>>蒜蓉黑椒牛排
主料：牛排400克
辅料：洋葱、蒜蓉、橄榄油、黑胡椒碎、精盐
做法：
1.洋葱切细丝待用；将蒜蓉均匀涂抹在牛排上，然后撒少许盐，略腌片刻。
2.用高火烧热煎锅，放入1汤匙橄榄油，加热1分钟后放入洋葱丝略炒一下，把洋葱丝拨到煎锅四周。
3.将牛排放在锅中间，用高火煎2分钟，翻转再煎1分钟，撒少许黑胡椒粉在上面即成。
功效：橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成。其中的基本脂肪酸的比例与母乳相似，经常食用有助于预防和减少各种心脑血管疾病和动脉硬化症的发生，对幼儿与老年人极为适宜。这道用橄榄油煎制的牛排味道芳香，格外令人开胃。

>>大煮干丝
主料：豆干150克、冬笋30克、香菇20克、鸡肉50克、火腿20克、虾仁50克、豆苗10克
调料：盐10克、高汤适量
1.将豆干、冬笋、火腿、鸡肉、香菇切丝；
2.把干丝用开水烫两次，去除豆腥味；
3.将高汤煮沸，放入干丝、笋丝、香菇丝、鸡丝、火腿丝、虾仁和豆苗，大火煮5分钟。加盐调味，装盘，撒上姜丝即可。
功效：大煮干丝是经典的淮扬名菜，也是一道既清爽，又有营养的夏日佳肴。

>>拔丝红薯
用料：红心红薯500克、熟芝麻25克、植物油适量、白糖150克
做法：
1.将红薯去皮，切成滚刀块，用七成热的油炸成浅黄色，捞出待用；
2.将炒锅置于火上，加入清水100克，开后下入白糖，用勺不断搅拌，待白糖颜色变为浅黄色。然后把炸好的红薯块放入，翻炒均匀，使糖花均匀地挂在红薯块上。取芝麻撒在红薯上，迅速装盘，盘子事先抹上油，以免粘盘；
3.快速端给食者，同时带上一碗凉水，供食者涮筷子。
功效：这道菜的特点是原料普通，口感脆甜，孩子和女士都爱吃。注意熬糖时火候一定要把握好，以免熬糊了发苦。

>>蜂蜜山药
主料：山药180克
调料：蜂蜜300毫升、水1500毫升
做法：
1.山药去皮洗净切成块状，放入水中用大火煮开后，改用小火煮30分钟；
2.捞出山药块沥干，将蜂蜜淋在山药上，放入电饭煲中蒸，待开关跳起后再保温30分钟，取出即可食用。
功效：这道菜可补中xx，预防感冒。还有增强食欲、止咳化痰、止腹泻的功效，很适合病后恢复体力时食用

>>松子鸡心
主料：鸡心100克、松子30克
调料：大葱、姜片、蒜片、胡椒粉、精盐、白糖、料酒、湿淀粉、香油、植物油各适量
做法：
1.松子去皮，放锅内用小火炒熟，搓去内衣。
2.鸡心洗净切开，在上面划上十字花刀；用小碗加精盐、白糖、胡椒粉、香油、清汤、湿淀粉兑成汁水。
3.锅内加入植物油，烧至六七成热时，将鸡心放入油中炸至卷曲时，捞出沥干油。
4.锅内留少许底油，加入蒜、葱、姜片煸出香味，下入鸡心略炒，烹入料酒，加松子仁，倒入汁水，勾芡盛出即可。
功效：补心镇惊，健脑益智。心悸xx，记忆力减退者宜多食用。

>>泰式柠檬肉片
用料：瘦猪肉100克、柠檬一个、蒜半头、红辣椒一个、糖一勺
做法：
1.把柠檬洗净切开，挤出柠檬汁；蒜和红辣椒切末；然后把柠檬汁、蒜末、辣椒末和糖调匀做成汁备用。
2.肉用水泡一小会儿，然后洗净。把肉用冷水大火煮开，小火接着煮半个小时，取出放凉以后切片，把之前调好的汁淋在上面即可。
功效：柠檬的营养价值极高，它不但含有丰富的维生素，还含有许多人体必需的微量元素。柠檬含有烟酸和丰富的有机酸。柠檬酸汁有很强的xx作用，还有化痰止咳，生津健脾的功效。这道菜口味酸甜，一般人群均可食用。

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前几天看见这道《蜂蜜山药》，脑海中立马闪现“蜂蜜声药”。。。笑。

我果然是无可救药的声控。。。= =