1、 托幼机构卫生保健制度有那几条？ （1）生活制度 （2）、膳食管理制度 （3）、健康检查制度 （4）、xx隔离制度 （5）、疾病防治制度 （6）安全制度 （7）、体格锻炼制度 （8）、登记统计制度 （9）、家长联系制度 2、 幼儿全天热量的分配要求是多少？ （39） 早餐20%—25%、早点5%、午餐35%、午点10%、晚餐25—30%。 3、 幼儿膳食中热卡、蛋白质、钙、锌、铁、视黄醇等各占全天供给量的多少？ 日托（二点一餐）：热卡50%、蛋白质45%、其他营养素40%，可±3%。 全托：热卡90%、蛋白质85%、其他营养素80% ，可±3%。 4、 保健室使用何种xx液？如何配置？ 常用84xx液，配置剂量：1：500，即一份xx原液兑水500 ml 。传染病流行季节，浓度为1：200。注意事项：兑水配置时不适宜兑热水，以免挥发，水温要低于 5、 餐前餐后应该怎样管理？保教人员应怎样分工？ 餐前管理： （1）、保育员在每日进餐前30分钟开始餐前准备，首先配置好抹桌的xx液，其次将餐前准备桌或手推车摆好备用，{zh1}检查一下餐巾、餐盘是否xx好，如餐具在班上xx的要检查一下xx情况。 （2）、由保育员去伙房取回xx好的餐具，途中餐具上必须盖上xx布或盖，防止灰尘或苍蝇进入。保育员将取回的餐具放在餐前准备桌上或手推车的下层。 （3）、由教师负责幼儿纪律，在幼儿进餐前半小时，可以安排幼儿安静地听音乐、故事等游戏活动，避免幼儿过度兴奋或出汗。教室宽大的或有封闭走廊，可让幼儿坐在活动室的一边或四周或走廊里。桌子不要挤在一边放，要宽松的摆放，以便幼儿进餐。 （4）、厨房人员将各班的饭、菜送到班上，饭菜的容器上必须加盖，如厨房工作人手紧，可由各班保育员去厨房熟食间窗口领取。饭菜取回后有保育员在餐前10分钟开始抹桌。 （5）、另一教师在盥洗室负责组织幼儿洗手，洗手前先检查一下肥皂和擦手毛巾是否放好。幼儿园要求每班应有两教一保。盥洗室的老师必须等{zh1}一个幼儿洗完手，放好毛巾，拖干地上的水渍，整理好盥洗室用具，才能从盥洗室出来。 （6）、组织幼儿放椅子要告诉幼儿，椅子要放到桌子底下去，吃饭前将小椅子拉出留有一双腿的空间；洗完手后是不能用小手拉椅子或者随便乱摸的。 （7）、保育员抹完桌子后，（桌子抹两边，{dy}遍xx水，第二遍用清水）。可在每张餐桌上放一个xx好的餐盘，里面放好本桌就餐人数的筷子或小勺，以便幼儿自己从餐盘中拿餐具。中、大班幼儿可以有幼儿值日xx餐具，值日生必须先洗手，然后按照xx好的桌子顺序分发。中班的下学期开始用筷子。 就餐时的管理 （1）、放完餐具，保育员可以分饭菜了。 （2）、保育员必须站在餐前准备桌前面对着孩子打饭菜，用手推车的，可将手推车推到幼儿桌前。不要等所有幼儿都坐好后再吃，坐好一个吃一个。吃饭慢的可以先洗手后先吃饭。 （3）、幼儿饭菜必须是一荤、一素、一汤。荤素菜可以和饭一起吃，要求一口饭一口菜等饭菜吃完后才能喝汤。有些园所喜欢让幼儿先吃完蔬菜后再吃荤菜，这样不好，时间一长，幼儿会产生厌食情绪。 （4）、给幼儿盛饭菜时要注意量和质的分配，如{dy}碗米饭要多盛一点。盛菜是要注意荤素搭配，荤菜的量要均匀，不能有的幼儿吃的多，有的吃的少，如肉元、鸡翅或鸡腿、大排应数好个数分配。吃鱼时，对鱼头和骨头不能当做荤菜的量给幼儿吃 （5）、中、大班幼儿可以自己端饭菜，但不许端汤。小班、托班幼儿饭菜汤都不能自己端，由老师用托盘或手推车送到餐桌上。 （6）、饭菜全部打完后，保育员不要走动，站在餐前准备桌前照顾幼儿添饭；有手推车的，则将手推车放在讲台前位置，保育老师站在车旁，照顾幼儿添饭。此时，教 （7）、给幼儿添饭时，可根据幼儿的个体差异而定，但要争取让每个幼儿都添到饭菜。在指导幼儿进餐时，不要催促幼儿“快吃”，这是幼儿最反感的。可以鼓励幼儿细嚼慢咽，等咽完一口再咽第二口，告诉他：“时间很多，别急，慢慢吃”，或者说：“瞧、今天x x x吃饭有进步”，或者说一些鼓励的话和刺激食欲的话：“今天的菜烧得真香， （8）、给幼儿添汤，必须将汤桶拎到幼儿桌边去盛。若汤桶很大、很烫，则需在幼儿桌边放一张小椅子，将汤桶放在上面。汤不要盛的太满，汤碗不要从幼儿的头顶上端过去，以免发生意外。冬天汤要热一点，夏天要温凉一些。 （9）、幼儿进餐时，保教人员不要大声喧哗，不要讨论饭菜的好坏，不要随便尝幼儿的饭菜。冬天或有大风天气，不要开窗，以防对流风。冬季班级对饭菜要保温。 餐后的管理 （1）、保育员要事先准备好餐后擦嘴的餐巾，可放在茶杯箱桌上。幼儿吃干净饭菜后将餐具放到餐前准备桌上的盆里或桶里，但不要用筐，以免汤汁流出来。告诉幼儿要轻轻的摆放或分类摆放，然后拿一块餐巾擦干净嘴巴和小手，将擦过的餐巾放在一边待洗。 （2）、饭后漱口用保温桶里的温开水，防止幼儿用自来水漱口会咽下去。幼儿在盥洗室漱完口后一定要告诉其不要用自来水冲洗杯子，假如用自来水冲洗了，必须重新xx，不能放回茶杯箱内。 （3）、餐后的卫生打扫由保育员负责，但必须等{zh1}一个幼儿吃完后再进行，先用清水抹干尽桌面，油腻桌面可用洗涤剂抹一遍，再用xx液抹一遍。一般鱼刺、骨头、菜茎等丢在桌上放筷子的餐盘里。 （4）、幼儿吃完后，擦洗漱口完毕，搬好自己的小椅子坐到活动室边上或封闭走廊里，春秋天可坐到户外，{zh0}不坐在活动室里，以免影响未吃完饭儿童的情绪。等所有幼儿都到齐后，有教师组织饭后散步20分钟。饭后不宜剧烈活动或过度兴奋。 6、 晨间检查应该怎样做？ 一摸，摸有无发热；二看，看咽部、皮肤、精神状态；三问，问饮食、睡眠及大小便情况；四查，查有无传染病，口袋内有无不安全物品，查到危险品记在备注里并妥善保管。 7、 全日观察应该做到哪几点？举 ：如发热。 一小时测一次体温并记录，如高热需用酒精棉球擦身，多给幼儿喝水，并服少量退烧药，放在保健室观察，以防抽痉。 |
