盲人摸象按：民以食为天，尤其在中国，吃更是有着悠久的历史，而且更加有人缘，因为中国人挨饿的年代太多了。解决了温饱问题，当然要好好的吃上下功夫，所以不论怎么经济危机，金融危机，最火爆的还是饭店，酒店，但见吃吃喝喝的人们络绎不绝。谈到吃，就不能说说，吃什么最健康，当然了吃蔬菜{zh0}，所以出家人吃素是有一定的营养学健康学根据的，但是中国人有，无肉不成席的说法，所以我们一定要吃肉。{zh0}的肉是鱼肉，比鱼肉差一点的是白肉，包括鸡肉等家禽肉，最不好的是红肉，包括猪牛羊肉。所以，吃鱼肉大约在50%，吃鸡肉等白肉在30%，吃猪肉等红肉在20%。如果可以这样吃，我们也许就不需要饭后百步走，也能活到九十九了。

既然鱼肉是相对来说{zh0}的，那么在中国各地流行的鱼菜是什么呢？

1,台南           干炒鳝鱼

2，哈尔滨         莫里炖活鱼--鲤鱼

3，顺德           菊花鱼生

4，北京           水煮鱼

5，珠海            黄骨鱼

6，厦门            水煮活鱼---草鱼

7，赣州            小炒鱼---草鱼

8，泸州            鱼头火锅

9，石家庄          抓炒全鱼---鲤鱼

10，苏州           葱烤鲫鱼

11，大理           翠梅酸辣鱼---洱海鱼

12，阳朔           啤酒鱼---鲤鱼

13，济南           谭鱼头---鲢鱼

14，唐山           酱汁瓦块鱼

15，万州           万州烤鱼