地下水或自来水），分级包装销售或贮藏保鲜。包装容器（框、箱、袋）要求清洁、干燥、牢固、透气、无污染、无异味、无霉变。保鲜库定期xx、清洁。
基地建立以检测农药残留为主的无公害蔬菜检测体系，加强产地抽样检测，为保证蔬菜安全上市，于春、夏、秋三季对不同种类蔬菜进行田间抽样定性、定量分析。每个基地建立了检测室，配置RP—410型农药残留速测仪和恒温培养箱等设备进行定期速测，定期检测每月1-2次，产品抽样合格率达到98%， 在生产示范中加强对基地菜农的农药安全教育，统一用药管理认识，杜绝禁用农药进入基地，对使用的农药严格掌握安全使用标准。2003—2009年配合农业部新疆检测中心、北京农药残留检测中心抽样每年5 次，检测合格率达 97.69 %。 |
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