红薯干是每年家里都会准备的新年小吃食。又柔软又有韧劲的红薯干吃起来总是很过瘾,而且健康无油,多吃能补充纤维素。传统的红薯干是将红薯煮熟后,切条晒干,晒干的过程极其漫长,而且稍不注意经常翻动,还有可能导致有些红薯干太潮湿烂掉。今天和大家分享一个快速制作红薯干的办法,用烤箱自制红薯干。健康又方便,味道也很不赖。 还有很多家庭喜欢买红薯干吃,如今知道了这个做法,大可以自己制作,也更加卫生方便。和大家分享烤箱自制红薯干的做法心得。准备材料:
红薯一个(根据自家需要决定红薯分量)制作过程:
1、红薯洗净外皮,切成一厘米见方的粗条; 2、烤箱预热,上下180度,烤盘铺锡纸,将切好的红薯条整齐摆在铺好的锡纸上。 3、预热完成后,将烤盘送入烤箱,烘烤25-30分钟,取出。 4、将烤好的红薯条放置一夜,晾干水汽即可食用。小提示:
1、红薯生烤,切小条容易熟,不用提前煮。 2、如果在北方,家中有暖气,烤好的红薯条放在暖气上一夜,第二天再吃,水汽就基本全部收干了。如果在南方,可以在太阳下略晒或用烤箱再低温略烤8-10分钟,收干水汽。 3、用同样的办法也可以做香芋干。