由国际生命科学学会中国办事处、中国疾病预防控制中心营养与食品安全所联合主办的中外《零食与健康学术研讨》，美国科研人员Jeffrey B.Blumberg演讲的“坚果所含营养成分及其协同作用”中指出：美国FDA已将坚果食品定为B级营养食品，并经多次实验证明坚果对人体具有坚果食品五大营养功能：
1.富含营养和“有益”脂肪
2.提供具有生物活性的抗氧化物
3.促进抗氧化维生素和多酚的协同作用
4.有益于心脏健康
5.降低DNA氧化损伤。
其中坚果（如、、山、、及核桃等）的摄入可以减少心脏病死亡。与会人员都对此科研成果引起强列反响。
中国营养xx机构正在制定坚果食品每天推荐摄入量为：25g-80g
坚果炒货导购网：
你也可能喜欢这些文章
