“枣肉沬糊”：陕西地方传统甜食饮料 西安和陕西有一种方便食品，袋装，冲剂，主要原材料是红枣。电视广告是这样的：一个做生意模样的人，拉长嗓门说：“枣—沬糊!” 枣沬糊，原名枣肉沬糊，陕西传统地方风味小吃，一种来自民间的甜食饮料。发源地在今大荔县，古称同州。这里的沙苑地区盛产红枣，西汉时已经种植。红枣含多种营养，有xx维生素丸的美称。黄花菜、红枣、落花生，被称为同州三宝，又名“108”，取其形状而言。沙苑枣色红，皮薄，核小，肉厚，多汁，营养丰富。以沙苑枣制作的枣肉沬糊，甜美可口，老少咸宜，很受欢迎。 同州枣肉沬糊，相传有千余年历史。有一个民间故事说，唐贞观年间，同州有位雇工，专门为财主栽培枣树。那财主刻薄狠毒，{yt}只给雇工一小块饼吃。无奈把落地枣煮成糊糊充饥。结果竟容光焕发，身体健康。财主生疑，辞退了他。他便在同州城里开店，专卖枣肉沬糊。从此代代相传，由同州至关中各地，经不断改进，成为今日的枣肉沬糊。已经不再用落地枣而是用优质红枣制作。 现在到大荔县去，县城各处，都有不少卖枣肉沬糊的。这是一种特别的甜食饮料，有如甜油茶和浓豆浆，又如稠稠的果粒枣。特别在夜市上，灯火辉煌，顾客如云，形成一种地方风景线。来西安和陕西的，不可不品尝一下这种特殊的历史悠久的地方风味小吃。还可以买些袋装枣肉沬糊回家吃，或者送亲朋好友。
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