原料
西瓜皮550g左右,白糖80g(糖量根据自己口味增减)
做法
1. 西瓜皮洗净,去掉最外面的那层薄薄的绿皮,然后将果肉切小块。
——为了卫生,预备食用的西瓜皮,在切西瓜的时候,{zh0}先用水果刀将红色部分的西瓜肉切下来,瓜皮留用。
2. 用搅拌机将瓜肉块打碎——为了方便倒出,我加了100g水。
3. 将瓜肉碎倒进不锈钢锅中,再加入白糖,搅拌均匀。
4. 煮开后转小火煮,中途用锅铲搅一搅。
5. 煮至水收干,即可关火。晾至温热时即可装进瓶里或者保鲜盒,xx冷却后封口放入冰箱冷藏。
2-3天后,酱会变得比之前粘稠,就可以吃了,吃的时候用干净无水的勺子舀取。
图文并茂更好懂: