原料:新上市的甜玉米四根半(有半根刚煮出来就给小妹“偷”吃了),黄油20克 做法: 1,玉米剥去皮,水煮12分钟,水刚淹过玉米即可,煮沸后调中小火保持水微滚即可 2,煮熟立刻取出(长时间水泡会损失玉米的香甜),切段 3,烤盘铺锡纸,玉米排入烤盘,每截玉米棒上放一小坨黄油,包好锡纸 4,250°烤10-15分钟。即可。 简单吧。如果希望xx达到肯德基玉米棒子的口味,可以在煮的时候加入一大勺牛奶或炼奶,一小勺糖。我没加,因为觉得玉米原味已经够甜,加了黄油焗烤之后会更甜更香。 香格里拉菜市场上新鲜玉米三块钱一斤,这些玉米总共6块钱,连黄油和电费,不超过9块钱。在肯德基,这够两客玉米棒的价钱没?可是{jd1}保证没有不良添加剂哦!
图片制作过程
【奶油玉米】
原料:水果玉米2根,黄油50g,牛奶700ml-1000ml,盐或者糖
做法:1 玉米摘去根须冲洗干净
2 把玉米切段
3 小火融化黄油
4放入玉米煎香(切面朝两边主要煎玉米粒)
5 煎香后放入炖锅加入牛奶
6 牛奶量以没过玉米为宜
7 大火煮开
8 用滤网过滤泡沫和杂质
9 中火炖煮30-40分钟(牛奶量不足玉米的一般此时稀稠程度为{zj0}){zh1}加入适量
食盐或者白糖味道都超级棒
奶油玉米很奶油
不知道有没有朋友跟我一样煮水果玉米超级喜欢喝玉米汤,甚至超过了对玉米的热爱。听一吃货说拿牛奶煮玉米很好吃。于是试之,味道虽不错但是奶味很难和玉米融合,煮的时间较短的牛奶煮的玉米汁也不如单纯的玉米汁来的爽口。
于是大胆改革锐意创新,先用黄油把玉米煎香,黄油如同炒菜一样被玉米吸收加牛奶炖煮,牛奶通过长时间煮制水分蒸发,保留精华,奶味更加醇厚。而且奶香和玉米浑然天成相得益彰。加上水果玉米水分充足,鲜嫩的口感{jd1}不输肯德基的玉米棒。自己在家做用料放心还节约成本。可根据个人口味添加食盐或者白糖,味道都很赞。不信你也试试吧! |