《卫生宝鉴》还说：“食物无贪于多，贵在有节。”中医又认为：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充“和”以脏养脏“。如能针对自身疾病和营养情况选择补充食品，并注意食物中的酸、苦、甘、辛、咸五味和寒、热、温、凉四气，往往胜过吃药。

下面适当介绍中医关于各种食物对人体所产生性能的观点。

五谷为养：

糯米——养胃         薏米——xx     大麦芽——疏肝消食     红小豆——xx利水

大麦——健脾         绿豆——xx消暑   秫米——和胃xx     黑芝麻——xxxx

小米——温胃xx     芡实——固肾健脾   谷芽——消食

五果为助：

柑橘——化痰和胃     桑椹——滋肾黑发     香蕉——滑肠润便    核桃——xx固精

佛手——舒肝止疼     莲肉——健脾止泄     木瓜——舒肝止疼    杏仁——止咳化痰

山楂——消食化滞     西瓜——清热祛暑     大枣——健脾xx     荸荠——凉血开胃

龙眼——补心xx     花生——xxxx       梨——止咳生津     甘蔗——生精养胃

荔枝——补气养血

五畜为益：

免肉、鸭肉、龟背、泥鳅————滋阴凉血

羊肉、鸡肉、狗肉———————温阳xx

牡蛎、海蜇、蚶子———————软坚消积

元钱（甲鱼、鳖）、穿山甲———软坚消痞

田螺、蛇肉——————————xxxx

鲤鱼、鲫鱼——————————利水消肿

五菜为充：

黄花菜——xx清热            西红柿———凉血平肝

茭白———xx除烦            萝卜————下气消食

冬瓜———利湿消暑            藕—————消瘀凉血

丝瓜———利湿通络            荷叶————和胃散瘀

磨菇———xx散肿            白木耳———滋阴润肺

慈菇———xx散结            黑木耳———xx祛瘀

山药———健脾固肾            白扁豆———暖脾xx