小鸡炖蘑菇& ?_吾家舜舜初长成_百度空间

       这就是我周日做的小鸡炖蘑菇, 没用上榛蘑, 就用了实实在在的圆白蘑菇, 放得不是特别多, 到盛出锅的时候感觉都快找不着影似的. 原料上有点改良, 但味道却还是很好吃的, 舜非常给面子, 吃了不少, 还不停用手指指里面入了味的粉丝, "粉丝, 粉丝, 我要吃粉丝!" 下次有机会, 一定要用榛蘑做一次~~~

      用下面这个版本做起来, 还是很方便的. 我用的老抽比较上色, 感觉下次可以再少放点.

原料:仔鸡1 榛蘑100 粉条1小把 大葱1 1小块 桂皮1 香叶5 八角3 料酒1汤匙(15ml 生抽2汤匙(30ml 老抽2汤匙(30ml 1茶匙(5克)

1)将粉条用清水冲洗一下,放入盆中倒入冷水浸泡15分钟, 仔鸡内外清洗干净后,剁成小块。2)锅中倒入清水,大火煮开后,将鸡块放入焯烫2分钟,沥干备用。

3)锅中倒入油大火加热,待油7成热时放入鸡块煸炒几下,放入切成片的大葱和姜,再放入八角,桂皮和香叶,翻炒出香味后烹入料酒,再继续翻炒。调入生抽,老抽和糖,炒匀后倒入开水没过鸡块。将浸泡好的榛蘑捞出洗净后,放入锅中搅匀,盖上盖子,用中小火炖煮30分钟。

430分钟后,再把粉条放入锅中,搅拌几下,改成大火继续煮几分钟即可。


       瞧瞧, xx没做成的曲奇, 被我整成了下面这个模样, 也发个照片上来, 现在看看, 还是觉得蛮可爱的. 舜很是新鲜和喜欢:"妈妈, 这个饼干上面怎么会有五角星的啦?" 是啊, 就是你老妈用那个买小了的花嘴倒刻上去的. 这些小东西象什么呢? 问舜舜, 她也说不清, 象小鸡仔饼, 旺旺小馒头, 还是扭扣, 硬币? 反正你说什么, 丫头都说象~~~她才不管那么多呢, 好吃就行, "妈妈, 我可以再吃一个吧?" "妈妈, 我肚子又饿了~~~"




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