将面粉和泡打粉混合好后,可以用打蛋的刷稍微搅一下,这样可以xx面粉的颗粒。然后倒进蛋黄混合液中,搅拌均匀。
接着开始打蛋白了。先打一会,看到一些泡泡了,加入40克白糖,也可分2次加白糖,继续打…… 一直打到蛋白的泡沫发起来了,而且比较细才可以。
然后,将蛋白分2次加入蛋黄混合液中,加一次就搅拌均匀,然后再加。xx搅拌均匀后,准备好一个微波炉的容器,里面四周抹上油。
将xx混合好的粉浆倒进容器……
记住了,装粉浆的时候一定别装太满了,要留一定的高度给它膨胀。
把装了粉浆的容器在桌上震几下,这样可以把大的气泡赶出来。然后就可以进微波炉了!想加热均匀一些的话,就先在下面垫一双竹或者是木的筷子,然后把容器放在筷子上。微波炉调至中xx火力,5分钟左右。
完成后,拿出来,倒扣在盘子上就OK啦!
想要做什么造型的,可以直接早外面抹上奶油啊巧克力啊什么的。不做造型的就直接切开来吃。另外做的时候,还可以在里面加一些葡萄干。
我加了葡萄干在蛋糕里
做好了我忍不住偷吃了两块(太香了 自己做的料足,有鸡蛋和牛奶的蛋奶香)